Resep Masakan Semur Kambing Daun Jeruk

1 Januari 2022
Rate this post

Banyak orang tidak suka makan daging kambing karena tidak bisa mengolah nya. Jika diolah dengan benar dan mengetahui resep masakan kambing yang oke, masakan daging kambing lebih enak dari daging sapi untuk banyak menu masakan. (catatan : Baca artikel kami dibawah info dan tips menghilangkan bau prengus daging kambing).

Resep kali ini asalnya dari resep bang bango dan kami sarankan juga menggunakan kecap bango sebagai salah satu bahannya. Wangi daun jeruk pada masakan kambing ini, makin menggugah selera makan. Yuk cicipi bareng bareng.

Resep Masakan dan Cara Membuat Semur Kambing Daun Jeruk

resep masakan semur kambing daun jeruk
resep masakan semur kambing daun jeruk

Yang harus disiapkan :

  • 1/2 kilogram Daging Kambing (saran kami gunakan bagian paha)
  • 12 butir Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 2 centi meter Jahe, memarkan kasar
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 batang Serai , memarkan kasar
  • 3 centi meter Kayu Manis
  • 1 1/2 liter air
  • 5 sendok makan Kecap Manis saran kami gunakan kecap Bango
  • 1 sendok teh Garam halus
  • 1/2 sendok teh Lada Putih instant
  • 1/2 sendok teh Pala
  • 10 lembar Daun Jeruk
  • 2 sendok makan Vegetable oil atau minyak sayur

Semua bahan dibawah ini dihaluskan :

  • 2 siung Bawang Putih
  • 2 cm Jahe

Cara membuat semur daging kambing :

  1. Iris secara halus bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis bersama bumbu halus, jahe, daun salam, serai, cengkeh, dan kayu manis hingga wangi.
  2. Masukan sebagian air. Tambahkan daging kambing.
  3. Masukan Kecap Manis, garam halus, lada putih instant , dan pala bubuk. Aduk-aduk hingga daging menyerap bumbu.
  4. Masukan sisa air. Masak hingga daging matang. Masukan daun jeruk. Jika air terlalu sedikit, tambahkan air kembali. Masak hingga daging empuk.

=============

Dijamin sedap sekali dan akan disukai seluruh anggota keluarga. Semoga anda juga menyukai resep masakan semur daging kambing

Info dan Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing:

  1. Remas daging kambing yang sudah dipotong – potong bersama irisan buah mentimun selama beberapa menit.
  2. Getah mentimun dapat membuat aroma prengus daging kambing hilang.
  3. Cara lain yang mungkin bisa anda coba adalah tanpa mencuci daging kambing sebelum dimasak.

Baca juga resep masakan terlezat kami lainnya: