Resep Ayam Goreng Lengkuas, Gurih dan Lezat!

Cita rasa dan aroma sedap ayam goreng yang menggoda pastinya sangat Anda suka. Bagi Anda para pecinta ayam goreng, kali ini kami akan bagikan untuk Anda resep ayam goreng lengkuas super nikmat yang dijamin memberikan cita rasa gurih dan lezat.

Kremesan dari bumbu lengkuasnya menjadikan aroma ayam gorengnya semakin spesial. Dijamin Anda dan keluarga nggak akan berhenti makan. Seperti apa resep dan bagaimana cara membuatnya? Berikut informasi selengkapnya yang Anda harus tahu!

Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih

Untuk berkreasi dengan masakan asli Indonesia yang kaya rempah ini, Anda harus siapkan beberapa kategori bahan yaitu bahan utama dan bahan bumbu halusnya. Mengenai bahan utama yang Anda perlu siapkan untuk berkreasi dengan resep ayam goreng lengkuas sebagai berikut :

  • Daging ayam 500 gram
  • Air kelapa 500 ml
  • Serai 2 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Selain bahan bumbu di atas, Anda juga harus siapkan bumbu halusnya yang terdiri atas beberapa bahan berikut :

  • Lengkuas 150 gram, parut
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Jahe 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas

Sebenarnya selain bisa dijadikan sebagai kreasi resep ayam goreng lengkuas, banyak cara lain yang bisa dilakukan untuk mengolah ayam. Salah satunya dikreasikan juga menjadi ayam bumbu rujak yang cocok banget dinikmati pecinta pedas.

Resepnya baca : Resep Ayam Bumbu Rujak Super Pedas

Jika semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tutorial cara berkreasi dengan resep ayam goreng lengkuas berikut ini :

  • Pertama – tama, masukkan lengkuas yang sudah diparut bersama dengan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan juga kunyit ke dalam food processor. Atau kalau ingin diulek pakai tangan boleh banget. Semua bahan di atas harus Anda haluskan sampai benar – benar lembut kemudian sisihkan.
  • Potong – potong daging ayam sampai menjadi beberapa bagian sama besar. Kemudian lumuri potongan ayam tersebut dengan bumbu halus dan diamkan sebentar.
  • Masukkan potongan daging berbalur bumbu ke dalam panci. Panaskan panci tersebut dengan menggunakan api sedang dan kemudian masak sebentar ayamnya sampai berubah warna.
  • Setelah itu tuang air kelapa ke dalam panci
  • Tambahkan ke dalam panci tersebut aroma penyedap seperti serai, daun salam, daun jeruk, garam serta air asam jawa yang tadi telah Anda siapkan juga.
  • Tutup panci kemudian ungkep sampai bumbunya meresap ke dalam daging dan kemudian airnya habis
  • Siapkan wajan cekung di atas kompor dan tuangkan minyak serta panaskan sampai mendidih. Jika sudah, keluarkan ayam dari panci dan kemudian goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  • Kalau memang sudah matang, segera angkat ayam tersebut dan tiriskan. Lanjutkan dengan Anda menggoreng sisa bumbu ungkep sampai benar – benar kering selayaknya kremesan. Ayam goreng lengkuas siap untuk Anda sajikan dengan bumbu dan nasi hangat.

Ada resep ayam apalagi?

Ayam juga bisa Anda kreasikan menjadi ayam asam manis. Resepnya baca : Resep Ayam Asam Manis Simple dan Mudah Dicoba

Untuk pecinta ayam bakar, Anda juga bisa membuat ayam bakar super lezat sendiri di rumah. Baca : Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Untuk Sarapan Keluarga Tercinta

Itulah resep ayam goreng lengkuas dan berbagai ide olahan resep ayam lainnya yang bisa Anda coba buat sendiri sebagai lauk spesial namun simple untuk keluarga. Selamat mencoba!