Kangkung sampai saat ini masih menjadi salah satu sayuran yang disukai Masyarakat Indonesia. Bahan makanan yang mudah ditemukan di pasar tradisional dan bisa ditanam sendiri ini bisa diolah menjadi aneka ragam sajian salah satunya bisa dikreasikan sebagai resep tumis cah kangkung Sunda.
Disantap bersama bersama nasi putih hangat dan gorengan ikan mujaer atau tempe, pasti sangat nikmat. Mau tahu cara pembuatannya seperti apa?
Daftar Isi
Resep Tumis Cah Kangkung Sunda
Resep tumis cah kangkung Sunda ini dapat dibuat dengan waktu memasak yang singkat dan cara masak yang sangat sederhana. Waktu memasak yang dibutuhkan dari persiapan sampai penyajian kurang lebih hanya sekitar 15 menit saja.
Apa saja bahan – bahan yang dibutuhkan?
Bahan – bahan resep tumis cah kangkung Sunda
Untuk berkreasi dengan resep ini, bahan yang dibutuhkan terdiri atas beberapa saja dan termasuk bahan sederhana, simple dan mudah ditemukan.
Bahan utama yang Anda perlukan :
- 1 – 2 ikat kangkung
- Air secukupnya
Siapkan bahan irisan di antaranya :
- Bawang merah 2 butir
- Bawang putih 2 butir
- Cabai merah 2 buah
- Tomat merah ½ saja
Bahan tambahan yang diperlukan :
- Garam ½ sendok teh
- Gula 1 sendok teh
- Saus tiram 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat tumis cah kangkung Sunda
Kalau semua bahan sudah disiapkan, lanjutkan dengan mengikuti step by step pembuatan resep tumis cah kangkung Sunda berikut :
- Pertama bersihkan dulu kangkung yang sudah dipisahkan dari badan kangkung dan daun yang layu – layu. Kemudian bersihkan kangkung dengan air mengalir dan sisihkan.
- Iris bawang merah, bawang putih, dan juga cabai merahnya. Potong kecil tomat merah.
- Panaskan minyak goreng di penggorengan, tumis bahan irisan sampai tercium aroma wangi dan layu. Tambahkan tomat dan tumis sebentar.
- Masukkan kangkung yang sudah dicuci ke dalam tumisan.
- Siram dengan sedikit air kemudian beri garam, gula, dan juga saus tiram
- Cicipi dan jika ada yang kurang bisa ditambah sementara jika sudah pas, angkat dan hidangkan.
Ingin berkreasi dengan masakan Sunda lainnya? Baca : Resep Masakan Sunda Karedok, Salad Sayur Khas Sunda yang Gurih dan Sehat
Menu ini sangat cocok menjadi menu sederhana untuk sarapan pagi, makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah.
Selain bisa dimasak secara sederhana seperti di atas, Anda juga bisa memasak tumis cah kangkung Sunda dengan ditambah udang, bakso, telur puyuh, atau bahan makanan lainnya. Dijamin cita rasanya akan semakin nikmat, spesial dan menggoda.
Resep Tumis Cah Kangkung Lainnya
Selain resep tumis cah kangkung Sunda di atas, kita juga akan bagikan resep lainnya tumis cah kangkung untuk Anda jika ingin berkreasi dengan tumis cah kangkung dengan versi yang lebih enak, lezat, dan fresh.
1. Resep tumis cah kangkung telur puyuh
Bahan yang perlu disiapkan terdiri atas bahan utama, bahan iris, dan bahan pelengkap. Bahan utamanya terdiri dari:
- Kangkung 2 – 3 ikat, siangi daunnya dan cuci sampai bersih
- Telur puyuh 10 – 15 butir, rebus dan kupas bersih
Bahan iris yang diperlukan :
- Bawang bombay ½ buah, iris tipis
- Bawang putih 5 siung, iris halus
- Bawang merah 2 butir, iris halus
- Cabai rawit 3 buah, iris tipis
- Cabai merah keriting, 2 buah iris serong tipis
Bahan bumbu yang diperlukan :
- Saus tiram 3 sendok makan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk bahan tumisan
Cara membuat tumis cah kangkung telur puyuh sebagai berikut :
- Pertama, panaskan minyak goreng.
- Tumis bahan irisan yang sudah disiapkan sampai agak layu dan harum
- Tambahkan air dan aduk merata
- Masukkan kangkung dan tumis sebentar
- Tambahkan semua bumbu pelengkap yang disiapkan
- Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan tunggu sampai matang.
2. Resep tumis cah kangkung seafood
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat tumis cah kangkung seafood :
- Kangkung segar 250 gram, siangi kemudian cuci bersih dengan air mengalir
- Cumi – cumi segar 100 gram, bersihkan dan potong – potong sesuai selera
- Udang kupas 100 gram, bersihkan
- Bakso ikan 10 butir, potong bulat atau boleh sesuai selera
Oh ya untuk bahan seafoodnya bisa dikurangi jika ada bahan yang tidak Anda miliki, sesuaikan saja dengan bahan yang Anda punya.
Bahan irisan yang diperlukan :
- Bawang putih 4 siung, iris halus
- Bawang merah 3 siung, iris halus
- Cabai merah 4 buah, iris serong
- Tomat ½ buah, iris kecil
Bahan bumbu yang perlu disiapkan :
- Kecap Inggris 1 sendok makan
- Kecap manis 1 sendok makan
- Saus tiram 2 sendok makan
- Tepung aci/ tepung kanji 2 sendok makan, larutkan dengan 150 ml air hangat
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak resep tumis cah kangkung seafood sebagai berikut :
- Pertama siapkan wajan dan panaskan dengan minyak di atasnya
- Tumis bahan iris sampai beraroma dan sedikit layu
- Tambahkan udang, cumi dan bakso ikan, kemudian aduk sampai warnanya berubah dan matang.
- Tambahkan air
- Masukkan kangkung yang telah disiangi dan dicuci dan tunggu sampai kangkungnya layu.
- Tambahkan semua bahan bumbu dan cicipi rasa.
- Kalau sudah enak, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep tumis cah kangkung Sunda di atas dan resep tumis cah kangkung kreasi lainnya. For more information about recipe, cek masakanmama.com.