Resep Balado Ayam Pandan Masakan Padang Lezat Mudah Dibuat

Resep masakan padang yang lezat mempunyai ciri khas tidak pelit soal bumbu dan rasanya pedas. Resep masakan ayam balado pandan khas Sumatera ini pas banget bagi anda yang menyukai masakan pedas. Aroma harum pandan menambah selera makan makin meningkat, enak banget sebagai lauk nasi hangat.

Resep Balado Ayam Pandan Masakan Padang Andalan Kami

Resep dan cara membuat Balado Ayam Pandan Masakan Padang

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 Ekor ayam
  • 2 Batang serai
  • 6 Buah bawang merah, iris halus
  • 1 Lembar daun pandan, bersihkan sebelum diolah
  • 5 Lembar daun jeruk, bersihkan sebelum diolah
  • 50 mili liter minyak sayur
  • 150 mili liter air putih
  • 1 Sendok makan penyedap rasa ayam / kami pilih Royco Rasa Ayam
  • 1 Buah jeruk nipis segar
  • 12 Buah cabe merah bersih
  • 10 Buah cabe rawit merah pilihan
  • 7 Siung bawang putih pilihan
  • 4 centi meter jahe

Cara membuat masakan padang ayam balado pandan:

  • Potong potong ayam sesuai selera (saran : 16 potong), bersihkan lalu Sisihkan. Tumbuk halus atau blender cabe merah, cabe rawit, jahe dan bawang putih, sisihkan.
  • Siapkan wajan beri minyak sayur, tumis daun pandan, bawang merah, dan serai yang telah dimemarkan. Masak sampai berubah warna kecoklatan dan tercium harum. Kemudian tambahkan daun jeruk, penyedap rasa ayam, serta bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Lanjutkan memasak sampai harum.
  • Jika armoa harum sudah tercium, masukan potongan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan air, kurangi api. Lanjutkan memasak dengan api kecil agar bumbu bisa diserap serat daging dengan sempurna, tutup. Masak terus (ungkep) sampai air menguap. Masak terus sampai sesekali diaduk dan angkat jika setelah matang. Proses akhir adalah dengan menambahkan air jeruk serta aduklah sampai tercampur rata.

===================

Jika anda menyukai masakan pedas atau penasaran dengan masakan tradisional padang yang lain baca masakan padang kami yang lain masakan padang sambal hijau , resep sate padang masakan padang , resep masakan padang gulai tunjang , masakan padang dendeng batokok dan resep rendang padang masakan padang.

Baca resep masakan terbaik dari kami lainnya yaitu: