Kalau bicara tentang makanan Indonesia, ada banyak makanan Indonesia yang wajib dicoba. Di dunia per-satean pun banyak banget pilihan makanannya. Kalau Anda pecinta sate, resep bumbu sate ayam Ponorogo perlu Anda coba.
Cita rasa khas Ponorogo yang gurih dan lumer di mulut dijamin akan membuat pengalaman makan sate jadi tak terlupakan. Kalau Anda belum pernah coba sate ayam Ponorogo dan ingin memasaknya di rumah, berikut resepnya!
Daftar Isi
Resep Bumbu Sate Ayam Ponorogo
Resep bumbu sate ayam Ponorogo ini merupakan olahan makanan khas Ponorogo yang cita rasa bumbu satenya lumer dan gurih. Apa saja bahan yang perlu disediakan, akan kami informasikan untuk Anda kali ini.
Namun selain menginformasikan bahan bumbunya, kita juga sekaligus informasikan bahan satenya karena ada bumbu sate tanpa satenya akan dirasa kurang bagaikan sayur tanpa garam.
Bahan sate ayam
Untuk bahan sate, Anda perlu siapkan bahan utama dan bahan pelengkapnya. Bahan utama membuat sate ayam yang Anda harus siapkan meliputi :
- Dada ayam 500 gram
- Bawang putih, 3 siung haluskan
- Kecap manis 3 sendok makan
- Ketumbar bubuk 1 sendok makan
Bahan pelengkap yang perlu disiapkan :
- Bawang merah, iris
- Kecap manis
- Sambal
Bahan bumbu sate ayam
Bahan bumbu sate ayam yang perlu disiapkan :
- Kacang tanah tanpa kulit 300 gram
- Bawang putih goreng, 4 siung haluskan
- Bawang merah 2 butir, haluskan
- Cabai keriting 2 buah, haluskan
- Kemiri sangrai 3 butir, haluskan
- Gula merah 2 sendok makan
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Jintan bubuk ½ sendok teh
- Minyak 2 sendok makan
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat sate ayam dan bumbunya
Setelah semua bahannya disiapkan sebagaimana informasi bahan yang kami uraikan di atas, sekarang tinggal Anda ikuti tata cara pembuatannya.
Adapun tata cara membuat sate ayam dan bumbunya sebagai berikut :
- Pertama, olah daging ayamnya dulu dengan cara membersihkan daging ayam dari lemaknya
- Pisahkan antara kulit dan dagingnya, kemudian potong dan tusuk – tusuk dengan tusukan sate.
- Lumuri dagingnya dengan bawang putih, kecap manis dan juga ketumbar bubuk yang sudah disiapkan kemudian diamkan kurang lebih selama 10 – 15 menit.
- Bakar sate sampai dagingnya matang.
- Untuk resep bumbu sate ayamnya, Anda bisa buat dengan cara sangrai kacang sampai kering dan kemudian haluskan dengan menggunakan food processor atau ulekan sampai benar – benar lembut.
- Siapkan panci bersih dan kemudian panaskan dengan menggunakan api kecil.
- Masukkan semua bahan bumbu satenya, tuangkan dengan sedikit air kemudian masak sampai bumbu – bumbunya mengental sempurna.
- Koreksi rasanya dan kemudian sajikan sate yang sudah dibuat bersama bumbu dan pelengkap.
Atau ingin coba kreasi masakan sate Madura? Baca : Resep Cara Membuat Sate Madura Lezat untuk Jualan/Acara Keluarga
Baca juga : Resep dan Cara Membuat Soto Madura yang Sangat Terkenal Rasanya
Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep bumbu sate ayam Ponorogo super spesial yang bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba resep di atas dan jadikan sebagai pilihan santapan spesial untuk keluarga. Disajikan di berbagai acara nikmat banget pastinya!