Resep nasi goreng kampung menjadi salah satu menu resep yang banyak dicari karena disukai keluarga. Nasi goreng yang diolah dengan cara digoreng ini memberikan cita rasa gurih, lezat dan cara membuatnya pun sederhana.
Tidak perlu terlalu banyak bahan dan hanya mengandalkan bumbu dapur, nasi goreng kampung sudah bisa dibuat di rumah. Biasanya sih nasi goreng kampung dijual oleh abang – abang. Namun kalau ada di antara Anda yang tertarik membuatnya sendiri di rumah, berikut resepnya!
Daftar Isi
Resep Nasi Goreng Kampung
Untuk berkreasi dengan resep nasi goreng kampung ini butuh waktu sekitar 20 menit. Resep nasi goreng kampung yang kami bagikan kali ini bisa dihidangkan untuk 2 sampai dengan 3 porsi. Jadi dijadikan sebagai pilihan menu simple dan murah untuk keluarga tercinta bisa banget.
Bahan – bahan nasi goreng kampung
Ada beberapa kategori bahan yang Anda harus siapkan yaitu bahan utama, bahan bumbu dan bahan pelengkapnya.
Bahan utama yang Anda harus siapkan untuk berkreasi dengan resep nasi goreng kampung sebagai berikut :
- 2 piring nasi putih (300 gram)
- Daging ayam rebus atau goreng 2 sendok makan, suwir halus
- Daun kol 50 gram, iris halus
- Kecap manis 2 sendok makan
- Kecap asin 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Daun bawang iris kasar 2 sendok makan
- Telur ayam 1 butir
Bahan – bahan bumbu nasi goreng kampung yang harus disiapkan :
- Cabai keriting 3 buah
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 butir
- Kemiri 2 butir
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Terasi bakar 1 sendok teh
Bahan pelengkap yang harus disiapkan :
- Acar mentimun
- Kerupuk kanji
- Telur dadar
Cara membuat nasi goreng kampung
Setelah semua bahan disiapkan, sekarang ikuti langkah – langkah memasak nasi goreng kampung berikut ini :
- Haluskan semua bahan bumbu nasi goreng yang tadi sudah Anda siapkan
- Panaskan minyak sayur 2 sendok makan dalam wajan cekung
- Tumis bumbu halus sampai matang dan tercium aroma wangi
- Sisihkan di samping wajan
- Ambil wadah dan pecahkan telur
- Aduk telur sampai bergumpal matang kemudian aduk bersama dengan bumbunya
- Masukkan nasi, daging ayam dan kol kemudian aduk merata
- Tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam
- Aduk kembali sampai semuanya merata
- Taburkan irisan daun bawang di atasnya dan aduk sebentar
- Sajikan nasi goreng bersama dengan bumbu pelengkapnya
Tak hanya nasi goreng kampung yang bisa dibuat di rumah, Anda yang suka seafood juga bisa membuat nasi goreng cumi. Resep dan cara membuatnya baca : Resep Nasi Goreng Cumi Ala Bunda, Dijamin Suami Suka!
Tips Membuat Nasi Goreng Kampung
1. Perhatikan nasi yang digunakan
Agar cita rasa nasi goreng kampung seperti nasi goreng abang – abang, pastikan agar Anda memperhatikan nasi yang akan Anda gunakan.
Gunakan nasi dari beras pera. Tekstur jenis nasi ini tidak pulen dan cenderung kering sehingga ketika digoreng nasi tidak akan menempel satu sama lain.
Jika memang tidak memiliki nasi dari beras pera, Anda bisa membuat nasi sisa kemarin. Namun sebelum digoreng pastikan agar Anda masukkan terlebih dahulu nasi ke dalam kulkas dan diamkan kurang lebih selama 1 sampai dengan 2 jam atau semalaman sebelum digoreng.
2. Siapkan bumbu nasi goreng
Nasi goreng kampung tidak menggunakan resep nasi goreng kekinian. Nasi goreng kampung identik dengan aroma sedap dari terasi dan terasi inilah yang menjadi ciri khas dari cita rasa dan aroma nasi goreng kampung.
Jika ingin lebih gurih, jangan lupa tambahkan ebi halus dan pastikan menumis bumbu sampai agak kering sebelum nasi goreng dimasukkan agar rasanya lebih sedap.
3. Pahami teknik memasak nasi goreng kampung
Jika Anda ingin nasi goreng yang Anda hasilkan enak dan sedap, Anda bisa pakai kompor bertekanan tinggi seperti kompor yang biasanya dipakai para penjual nasi goreng. Kompor jenis ini juga dapat membuat nasi lebih cepat matang.
Kemudian untuk wajannya, gunakan wajan wok atau wajan China yang berjenis cekung. Hal ini penting untuk mempermudah dalam mengaduk nasi goreng.
Jika ingin aroma wanginya terasa, ikuti tata cara menjual nasi goreng ala abang – abang. Caranya yaitu dengan menumis bumbu halus memakai api besar. Kemudian setelah bumbu halusnya terasa matang dan wangi, kecilkan api dan baru dimasukkan nasinya. Setelah itu gunakan api besar kembali untuk mengaduk nasi agar bagian luar nasinya renyah dan garing namun bagian dalam nasinya masih tetap bertekstur empuk.
Itulah sedikit informasi terkait resep nasi goreng kampung dan cara membuatnya. Semoga informasi yang kami bagikan di atas menjadi ulasan yang membawa manfaat khususnya bagi Anda yang suka dengan masakan sederhana namun spesial ini.