Ingin menyantap masakan ala resto tapi malas keluar? Buat Anda yang ingin menyantap masakan ala resto namun malas banget keluar rumah, bisa nih coba resep ala resto resep daging lada hitam.
Daging sapi yang diolah empuk dengan sentuhan bumbu lada hitam khasnya dijamin pasti disukai semua anggota keluarga di rumah. Apalagi kalau disantap bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk ketika kondisinya masih hangat, so yummy!
Resep Daging Lada Hitam
Kalau Anda berkunjung ke restoran Chinese food, akan sangat mudah menemukan daging sapi lada hitam sebagai ide menu spesialnya. Hanya saja terkadang untuk keluar rumah banyak orang merasa malas terlebih sejak pasca pandemi yang terjadi beberapa tahun silam.
Solusinya, Anda bisa buat sendiri olahan daging sapi lada hitam ini di rumah. Cara membuatnya seperti apa dan apa saja bahan yang dibutuhkan?
Bahan – bahan daging lada hitam
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ini cukup sederhana sebenarnya. Untuk membuat daging lada hitam, Anda perlu siapkan bahan utama dan juga bahan marinasi atau bahan rendamannya.
Bahan utama yang Anda harus siapkan terdiri dari :
- Daging sapi 400 gram potong – potong
- Bawang putih cincang 6 siung
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Minyak wijen 1 sendok makan
- Lada hitam bubuk 2 sendok makan sesuai selera
- Air 100 ml
- Garam secukupnya
- 1 buah paprika hijau (boleh diganti dengan 2 buah cabai hijau besar dipotong – potong)
- Bawang bombay 1 butir, iris melintang tipis
- Bumbu penyedap rasa (optional)
Selain bahan utama yang perlu disiapkan, Anda juga perlu mengonsumsi bumbu rendaman. Berikut beberapa bumbu rendaman yang perlu Anda siapkan :
- Kecap manis 3 sendok makan
- Kecap asin 1 sendok makan
- Kecap ikan 1 sendok makan
- Saus tiram 3 sendok makan
- Saus tomat 2 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok teh
Cara membuat resep daging lada hitam
Kalau semua bahan di atas sudah disiapkan, sekarang ikuti beberapa tips langkah dalam pembuatannya. Berikut cara membuat resep daging lada hitam spesial yang bisa Anda ikuti di rumah :
- Pertama rendam daging sapi dengan bumbu rendaman yang sudah disiapkan kurang lebih selama 15 – 20 menit
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng yang dicampur dengan minyak wijen untuk bahan tumisan.
- Tumis bawang putih cincang sampai aromanya tercium harum
- Tambahkan daging sapi beserta saus rendamannya ke dalam tumisan kemudian aduk sampai berubah warna
- Tambahkan air, aduk kembali sampai airnya surut dan sampai minyaknya terlihat
- Masak sampai dagingnya benar – benar matang.
- Tambahkan penyedap rasa seperti lada bubuk, bawang bombai, paprika, dan juga cabai hijau.
- Aduk sebentar sampai semua bahannya tercampur merata
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera
- Aduk merata kembali
- Angkat dan sajikan selagi hangat
Selain bisa dikreasikan sebagai resep daging lada hitam, Anda juga bisa mengkreasikan daging menjadi daging gepuk khas Sunda. Mau tahu resep membuatnya? Baca : Resep Gepuk Daging Sapi Lengkuas, Masakan Khas Sunda yang Empuk dan Lezat
Baca juga : Resep Asem – Asem Daging, Cocok Untuk Sarapan Atau Makan Siang
Itulah kreasi masakan daging yang bisa dicoba di rumah. Semoga resep daging lada hitam ala resto yang kami bagikan di atas menjadi resep super menarik untuk santapan hangat keluarga tercinta.