Jika Anda termasuk salah satu pecinta masakan pedas, memasak ayam goreng kecap pedas sangat memungkinkan Anda coba. Resep ayam goreng kecap pedas ini dijamin memberikan cita rasa manis yang ideal dan pedas yang menggugah selera makan Anda.
Disajikan sebagai menu untuk makan sehari – hari keluarga atau dihidangkan ketika ada acara hajatan, wedding, ada tamu atau berkumpul bersama keluarga juga akan sangat cocok. Terlebih cara membuatnya juga mudah. Anda hanya butuh waktu sekitar 30 menit saja untuk memasak resep ayam goreng kecap pedas ini. Berikut informasi lengkapnya untuk Anda!
Resep Ayam Goreng Kecap Pedas
Resep ayam goreng kecap pedas ini perlu dimasak dalam kurun waktu sekitar 45 – 50 menit. Jadi sediakan cukup waktu untuk memasak sajian spesial yang tidak hanya cocok dijadikan konsumsi harian melainkan juga sangat cocok dijadikan hidangan untuk berbagai acara penting yang diselenggarakan.
Bahan ayam goreng kecap pedas
Selain cara membuatnya yang cukup mudah, bahan yang diperlukan untuk disiapkan dalam membuat resep ayam goreng kecap pedas ini juga sangat mudah. Anda hanya perlu siapkan bahan yang mudah ditemukan di supermarket atau bahkan pasar tradisional untuk membuat resep yang satu ini.
Bahan utama ayam goreng kecap pedas yang Anda harus siapkan :
- Sayap ayam 8 potong atau setara 500 gram
- Jeruk nipis, ambil airnya 1 buah
- Bawang merah 7 butir, ditumbuk kasar
- Daun jeruk purut 2 lembar, iris halus
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Kecap manis 4 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng ayam
Anda juga perlu menyiapkan bahan bumbu halus yang terdiri atas :
- Cabai merah keriting atau cabai rawit merah 10 buah
- 3 siung bawang putih
- Jahe 1 cm atau 5 gram
- Kemiri 3 butir
Kalau kebetulan keluarga kurang suka pedas, Anda bisa hilangkan atau kurangi penggunaan cabainya. Agar lebih jelas tentang resep ayam goreng kecap tidak pedas, baca : Resep Memasak Ayam Kecap dengan Mudah dan Praktis
Cara memasak ayam goreng kecap pedas
Sangat mudah cara memasak ayam goreng kecap pedas ini, langkah – langkahnya sebagai berikut :
- Cuci ayam terlebih dahulu sampai bersih
- Setelah dicuci, lumuri ayam dengan garam dan setengah dari belahan jeruk nipis yang sudah diperas
- Simpan di dalam kulkas kurang lebih selama 15 menit
- Haluskan bahan bumbu halus yang sudah disiapkan di cobek atau blender kemudian sisihkan
- Tumbuk kasar bawang merah dan sisihkan
- Panaskan minyak secukupnya
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai benar – benar matang, sisihkan
- Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai transparan dan beraroma harum
- Masukkan bahan bumbu halus dengan irisan daun jeruk purut kemudian aduk sampai bumbunya benar – benar matang dan beraroma harum
- Masukkan ayam goreng bersama kecap manis dan aduk merata
- Masak dengan api kecil sampai bumbunya meresap ke dalam daging ayam
- Terakhir, tambahkan 1 sendok makan sisa air jeruk nipis
- Tunggu sebentar
- Angkat dan sajikan
Dalam menyajikan resep ayam goreng kecap pedas ini, jika memang memungkinkan sangat dianjurkan agar Anda menggunakan ayam kampung. Meski ukurannya kecil akan tetapi ayam kampung memiliki cita rasa daging yang sangat gurih dan lebih gurih dari jenis ayam lainnya.
Namun kalau Anda merasa susah mendapatkan ayam kampung, Anda bisa dapatkan ayam apapun termasuk ayam ras dan pastikan goreng sampai benar – benar dalam kondisi matang.
Untuk irisan daun jeruk yang ditambahkan, fungsinya adalah untuk memberikan aroma wangi pada masakan. Sementara jika Anda tinggal di luar negeri dan ingin mencoba resep yang satu ini, kalau tidak menemukan daun jeruk segar maka Anda bisa beli daun jeruk kering atau daun jeruk beku. Kemudian tumis sampai benar – benar matang.
Sajikan bersama nasi putih hangat dengan lauk lain atau sajikan hanya bersama kerupuk saja dan pastinya sudah memberikan kesan spesial pada aktivitas sarapan, makan siang atau bahkan makan malam bersama kerabat atau keluarga tercinta.
Tak hanya bisa Anda olah menjadi masakan ayam goreng kecap pedas, ayam juga bisa Anda olah menjadi aneka resep ayam lainnya seperti diolah menjadi ayam kremes misalnya. Resepnya baca : Resep Ayam Goreng Kremes, Ayam Goreng Renyah Mudah Dibuat di Rumah!
Semoga ide resep ayam goreng kecap pedas yang kami bagikan di atas menjadi inspirasi memasak Anda. Khususnya bagi Anda yang sedang mencari ide masakan simple namun tetap lezat bisa coba resep yang kami bagikan kali ini.