Resep Masakan Gulai Kambing Wangi Sedap

Resep Masakan Gulai Kambing Wangi Sedap

Resep masakan gulai kambing ini selalu membuat saya meneteskan air liur. Dari harumnya bumbu berpadu dengan aroma khas kambing membuat selera makan saya langsung bangkit. Rasanya sedap nian benar-benar mencerminkan cita rasa pusaka kuliner Indonesia.

Yang harus disiapkan:
500 gr Daging Kambing, potong
500 gr Iga Kambing, potong
2 liter Air
3 lbr Daun Jeruk
1 tangkai Serai, memarkan
1 lbr daun Kunyit, ikat
2 lbr Daun Salam
2 liter Santan (1 butir Kelapa), 1 liter kental, 1 liter encer
2 butir asam kandis
4 sdm Minyak

Bumbu yang dihaluskan
2 cm Jahe
4 siung Bawang Putih
1/2 sdt lada
2 sdt Garam
8 butir Bawang Merah
12 buah Cabe Merah keriting
4 cm Kunyit
5 butir Kemiri
1/2 sdt Ketumbar
2 butir Cengkeh, sangrai
3 butir pekak, sangrai
3 butir Kapulaga, sangrai
2 cm Kayu Manis, sangrai
2 sdt Gula Pasir

Pelengkap :
5 sdm Kecap Pedas Bango
Bawang Merah Goreng

Cara Membuat Gulai Kambing Wangi Sedap :

Siapkan panci. Beri air. Nyalakan api lalu rebus daging dan iga kambing sampai 1/2 lunak.
Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan wangi
Tambahkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, Masukan santan encer, masak sampai empuk.
Tambahkan santan kental, sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Hidangkan bersama Kecap Bango Manis Pedas Gurih dan bawang merah goreng.
Takaran 8 - 10 orang

===============

Semoga anda menyukai Resep Masakan Gulai Kambing Wangi Sedap

Resep Masakan Padang : Soto Padang

Resep Masakan Padang : Soto Padang

Resep masakan padang yang ini memang tidak sering kita temui dirumah makan padang. Tidak seperti sajian khas padang lainnya seperti rendang (baca artikel kami resep rendang ) , sambal hijau , serta tunjang Padang, yang selalu ada di setiap rumah makan Padang. Namun bukan berarti soto Padang tidak istimewa, rasanya benar-benar khas dan enak.
Menu kali ini kami dapatkan dari nestle sehingga kami menyarankan menggunakan produk nestle dalam mempraktekannya.

Yang harus disiapkan :
250 gram daging sapi bagian paha atas
2 buah Maggi® Blok Rasa Sapi
1 sendok teh garam
2 sendok teh bawang putih parut
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
¼ butir biji pala, memarkan
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan cuka masak
Vegetable oil atau minyak sayur secukupnya

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 centi meter jahe
1 centi meter kunyit
1 sendok teh merica butiran

Tambahan ;
4 buah perkedel kentang
25 gram suun kering, rendam sampai lunak, potong-potong
1 sendok makan daun seledri iris
2 sendok makan bawang merah goreng
sambal rawit
kerupuk kanji merah

Cara Membuat Soto Padang :

Siapkan panci. Masukan air secukupnya. Nyalakan api. Lalu rebus daging bersama Maggi, garam dan bawang putih sampai lunak. Angkat daging. Ukur kaldu daging sebanyak 800 ml, bila diperlukan tambahkan air panas.
Potong daging tipis-tipis. Pukul-pukul sampai pipih melebar.
Goreng menggunakan minyak sayur panas dan banyak sampai kering. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan ke dalam kaldu, didihkan.
Masukan daun jeruk, serai, pala, serta daun bawang. Didihkan kembali. Beri cuka, angkat.
Cara menghidangkan : Siapkan Mangkuk saji tata perkedel, suun dan daging suwir. Beri kaldu. Taburi bawang merah, seledri, dan kerupuk.

