Bagi Anda yang notabennya merupakan seorang vegetarian yang menghindari berbagai macam makanan ikan – ikanan dan daging, sangat dianjurkan agar Anda memiliki berbagai resep olahan sayur agar tidak merasa bosan.
Salah satu resep olahan sayur yang dianjurkan untuk Anda adalah resep salad sayur. Vegetarian wajib banget nih coba resep salad sayur ini karena selain didominasi berbagai macam olahan sayur, cita rasanya juga sempurna sehingga sangat dianjurkan agar Anda mencoba resep yang satu ini.
Kandungan gizi didalamnya juga tak perlu diragukan lagi. Informasi selengkapnya tentang resep salad sayur untuk diet vegetarian dapat Anda cek dan simak dalam ulasan berikut ini. Lets check these out!
Resep Salad Sayur Untuk Diet Vegetarian
Resep salad sayur yang pertama adalah resep salad sayur brokoli dan wortel. Baik brokoli atau wortel, keduanya mengandung berbagai macam vitamin dan mineral didalamnya. Brokoli kaya akan kandungan vitamin C, vitamin K, serat, folat dan potassium.
Sementara wortel merupakan sayur yang kaya akan kandungan beta karoten didalamnya. Juga mengandung vitamin K dan antioksidan yang dapat memberikan berbagai macam manfaat untuk kesehatan tubuh.
Mengenai apa saja bahan – bahan untuk membuat salad sayur brokoli dan wortel, diantaranya sebagai berikut :
- 1 ½ cangkir bunga brokoli yang sudah Anda bersihkan
- ½ cangkir tahu kotak. Jika masih kurang bisa Anda siapkan lebih sesuai kebutuhan Anda.
- 1 buah wortel iris tipis
- 4 sendok makan minyak zaitun
- Cuka apel 2 sendok makan
- Garam sesuai kebutuhan
- ½ sendok teh lada hitam
Oh ya, for your information, untuk Anda yang sedang diet, penting juga bagi Anda menghindari makanan yang terlalu banyak mengandung minyak. Mengonsumsi makanan tanpa minyak pun wajib diterapkan untuk mendukung diet dan sekaligus menjaga kesehatan Anda.
Jika Anda belum paham tentang cara memasak makanan tanpa minyak, Baca : Lagi Diet? Resep Masakan Tanpa Minyak Ini Wajib Anda Coba!
Mengenai cara memasak resep diet salad sayur ini langkah – langkahnya sebagai berikut :
- Pertama – tama siapkan wadah
- Pada wadah yang Anda siapkan tersebut, campurkan cuka apel, minyak zaitun, lada hitam serta garam dalam jumlah yang cukup
- Siapkan panci, tambahkan air dan kemudian rebus bunga brokoli kurang lebih selama 2 menit
- Angkat brokoli, kemudian dinginkan didalam mangkuk dengan air dingin kurang lebih selama 10 detik
- Panaskan wajan, tambahkan sebanyak dua sendok minyak zaitun dan masak tahu kotak yang tadi telah Anda siapkan kurang lebih selama 3 sampai dengan 4 menit
- Campurkan bumbu dengan brokoli, tahu yang telah dimasak dan irisan wortel didalam mangkuk besar
- Tara, salad brokoli wortel telah siap dihidangkan
Mau coba bunda?
Resep salad sayur sendiri sebenarnya ada banyak variasi yang bisa dicoba. Selain salad brokoli dan wortel, juga ada varian salad Yunani Mediterania. Anda yang diet dan ingin buang air besar lancar wajib mencoba resep salad sayur Yunani Mediterania ini karena kandungan airnya banyak.
Kemudian penggunaan keju feta pada resep salad ini juga mengandung lemak lebih rendah dan sekaligus kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan keju cheddar. Untuk bahan – bahannya sendiri yang Anda perlu siapkan meliputi :
- Buah mentimun besar yang kaya kandungan air 1 buah, kemudian iris tipis
- Tomat 2 buah, iris tipis
- Bawang merah 4 siung, iris – iris
- Keju feta ½ cangkir
- Minyak zaitun 4 sendok makan
- Perasan jeruk nipis 3 sendok makan
- Lada hitam ½ sendok teh
- Garam sesuai kebutuhan
Setelah semua bahan diatas Anda siapkan, sekarang waktunya Anda membuat salad ini. Cara pembuatannya sebagai berikut :
- Pertama – tama siapkan wadah besar.
- Tambahkan mentimun, tomat, minyak zaitun dan keju feta didalamnya
- Tambahkan juga perasan air jeruk nipis, lada hitam beserta garam secukupnya
- Aduk secara merata dan salad Yunani Mediterania siap untuk dihidangkan.
Untuk ibu – ibu di rumah yang tidak semua anggota keluarga di rumah sedang dalam program diet, bunda tetap harus menyiapkan makanan yang disukai anggota keluarga bunda lainnya ya!
Bunda bisa coba membuat nasi goreng spesial untuk mereka. Mengenai resepnya seperti apa, Baca : Resep Nasi Goreng Cumi Ala Bunda, Dijamin Suami Suka!
Selain makanan yang harus dijaga, Anda juga harus tahu apa saja makanan yang harus dihindari bagi seorang pelaku diet vegetarian. Adapun beberapa jenis makanan yang wajib untuk dihindari seorang vegetarian dan Anda yang sedang diet vegetarian diantaranya :
- Aneka biji – bijian olahan yang mengandung sangat sedikit serat. Jadi pastikan Anda mengonsumsi biji – bijian alami yang lebih sehat
- Tahu dan tempe karena terbuat dari kedelai yang merupakan tanaman rekayasa genetika sehingga kurang baik untuk tubuh
- Aneka keripik dan camilan sejenisnya
- Telur karena merupakan produk hewani
- Aneka makanan bercita rasa manis
Itulah berbagai variasi resep salad sayur untuk diet vegetarian yang wajib dicoba. Selamat berkreasi! Dapatkan cita rasa makanan enak dan sehat dari resep diatas.