Macroni and cheese atau yang juga dikenal sebagai mac and cheese menjadi salah satu makanan unik dan lezat yang disukai banyak orang, khususnya generasi milenial pecinta keju. Mac and cheese resep pada hakikatnya berasal dari negara Amerika dan telah menjadi makanan popular di Amerika.
Macroni and cheese dikenal sebagai hidangan yang praktis untuk sarapan bahkan untuk makan siang. Biasanya sering kita temui olahan makanan ini disajikan di café atau restoran. Namun kini, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak tutorial resep berikut jika Anda ingin membuat sendiri di rumah mac and cheese resep eksklusif!
Mac and Cheese Resep Mudah dan Praktis
Adapun untuk membuat mac and cheese resep Anda harus siapkan beberapa bahan. Berikut bahan – bahan yang Anda perlu siapkan :
- 250 gram elbow macroni kering
- 250 mililiter susu cair.
- 1,5 liter air
- Saus
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju mozzarella parut
Keju selain bisa disulap menjadi olahan resep mac and cheese, juga bisa dikreasikan menjadi aneka olahan lainnya. Seperti fetuccini keju dan yang lainnya. Resep fetuccini keju, baca : Resep Fettucini Keju Saus Kari, Masakan Mama yang Lezat ala Chef
Jika semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatannya berikut ini :
- Tuangkan air yang telah disiapkan kedalam panci, tunggu hingga mendidi.
- Jika air sudah mendidih, tambahkan sedikit garam kedalam air yang telah direbus.
- Masukkan macroni kedalam panci dan rebus dengan api sedang sampai macroni hampir lunak kemudian tiriskan.
- Tambahkan saus diatas macroni
- Lelehkan mentega dengan api kecil
- Masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata
- Tuangkan susu sembari mengaduk terigu dan tunggu hingga terigu larut dan menjadi adonan yang licin dan mendidih.
- Tambahkan merica dan garam kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan macroni yang telah direbus dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan sebagian keju cheddar dan keju mozaarella dan aduk hingga keju meleleh.
- Tuang makroni kedalam mangkuk saji taburi toping keju cheddar dan mozzarella dan diamkan hingga meleleh.
- Apabila selera Anda adalah Macroni and cheese panngang maka langsung masukkan kedalam oven yang panas dengan suhu 180 derajat celcius dan panggang selama kurang lebih 10 menit.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Adapun beberapa tips memasak macroni and cheese adalah sebagai berikut agar masakan Anda lebih sempurna :
- Jenis keju yang digunakan boleh jenis keju apa saja akan tetapi disarankan untuk menggunakkan keju smoled cheddar, mozzarella dan keju parmesan karena dari ketiga keju tersebut dapat digunakan untuk toping juga dapat dilelehkan.
- Macroni yang digunakan sebagai macroni and cheese usahakan memakai macroni yang panjang agar dapat dipotong-potong dengan tangan atau sepanjang 3 cm. saat merebus macroni usahakan jangan sampai terlalu lunak karena macroni bisa di panggang dan jika di diamkan bisa semakin lunak.
Baca juga : Resep Masakan Kentang Telur Keju, Hidangan Karbo yang Lezat
Mac and cheese resep dapat menjadi hidangan untuk disiapkan ketika sarapan dan makan siang. Memasak macroni and cheese sangat mudah dan praktis hanya memerlukan waktu 10 menit untuk menyiapkan bahan-bahannya dan 20 menit untuk masak. Sehingga total waktu yang dibutuhkan hanya 30 menit saja. Tertarik untuk mencoba?Silahkan dipraktekkan di rumah dan semoga bermanfaat ya!