Resep Masakan Iga Bakar Spesial Super Lezat Panen Pujian

12 Februari 2020
3/5 - (1 vote)

Satu tahun belakangan ini iga adalah hidangan yang paling saya buru. Saya mencatat beberapa tempat makan iga di Jakarta memang sangat enak. Namun sebenarnya kita bisa membuat sendiri iga bakar istimewa di dapur kita sendiri. Resep kali ini rasanya sedap dan pasti akan disukai para pecinta iga dan steak. Apalagi iga bakar dihidangkan dengan saus berbeque. Makin membuat hidangan ini jadi berkelas.

Resep Iga Bakar Special Wuenakk Tenan

Resep Masakan Iga Bakar Special
Resep Masakan Iga Bakar Special

Yang harus disiapkan :

  • 1000 gram iga sapi berdaging
  • Bumbu semua bahan ini dihaluskan:
  • 1 sendok makan bawang putih
  • 1 sendok makan paprika
  • 1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
  • 1 sendok makan garam

Saus Iga Bakar:

  • 1 sendok makan margarin
  • 25 gram cabai rawit tumbuk kasar
  • 50 gram cabai merah tumbuk kasar
  • 50 gram bawang putih, cincang halus
  • 50 gram bawang merah, cincang halus
  • 150 mili liter saus tomat
  • 75 mili liter kecap manis
  • 2 sendok makan merica hitam tumbuk kasar

Cara membuat Iga Bakar Special:

  1. Potong-potong iga sesuai selera. Lumuri iga sapi menggunakan bumbu halus, biarkan dalam waktu 2 jam di dalam kulkas.
  2. Tempatkan pada loyang atau wadah tahan panas. Beri air secukupnya. Tutup menggunakan kertas aluminium.
  3. Panggang pada oven panas 200 C dalam 2 jam sampai daging empuk. Angkat.

Cara membuat saus iga bakar :

  1. Tumis cabe dan bawang sampai layu.
  2. Tambahkan bahan lainnya, sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
  3. Panaskan panggangan pada bara api.
  4. Olesi iga menggunakan saus iga bakar, panggang sampai saus menempel.
  5. Angkat, hidangkan dengan sisa saus iga bakar

Takaran 4 porsi

Resep iga ini teruji dan terinspirasi dari posting di detikfood

Semoga anda menyukai resep masakan iga bakar special

Coba resep masakan terbaik kami lainnya yaitu