===================

Semoga anda menyukai masakan padang kali ini. Jangan lupa share di facebook, twitter atau google plus Resep Masakan Padang Soto Padang

Resep Masakan Daging Masak Hitam

Resep Masakan Daging Masak Hitam

Warna dari resep masakan daging ini memang hitam pekat. Itu karena perpaduan berbagai bumbu yang membuat sajian ini sangat istimewa. Sangrai kelapa menjadikan aksen gurih manis dan membuat rasa menjadi unik. Sedap apalagi saat disantap bersama seluruh anggota keluarga.

Hidangan daging ini merupakan masakan tradisional daerah Jambi. Walaupun saya yakin sudah banyak modifikasi terutama dalam takran bumbu, tapi saya yakin secara umum masih mencirikan masakan khas Indonesia daerah tersebut.

Yang harus disiapkan :
500 gram daging sapi, iris dengan lebar 1 cm
½ butir kelapa, yang sudah diparut, sangrai, haluskan
750 ml air
3 sendok makan minyak sayur

Bumbu:
7 buah bawang merah, rajang tipis
4 siung bawang putih, rajang tipis
3 centi meter jahe, diparut halus
½ sendok teh lada instant
1 sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jintan instant
¼ sendok teh kayumanis instant
½ sendok teh pala instant
2 buah cengkeh
2 buah pekak
5 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
¼ sendok teh garam

Cara membuat daging masak hitam :
Siapkan wajan. Beri minyak sayur. Nyalakan api lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukan jahe parut, sambil diaduk sampai harum. Tambahkan daging, sambil terus diaduk sampai terlihat perubahan warna.
Tambahkan kelapa sangrai serta sisa bumbu, sambil terus diaduk rata, beri air dalam 3 tahap hingga daging empuk dan bumbu terserap sempurna.

Takaran 7 Orang

======================

Hidangan yang kami dapat dari klub nova ini memang rasanya enak. Semoga anda menyukai Resep Masakan Daging Masak Hitam

Resep Masakan Kroket Nasi

Resep Masakan Kroket Nasi

Resep masakan ini bisa dibilang camilan yang mengenyangkan. Rasa nya asin gurih karena ada keju mozarella yang lezat, tambah enak karena perpaduan daging ayam serta sayuran. Bisa dibilang camilan ini sangat lengkap nutrisinya. Garing diluar serta lembut didalam. Pas digigit aksen garing bagian luar menjadi kuat karena bagian dalamnya lembut. Anda tidak usah bingung lagi jika sikecil susah makan nasi. Sajian ini bisa menjadi alternative yang baik. Bergizi, gurih dan enak. Cobain deh.

Yang harus disiapkan :
20 gram mentega
20 gram bawang bombay, rajang tipis
50 gram daging ayam potong kasar
50 gram wortel, potong kasar
1 sendok makan daun bawang rajang tipis
1 sendok makan tepung terigu
250 mili liter  susu cair
150 gram nasi putih
1 butir telur ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh mustard pasta
1 sendok teh garam
150 gram keju mozzarella, potong kecil
vegetable oil atau minyak sayur

Untuk melapisi:
150 gram tepung panir
1 butir telur ayam

Cara Membuat Resep Masakan Kroket Nasi :

Siapkan wajan. Beri minyak sayur. Nyalakan api. Lalu tumis bawang bombay sampai layu.
Tambahkan daging ayam, sambil diaduk sampai kaku.
Beri daun bawang dan wortel, sambil diaduk sampai layu.
Taburi tepung terigu, sambil diaduk sampai merata.
Beri susu, didihkan.
Masukan merica, pala, mustard dan garam.
Masukkan nasi, sambil diaduk sampai tercampur rata. Padamkan api.
Tambahkan telur, sambil diaduk sampai merata. Biarkan dingin.
Buat adonan berbentuk bola-bola dengan ukuran sedang.
Pipihkan, lalu isi dengan beberapa potong keju mozzarella.
Bulatkan dan bentuk adonan menjadi bulatan panjang.
Celupkan pada telur kocok kemudian lapisi menggunakantepung panir.
Diamkan dalam beberapa waktu kemudian goreng menggunakan minyak sayur panas dan banyak.
Hidangkan hangat bersama mustard.

Takaran 10 porsi.
==============

Semoga anda menyukai resep masakan kroket nasi