Menu masakan yang cocok disajikan saat acara makan formal maupun acara makan santai dengan keluarga.
Dalam resep masakan ini untuk bahan hati sapi bisa diganti dengan hati ayam.
Bahan :
- 250 gr hati sapi, rebus dan potong dadu
- 250 gr kentang, potong dadu
- 5 buah petai, potong jadi dua
- 5 buah cabai merah besar, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 8 buah bawang merah, rajang tipis
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 200 ml santan
- garam secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati :
- Tumis bawang merah sampai layu, masukkan cabai halus dan bawang putih halus. Tumis sampai harum.
- Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan hati sapi, aduk. Tambahkan santan dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan kentang, petai dan cabai yang diiris. Masak hingga kentang matang. Angkat.