Siapa yang tidak suka iga sapi, rasanya hampir semua orang manjadikan iga sebagai salah satu makanan favourite. Oleh karena nya resep masakan iga sapi banyak sekali variasinya, enak dijadikan sop, lezat jika dibakar, digoreng juga ngga kalah nikmatnya. Resep masakan kali ini salah satu favourite saya yaitu iga bakar. Eiitt jangan salah bukan hanya dibakar, karena sebelumnya daging iga di rebus bersama bumbu bawang sampai bumbu diserap daging, baru deh dibakar. Kalau soal rasa jangan ditanya, maknyoooss.
Resep Masakan Iga Bakar Bawang Paling Enak
Bahan yaang harus disiapkan:
- 1000 gram daging iga, dipotong-potong
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun salam
Bahan yang dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok teh garam
Untuk Olesan, diaduk rata:
- 1 sendok makan margarin, lelahkan
- 20 gram bawang bombay, diparut halus
- 2 sendok makan kecap manis-manis
- 3 sendok makan saus BBQ
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
Bahan pelengkap, untuk ditabur:
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat resep masakan iga bakar :
- Bumbu beserta daun salam dimasukan dalam air, lalu dipanaskan sampai mendidih.
- Tambahkan daging iga, sambil dikecilkan apinya. Ini agar bumbu dapat meresap pada serat daging.
- Lanjutkan memasak sampai daging iga empuk. Angkat iga.
- Lumuri iga menggunakan bahan olesan.
- Bakar pada bara api sambil di bolak balik dan terus diolesi bumbu sampai agak kering.
- Angkat. Hidangkan hangat bersama bahan pelengkap (ditaburkan bawang merah goreng)
Dengan takaran untuk 4 orang.