Resep fettuccine carbonara merupakan makanan Italia yang paling terkenal di Indonesia selain Pizza dan Sphagetty. Hampir semua masakan Italia selalu berbahan pasta dan keju. Fettuccine Carbonara salah satu pasta bercita rasa tinggi dan tentu saja rasanya enak. Biasanya resep masakan Italia ini tersaji di restoran Pizza. Rasanya gurih dengan khas kejunya. Hmm sambil membuat artikel ini saya masih membayangkan enaknya Fettuccine Carbonara yang sebelumnya saya santap. Enak deh yuk kita praktekan untuk keluarga.
Resep Fettuccine Carbonara Lezat untuk Makan Siang
Yang harus disiapkan :
- 250 gr pasta fettuccine
- 2-2,5 liter air
- 1 sdm garam
- Vegetable oil atau minyak sayur
Untuk membuat Saus Carbonara:
- 2 sdm minyak sayur
- 75 gr smoked beef cari yang berbentuk blok – potong menjadi dadu kecil-kecilkotak kecil
- 1 buah bawang merah paris – cacah halus
- 3 siung bawang putih – cacah halus
- 3 butir telur ayam
- 200 ml krim kental
- 50 gram keju parmesan parut atau bubuk (atau keju lainnya, menurut selera)
- Garam sesuai selera
- Merica hitam kasar sesuai selera
- Gula sesuai selera
- 1 sdt cacahan parsley segar
Cara Membuat Fettuccine Carbonara :
- Rebus fettuccine sampai matang menggunakan banyak air serta garam, angkat tiriskan airnya, simpan pada wadah yang tahan panas kemudian kucurkan sedikit minyak, aduk rata sampai pasta fettuccine tidak lengket dan tutup mangkok atau dengan aluminium foil.
- Siapkan saus carbonara, panaskan minyak dalam wajan, tumis smoked beef hingga mulai menjadi kering dan sedikit garing, sisihkan. Biarkan sisa minyak dalam wajan, lalu tumis semua bawang sampai harum. Tambahkan fettuccine, aduk rata.
- Kocok telur menggunakan krim, kemudian tuang dalam fettuccine sambil terus diaduk di atas api sedang hingga telur matang
- Tambahkan tumisan smoked beef, merica, garam, gula, keju parmesan parut dan cacahan daun parsley, aduk rata.
- Suguhkan di piring pasta dalam, kalau mau boleh diberi parutan atau taburan keju parmesan dan cacahan kasar daun parsley.
Saran :
Jika tidak ada keju parmesan, dapat diganti menggunakan keju lainnya sesuai selera, seperti keju cheddar atau keju Belanda (edam atau gouda)
==================
Semoga anda menyukai Resep Masakan Fettuccine Carbonara
Baca juga resep masakan pasta terbaik kami yaitu:
- Resep Masakan Spaghetti Ayam Jeruk Krispi, Inovasi Kuliner yang Lezat
- Resep Lasagna Kuliner Pasta Klasik Italia yang Mendunia
- Resep Fettucini Keju Saus Kari, Masakan Mama Yang Lezat ala Chef
- Resep Masakan Spaghetty Omellete, Hidangan Unik Nan Lezat