Cara Membuat Rujak Tumbuk atau Rujak beubeuk

Terakhir Diperbaharui pada Rabu, 07 Desember 2016 13:22 Ditulis oleh Rina Ariyani Rabu, 07 Desember 2016 13:14

Cara Membuat Rujak Tumbuk atau Rujak beubeuk

Rujak tumbuk banyak di temui di daerah ramai, terutama di daerah sunda. Di Suku Sunda biasanya menjadi menu wajib jika ada acara '4 bulanan' atau 7 bulanan' bagi wanita yang sedang hamil.

Buah-buahan yang umumnya dipakai dalam bahan rujak tumbuk ini adalah bengkuang, jambu air, mangga mengkal, pisang biji, ubi, kedondong dan nanas. seluruh buah dipotong dadu kecil dahulu sesudah dibersihkan dan dikupas kulitnya, lalu dimasukkan ke dalam lesung. Bahan pelengkap adalah terasi bakar, gula merah, garam dan cabe sesuai selera. Namun ada juga tambahan buah yang sekaligus menjadi bumbu special yaitu honje atau kecombrang.


Cara Membuat Rujak Tumbuk

Cara Membuat Rujak Tumbuk atau Rujak beubeuk

BAHAN :

bengkuang,
jambu air,
mangga mengkal,
pisang batu
ubi,
kedondong dan nanas
honje alias kecombrang

BUMBU :

3 buah cabai rawit
60 gr asam jawa
150 gr gula jawa
10 gr terasi bakar
2 sdt garam

CARA MEMBUAT :

1. Tumbuk bumbu sampai halus.
2. Masukkan pisang batu dan ubi. Tumbuk sampai agak lembut.
3. Tambahkan bengkuang, jambu air, mangga mengkal, kedondong dan nanas..

Sajikan dengan daun pisang

Untuk 5 porsi

Batang honje awalnya dipercaya bisa menurunkan demam. Caranya, dengan dihancurkan dan dibalurkan ke badan, sedangkan bunganya berkhasiat sebagai obat penghilang bau badan, memperbanyak air susu ibu, dan pembersih darah.

Bentuk biji honje sendiri menyerupai biji selasih, hanya saja rasa asamnya jelas berbeda. Tanaman yang hanya berbuah tiga bulan sekali ini selain memiliki asam yang khas, wanginya juga segar.

 

Resep Risoles Melepuh

Ditulis oleh Rina Ariyani Kamis, 01 Desember 2016 16:38

Resep Risoles Melepuh

Risoles Melepuh

Resep Risoles Melepuh Sederhana Spesial Asli Enak. Risoles melepuh sangat terkenal di bandung jika kita makan risolesnya terasa saus kejunya meleleh didalam mulut kita. Inilah yang disebut sensasi lumer enaknya makan risoles melepuh ditambah lagi kulit risol nya garing renyah jika dimakan terasa lembut dan empuk.

Selengkapnya...

   

Kue Lebaran Peanut Cookies

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 02 Juli 2016 14:31 Ditulis oleh Mama kinsey Sabtu, 02 Juli 2016 13:55

Kue Lebaran Peanut Cookies


Tidak terasa jika Lebaran sudah sebentar lagi, salah satu tradisi dari Lebaran yang tidak pernah ketinggalan adalah dengan menyediakan kue kering untuk para tamu yang bersilaturahmi kerumah kita. Kue lebaran biasanya sudah terhidang di meja tamu, dengan berbagai macam jenis kue lebaran. Disini kita akan bahas kue Lebaran Peanut Cookies.

Selengkapnya...

   

Menu Sarapan Anak Omelete Nasi

Ditulis oleh Mama kinsey Senin, 23 May 2016 13:35

Menu Sarapan Anak Omelete Nasi

Menu Sarapan Anak Omelete Nasi


Menu Sarapan Anak Omelete Nasi. Mama pernah lihat iklan 7 dari 10 anak mengalami kekurangan gizi sarapan? Tentu saja klaim ini tidak sembarang klaim, tapi merujuk pada sebuah penelitian yang menunjukkan 7 dari 10 anak mengalami kekurangan gizi sarapan. Akibatnya kondisi tubuh anak lemah dan tidak memiliki konsentrasi penuh ketika mereka beraktivitas.

Selengkapnya...

   

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis

Terakhir Diperbaharui pada Rabu, 30 Maret 2016 13:50 Ditulis oleh Mama kinsey Rabu, 30 Maret 2016 13:21

Penilaian Pengguna: / 4
JelekBagus 
Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis - 4.0 out of 5 based on 4 votes

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis

Resep Cake Tape Kelapa Muda Kismis
Tape atau peyem adalah panganan khas yang berasal dari daerah Sunda Jawa Barat. Bila kita cukup sering berkunjung ke Kuningan ataupun Bandung, kita bakal banyak menemukan Tape di tempat oleh-oleh. Tape adalah singkong yang di fermentasi dengan memakai ragi, sehingga tape singkong ini mempunyai bau seperti minuman beralkohol. Namun jangan khawatir, tape tidak akan membuat kita mabuk. Kecuali kalo makannya 10 kilo sekaligus hehe..

Selengkapnya...

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Selanjutnya > Akhir >>