Resep Masakan Ikan Bawal Isi Bumbu Pecak Yummy (Review AFC/N)

Resep masakan ikan ini kami lihat di Asian Food Channel/Network yang selalu menayangkan berbagai hidangan lezat di Asia termasuk Indonesia. Seperti dugaan kami rasanya memang lezat dan pantas untuk direview. Bumbu pecak memiliki rasa yang unik ketika berpadu dengan daging ikan. Sedap benar rasanya. Disantap bersama nasi hangat pas banget. Praktekan deh.

Resep Masakan Ikan Bawal Isi Bumbu Pecak
Resep Masakan Ikan Bawal Isi Bumbu Pecak

Yang harus disiapkan :

Untuk lumuran:

  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 2 buah air jeruk nipis
  • Minyak kelapa

Untuk isian:

  • Ikan bawal
  • 150 gram kelapa parut (muda) sangrai
  • 80 gram daun ketumbar, cincang
  • 50 gram seledri, cincang
  • 3 siung bawang putih cincang
  • Kacang yang sudah dipotong-potong
  • Cabai rawit yang sudah dipotong-potong
  • Garam sesuai selera
  • Gula sesuai selera

Untuk saus pecak:

  • 4 bawang putih halus
  • 2 bawang merah halus
  • 5 kemiri halus
  • 2 cm kencur
  • Daun salam
  • 200 cc santan sedang
  • Gula merah
  • Minyak sayur

Cara Membuat Ikan Bawal Isi Bumbu Pecak :

  • Bersihkan ikan bawal, lepas kepala, ekor serta tulang. Sisakan badannya yang masih utuh (sisakan daging bersama kulitnya saja)
  • Lumuri semua permukaan dan daging bawal menggunakan bumbu olesan. Biarkan beberapa saat agar bumbu terserap.
  • Siapkan isi kelapa. Semua bahan isi yang sudah matang diblender kering.
  • Isi badan ikan bawal dengan campuran kelapa dan tutup.
  • Siapkan wajan. Beri minyak sayur. Nyalakan api. Kemudian goreng ikan bawal menggunakan api sedang. Goreng pada kedua sisinya hingga matang bagian dalamnya.
  • Cara membuat bumbu pecak.
  • Semua bumbu dihaluskan menjadi satu kemudian ditumis, tambahkan daun jeruk, sereh dan daun salam.
  • Terakhir, masukan santan dan aduk terus sampai mengental.
  • Hidangkan bawal goreng di piring dan siram dengan saus pecak.

Temukan resep masakan ikan koleksi terbaik kami yaitu:

%d blogger menyukai ini: