Kehidupan sehari-hari seringkali diwarnai oleh rutinitas yang monoton, termasuk dalam hal memasak dan menyantap hidangan. Oleh karena itu, kami hadir dengan 5 resep masakan sehari-hari yang menggoda untuk menyemarakkan variasi kuliner Anda. Dari tumisan yang segar hingga hidangan panggang yang lezat, mari kita jelajahi aneka ragam rasa dalam hidangan berikut.
- Tumis Kangkung Teri Medan
Tumis Kangkung Teri Medan adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang menginginkan hidangan ringan namun penuh cita rasa. Kangkung yang segar bertemu dengan kelezatan teri Medan, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Tumisan ini kaya akan nutrisi dan cocok sebagai pendamping nasi putih hangat.
Bahan
- Kangkung 1 ikat, cuci bersih
- Teri medan 50 gram, cuci bersih
- Bawang merah 3 siung, iris tipis
- Bawang putih 2 siung, iris tipis
- Cabai rawit 5 buah, iris tipis (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap manis 1 sdm
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan teri medan, tumis hingga kecoklatan.
- Masukkan kangkung, tumis hingga agak layu.
- Tambahkan cabai rawit, garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
- Masak hingga kangkung matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
- Ayam Goreng Mentega
Ayam goreng selalu menjadi pilihan yang menarik, dan ketika disajikan dengan saus mentega yang kaya, rasanya semakin istimewa. Ayam Goreng Mentega menggabungkan kelembutan daging ayam dengan kekayaan saus mentega, menciptakan kombinasi yang sulit untuk diungkapkan dengan kata-kata.
Bahan:
- Ayam 500 gram, potong-potong
- Tepung bumbu 1 bungkus
- Mentega 2 sdm
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Jahe 1 ruas jari, parut halus
- Kecap manis 2 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan tepung bumbu, sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tuang kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Angkat dan sajikan.
- Tahu Bacem
Tahu Bacem adalah hidangan tradisional Jawa yang memikat dengan paduan manis dan gurihnya. Tahu yang diolah dengan bumbu rempah khas, kemudian digoreng hingga kecokelatan, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Bahan:
- Tahu putih 250 gram, potong dadu
- Air 250 ml
- Gula merah 100 gram, sisir halus
- Kecap manis 2 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas jari, memarkan
- Jahe 1 ruas jari, memarkan
- Bawang merah 3 siung, iris tipis
- Bawang putih 2 siung, iris tipis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan air, gula merah, kecap manis, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, dan garam dalam panci.
- Masukkan tahu, rebus hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
- Tumis Sayur Lodeh
Tumis Sayur Lodeh adalah pilihan sempurna untuk menu sehat yang lezat. Kombinasi sayuran segar dengan kuah santan yang gurih menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Bahan:
- Nangka muda 200 gram, potong dadu
- Labu air 100 gram, potong dadu
- Jagung muda 1 buah, potong pipil
- Kacang panjang 100 gram, potong-potong
- Daun melinjo 50 gram, cuci bersih
- Santan 200 ml
- Bumbu halus: bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, cabai merah 2 buah, kunyit 1 ruas jari, ketumbar 1 sdt, kemiri 1 butir
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan nangka muda, labu air, jagung muda, kacang panjang, dan daun melinjo. Aduk rata.
- Tuang santan, masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Angkat dan sajikan.
- Ikan Pepes
Ikan Pepes adalah hidangan pepe yang terkenal dengan kelezatannya. Ikan dibalut dengan daun pisang dan dipanggang dengan bumbu rempah yang khas, menciptakan cita rasa yang lezat dan aromatik.
Bahan:
- Ikan mas 1 ekor, bersihkan
- Bumbu halus: bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, cabai merah 2 buah, kunyit 1 ruas jari, ketumbar 1 sdt, kemiri 1 butir, jahe 1 ruas jari, lengkuas 1 ruas jari, daun salam 2 lembar, daun jeruk 2 lembar
- Daun kemangi secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan bumbu halus dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng, tumis daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ikan yang sudah dilumuri bumbu, masak sebentar hingga permukaannya agak kecoklatan.
- Letakkan ikan di atas daun pisang, tambahkan daun kemangi.
- Bungkus ikan dengan daun pisang dengan rapi.
- Kukus pepes ikan selama 30-40 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips:
- Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti serai, tomat, atau belimbing wuluh.
- Gunakan daun pisang yang masih segar dan tidak sobek agar pepes tidak mudah bocor.
- Pastikan pepes matang dengan sempurna sebelum diangkat dari kukusan.
Variasi:
- Anda dapat menggunakan jenis ikan lain, seperti ikan nila, ikan gurame, atau ikan lele.
- Anda dapat membuat pepes ikan dengan bumbu pedas, manis, atau gurih.
Manfaat:
Pepes ikan merupakan masakan yang sehat karena diolah dengan cara dikukus.
Pepes ikan kaya akan protein dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.
Pepes ikan memiliki rasa yang lezat dan aroma yang khas.
Dengan mencoba kelima Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan ini, Anda dapat menciptakan variasi hidangan sehari-hari yang tidak hanya mengusir rasa bosan tetapi juga memanjakan lidah. Mari berkreasi di dapur dan nikmati kelezatan setiap sajian yang disajikan!
Selamat mencoba!