Resep Masakan Ikan Bawal Bintang Bakar Asam Pedas

Sebagai admin dari blog resep masakan kami memang tidak pernah terlewat menonton acara masak-memasak. Salah satu channel favorite kami adalah Asian Food Channel/Network yang setiap saat menayangkan bagaimana menyajikan hidangan lezat ala Asia. Salah satu sajian yang ditayangkan di acara tersebut yang menurut kami enak adalah bawal bakar asam pedas. Sebenarnya cara memasaknya cukup sederhana, bumbu-bumbu nya pun mudah didapat, namun rasanya sangat pantas diacungi jempol. Ini dia resepnya.

Resep Masakan Ikan Bawal Bintang Bakar Asam Pedas

Yang harus disiapkan :

  • 1 ekor Ikan bawal bintang
  • Garam secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Terong
  • Tomat
  • 3 siung bawang merah, dibuat halus
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm cabai merah, dibuat halus
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 2 sdm air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Proses memasak :

  • Lumuri ikan menggunakan air jeruk nipis dan garam.
  • Campurkan semua bumbu, lalu balurkan pada ikan.
  • Masak pada wajan tahan lengket menggunakan sedikit minyak sayur sampai matang serta berubah warna menjadi kecoklatan seperti ikan bakar.
  • Hidangkan bersama terong dan tomat tumis.

Baca juga masakan ikan terbaik koleksi kami lainnya yaitu: