Belakangan mie carbonara semakin viral sejak dipost dan dibuat oleh almarhum Edelenyi Laura Anna, seorang selebgram dan Tiktokers dengan wajah cantik. Banyak orang ngiler dibuatnya, dan bahkan banyak orang menjualnya juga. Lalu sebenarnya cara membuat mie carbonara apakah sulit?
Tidak sulit kok. Cara membuat masakan yang satu ini cukup simple, begitu pun dengan bahannya sangat mudah untuk dikumpulkan. Cita rasa mewahnya dijamin akan membuat siapapun akan ketagihan.
Mengenai seperti apa cara membuatnya dan apa saja bahan – bahan yang dibutuhkan, Anda bisa cek dan simak informasi berikut ini!
Daftar Isi
Cara Membuat Mie Carbonara dan Bahannya
Mie carbonara merupakan spaghetti yang dimasak dengan kuah creamy dipadukan dengan saus telur, atau susu, keju dan disajikan bersama daging. Mie yang satu ini termasuk salah satu masakan khas Italia yang banyak orang suka.
Cara membuatnya seperti apa dan bahannya apa saja?
Bahan – bahan mie carbonara
Untuk membuat mie carbonara, ada beberapa bahan penting yang wajib untuk Anda siapkan di antaranya :
- Mentega 2 sendok makan
- Bawang bombay 50 gram, di cincang halus
- Bawang putih 2 siung
- Jamur kancing 75 gram, di iris halus
- Paha ayam fillet 150 gram, potong dadu 1 cm
- Susu cair 800 ml
- Merica hitam 1 sendok teh, gerus kasar
- Mie instan 4 bungkus
- Keju parmesan 50 gram, parut halus
- Peterseli, cincang kasar
Cara membuat mie carbonara
Kalau semua bahannya sudah disiapkan, sekarang waktunya untuk membuat mie carbonara. Tata cara membuat mie carbonara dengan langkah – langkah berikut :
- Pertama, lelehkan mentega di dalam wajan kemudian tumis bawang bombay dan juga bawang putih sampai tercium aroma harum.
- Masukkan jamur kancing, dan tumis sampai layu
- Masukkan kemudian daging ayam dan masak sampai berubah warnanya
- Kalau sudah, masukkan susu cair dan merica hitam kemudian masak sampai mendidih.
- Masukkan mie instan juga lengkap bersama dengan bumbu serta minyaknya, masak sampai mie matang.
- Tambahkan keju cheddar dan aduk merata sampai mie mengental.
- Kalau mie sudah mengental dan semua bahan tercampur sempurna, angkat dan sajikan. Taburi di atasnya dengan peterseli dan santap selagi hangat.
Mengenai Mie Carbonara
Mie carbonara merupakan makanan khas Italia dari golongan spaghetti yang sudah terkenal sejak abad ke-18. Hanya saja pada saat itu, seorang Neapolitan mendeskripsikan bahwa carbonara adalah makaroni yang ditumis bersama dengan keju dan telur.
Jadi carbonara yang terkenal pada masa itu adalah golongan seperti mac and cheese atau makaroni keju sebagaimana yang kita kenal sekarang, bukan sebuah mie pasta creamy sebagaimana carbonara yang saat ini ada.
Resep makaroni keju atau mac and cheese, baca : Resep Mac and Cheese, serta Cara Praktis Membuatnya Agar Enak Banget
Setelahnya, banyak beredar resep pasta dan salah satu yang terkenal adalah pasta dengan guanciale dan lemak babi sebagai bumbunya. Pada agustus 1954, kemudian terbit sebuah buku resep dengan bahan yang mirip dengan carbonara yang kita kenal sekarang. Buku resep tersebut diterbitkan oleh majalah makanan La Cucina Italiana.
Seiring berjalannya waktu, carbonara kemudian dikreasikan dengan panna atau cream yang sebenarnya beberapa pihak menganggap bahwa carbonara dengan krim merupakan hal yang salah. Namun pada akhirnya hal tersebut dianggap sebagai perkawinan budaya kuliner yang menghasilkan masakan carbonara modern dengan cita rasa unik dan khas.
Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan kali ini terkait resep masakan khas Italia yang terkenal. Semoga informasi di atas dapat menjadi ulasan yang membawa manfaat khususnya bagi Anda pecinta masakan khas Italia. Kini, dengan resep yang kami bagikan Anda sudah bisa menikmati masakan carbonara sendiri di rumah, selamat mencoba!.