Anak akan ulang tahun dan ingin memberikannya cup cake unik aneka varian? Anda bisa membuatnya sendiri sekarang. Tak perlu dioven, Anda bisa membuat cupcake dengan cara dikukus. Resep cup cake kukus mudah kok dibuat.
Anda juga bisa mengkreasikan dengan aneka ragam varian rasa mulai dari rasa cokelat sampai dengan red velvet. Sulit banget deh ditolak si kecil!
Mau tahu resepnya seperti apa? Yuk langsung cek informasi resep berikut moms!
Daftar Isi
Sejarah Cup Cake
Sebelum kita membahas bagaimana resep cup cake kukus, kita akan perkenalkan dulu sejarah cup cake itu sendiri.
Cup cake pertama kali dibuat dan diperkenalkan pada tahun 1796 di Amerika Serikat oleh seorang penyuka dan eksperimen kue Amelia Simmons. Nama cup cake sendiri berasal dari ukurannya yang mungil dan berada di sebuah cup.
Cup cake juga sering disebut sebagai fairy cake karena banyak cup cake hadir dengan beragam dekorasi dan warna – warna yang cerah.
Umumnya cup cake memang dibuat dengan cara dipanggang, namun ada juga kok cup cake yang dibuat dengan cara dikukus. Jadi bagi Anda yang merasa ingin bereksperimen dengan cup cake namun tidak punya oven di rumah, di sini kami akan sajikan resep cup cake kukus untuk Anda. Cek resepnya yuk!
Resep Cup Cake Kukus Aneka Rasa
1. Resep cup cake kukus cokelat
Suka cokelat? Anda bisa coba nih buat cup cake kukus dengan cita rasa cokelat. Bahan – bahan yang dibutuhkan cukup simple dan mudah ditemukan kok. Apa saja?
Untuk bahannya, Anda perlu siapkan bahan utama dan bahan toppingnya.
Bahan utama yang harus disiapkan di antaranya :
- Susu cair 225 ml
- Cokelat batang, cincang 125 gram
- Tepung terigu protein sedang 125 gram
- Gula pasir 110 gram
- Gula palem 100 gram
- Tepung maizena 50 gram
- Mentega 75 gram
- Minyak sayur 75 ml
- Cokelat bubuk 3 sendok makan
- Telur 2 butir
- BPDA (baking powder double action) 1 sendok teh
Bahan topping yang harus disiapkan di antaranya :
- Choco chips rasa cokelat
- Choco cream
Cara membuatnya sebagai berikut :
- Larutkan maizena ke dalam susu kemudian masukkan gula palem dan cokelat bubuk, aduk sampai larut.
- Masak di atas api kecil sembari diaduk sampai meletup – letup.
- Masukkan cokelat cincang dan mentega, aduk cokelat cincang tersebut merata sampai meleleh di dalam adonan.
- Jika sudah tidak ada yang bergerindil, angkat.
- Masukkan gula pasir, telur dan minyak kemudian campur dan aduk merata
- Masukkan tepung terigu dan BPDA, aduk merata sampai adonannya lumayan mengental.
- Siapkan cetakan cup cake, tuangkan pada setiap cetakan secukupnya dan jangan sampai terlalu penuh karena cup cakenya akan mengembang.
- Panaskan kukusan, bungkus tutup kukusan dengan kain agar uapnya tidak merusak cup cake
- Kukus dengan ditutup kurang lebih selama 15 – 20 menit.
- Kalau sudah matang, angkat.
- Hias bagian atasnya dengan choco cream dan choco chips
- Masukkan choco cream dalam plastik, bentuk gunung dan gunting sedikit bagian ujung plastiknya agar bisa mengeluarkan choco creamnya.
- Bagian atas cup cake yang sudah dituang pada cetakan tadi, hias dengan choco cream tersebut. Taburi juga dengan choco chips di atasnya.
- Tara, cup cake kukus rasa cokelat siap dihidangkan atau bisa juga dijual.
Ingin mencoba kreasi kue cokelat lainnya? Baca : Resep Jajanan Anak Harga 1000 Pisang Salut Cokelat Mozarela
2. Resep cup cake kukus vanilla
Cita rasa lembut dan tidak terlalu strong dari vanilla membuat banyak orang menyukainya. Vanilla bisa dijadikan bahan membuat aneka kue.
Kali ini kita akan membuat kreasi kue cup cake kukus rasa vanilla. Apa saja bahan yang harus disiapkan?
Bahan – bahan yang perlu disiapkan :
- Telur ayam 2 butir
- Gula pasir 110 gram
- Vanilli bubuk 1 sendok teh
- Tepung terigu 150 gram
- Mentega 40 gram, biarkan lunak
- Pewarna kue pink ½ sendok teh
- Baking powder ½ sendok teh
Dengan semua bahan di atas, berikut tata cara membuat cup cake kukus vanilla :
- Panaskan dulu dandang (alat kukusan) dan rebus air secukupnya sampai mendidih
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna putih. Tambahkan vanili bubuk, tepung terigu, baking powder dan juga mentega cair. Aduk secara merata. Bagi adonan menjadi dua, tambahkan pewarna kue pink ke salah satu bagiannya dan aduk merata.
- Tuangkan satu sendok makan adonan pink ke dalam cetakan cup cake. Tuangkan satu sendok makan adonan putih dan lakukan sampai adonannya habis.
- Kukus kurang lebih selama 15 – 20 menit dan tunggu sampai matang.
Kalau sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Hidangkan dan Anda bisa hias atasnya dengan aneka cream atau hiasan lainnya jika suka.
3. Resep cup cake kukus red velvet
Kalau Anda suka red velvet dan ingin membuat kue red velvet dengan harga ekonomis, Anda bisa buat resep cup cake kukus red velvet ini.
Bahan yang dibutuhkan di antaranya :
- FiberCreme 10 gram
- Telur 2 butir
- Gula pasir 80 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Emulsifier ½ sendok teh
- Garam ¼ sendok teh
- Cokelat bubuk 10 gram
- Baking powder ½ sendok teh
- Minyak goreng 75 ml
- Pasta red velvet 2,5 sendok teh
- 1 bungkus kue kering rasa strawberry atau red velvet
Cara membuat :
- Campurkan tepung terigu, garam, cokelat bubuk, baking powder dan fibercreme di dalam sebuah wadah besar kemudian aduk rata, ayak dan sisihkan
- Mixer telur, gula dan sp sampai mengembang. Masukkan bahan yang sudah dicampur sebelumnya ke dalam adonan telur dan mixer kembali sampai semua tercampur merata.
- Tambahkan pasta red velvet dan minyak goreng kemudian aduk kembali dengan spatula sampai tercampur rata.
- Panaskan kukusan, tuangkan adonan ke dalam cup sampai ¾ bagian. Kukus kurang lebih selama 10 menit dengan api besar kemudian angkat dan hilangkan uapnya.
- Buat whipping cream sesuai selera. Masukkan ke dalam plastik segitiga
- Spuitkan whipping cream di atas cup cake
- Berikan remahan cake di atasnya sebagai topping tambahan dan sajikan.
Resep kue kukus lainnya, baca : Resep Kue Bolu Kukus Anti Gagal
Baca juga : Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer dengan Vla Cokelat Spesial
Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep cup cake kukus rasa cokelat, vanilla dan red velvet. Mana resep favorit Anda? Selamat mencoba ya!