Tidak semua masakan istimewa butuh biaya besar, bahan – bahan murah dan sederhana pun bisa disulap menjadi aneka kreasi masakan sederhana yang enak. Banyak ide resep masakan sederhana dan murah yang bisa jadi pilihan.
Diolah dengan resep kreatif dan disajikan dengan cara penyajian spesial menjadi kunci masakan sederhana dan murah menjadi lebih istimewa. Berikut kami ulas beberapa resep yang bisa jadi pilihan Anda!
Daftar Isi
Resep Masakan Sederhana dan Murah
1. Resep capcay tumis bawang putih
Capcay merupakan masakan khas Tionghoa – Indonesia yang terbuat dari aneka ragam sayuran. Cara pengolahannya cukup sederhana, bahan – bahan yang dibutuhkan pun murah meriah, tapi rasanya sangat spesial dan tak perlu diragukan.
Bahan – bahan capcay tumis bawang putih
- Wortel 150 gram, kupas dan potong bulat
- Buncis 150 gram, potong 1 – 2 cm
- Kembang kol secukupnya
- Brokoli 150 gram, petik dan pisahkan
- Paprika 100 gram
- Bawang putih 8 butir, cincang
- Bawang merah 7 butir, cincang
- Saus tiram 1 bungkus
- Lada ¼ sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula 1/2 sendok teh
- Kecap manis 1 sendok makan
- Saus tomat 5 sendok makan
- Minyak sayur untuk menumis bahan
- Air secukupnya
Cara membuat capcay tumis bawang putih
- Panaskan minyak sayur yang sudah disiapkan pada wajan anti lengket
- Tumis bawang putih serta bawang merah yang sudah disiapkan sampai harum
- Masukkan sayuran yang telah dipotong kecil – kecil dan aduk rata pada tumisan
- Tambahkan sedikit air dan oseng merata
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, gula, dan lada kemudian aduk merata.
- Masak sayuran sampai matang tapi jangan lupa koreksi rasa.
- Jika ada yang kurang bisa ditambah.
2. Resep pepes tahu jamur
Ingin masak masakan murah tapi cita rasanya wah? Coba buat pepes tahu jamur. Jamur yang diolah dengan cara dikukus dalam resep masakan sederhana dan murah pepes tahu akan menghasilkan cita rasa seperti daging.
Dipadukan dengan tahu lembut yang sudah dihancurkan, akan membuat masakan ini terasa berbeda. Sajikan dengan hiasan cabai dan tomat untuk membuatnya semakin sempurna. Seperti apa cara membuatnya?
Bahan – bahan pepes tahu jamur
- Tahu putih 10 buah, hancurkan
- Jamur tiram 150 gram
- Telur 2 butir, kocok
- Daun kemangi 1 ikat
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai rawit 6 buah
- Tomat besar 1 buah, potong bagi menjadi 4
- Ketumbar ½ sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk ½ sendok teh
- Penyedap rasa secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat pepes tahu jamur
- Panggang daun pisang di api kemudian lap dan sisihkan (panggang sebentar saja)
- Cuci bersih daun bawang lalu cincang atau iris tipis
- Iris tomat, cabai rawit dan bawang merah kemudian sisihkan
- Ambil daun kemangi dan sisihkan
- Cuci bersih jamur tiram, kemudian suwir dan sisihkan
- Haluskan ketumbar, bawang putih lalu sisihkan
- Pada tahu putih yang dihancurkan, masukkan jamur yang sudah disuwir beserta semua bahan bumbu termasuk lada bubuknya.
- Siapkan daun pisang dan masukkan pada daun pisang tersebut adonan pepes yang sudah jadi.
- Kukus kurang lebih 30 menit dan sajikan.
Ingin berkreasi dengan masakan tahu lainnya? Baca : Resep Tahu Campur Lamongan Paling Otentik, Yang Enak Banget
Baca juga : Resep Tahu Kipas Saus Tiram, Makanan Enak Wajib Dicoba
3. Resep cumi asin pedas
Kalau punya stock cumi di rumah, mama bisa mengolahnya menjadi olahan cumi pedas asin ini. Pecinta pedas pasti akan suka dan tak bisa melupakan kelezatan cita rasa dari masakan yang satu ini.
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan spesial ini?
Bahan – bahan cumi asin pedas
Bahan utama yang perlu disiapkan :
- Cumi asin 250 gram, rendam dalam air hangat yang sudah diberi cuka selama 30 menit
- Daun jeruk 2 lembar
- Gula pasir secukupnya 2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1 sendok teh
- Lada ½ sendok teh
Bahan bumbu halus yang dibutuhkan :
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- Jahe 1 ruas
Cara memasak cumi asin pedas
- Bersihkan cumi yang sudah direndam pada air cuka
- Haluskan semua bahan bumbu halus di cobek atau dengan blender, pastikan benar – benar halus
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan lada lalu aduk merata.
- Masukkan cumi dan oseng. Ketika cumi agak kekuningan, segera beri sedikit air.
- Masak sampai kering, dan airnya menyusut.
- Koreksi rasa, jika sudah pas segera sajikan.
Selain dimasak dengan ditumis seperti di atas, cumi juga cocok dijadikan pelengkap nasi goreng. Cara memasaknya seperti apa? Baca : Resep Nasi Goreng Cumi Ala Bunda, Dijamin Suami Suka!
Demikian informasi resep masakan sederhana dan murah yang kami dapat hidangkan untuk Anda. Selamat berkreasi dengan aneka resep di atas, selamat mencoba.