Martabak manis menjadi makanan favorit masyarakat dari berbagai kalangan, baik dari anak kecil hingga orang dewasa sekalipun. Banyaknya peminat ini dikarenakan rasanya yang manis dan tekstur lembut yang dimilikinya. Tidak serta merta harus membeli saja, resep martabak manis Teflon bisa Anda pelajari sendiri.
Dengan belajar resepnya, tentu Anda bisa membuat resep martabak manis Teflon sendiri di rumah mulai sekarang. Seperti apa resepnya dan apa saja sih bahan – bahan yang harus disiapkan? Cek informasi resep berikut ini ya!
Daftar Isi
Resep Martabak Manis Teflon
Ada beberapa resep martabak manis teflon yang kali ini akan kami bagikan sebagai ide memasak camilan di rumah, di antaranya :
1. Martabak manis teflon
Bahan – bahan yang harus dipersiapkan :
- 300 ml air
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh pasta vanila
- 275 gr tepung terigu yang mengandung protein sedang
- 12 gr tepung tapioka
- 12 gr tepung ketan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 40 gr gula pasir
- 25 gr mentega yang telah dilelehkan
Bahan tambahan :
- 1 1/2 sendok teh soda kue
- 3 sendok teh air
- 3 sendok teh gula pasir
- Butter secukupnya karena akan digunakan untuk olesan
- Kuning telur untuk olesan
Cara membuat :
- Campurkan 300 ml air, 100 ml susu cari dan 1 sendok teh pasta vanilla dengan menggunakan mixer. Atur mixer dengan kecepatan rendah.
- Kemudian masukkan 275 gr tepung terigu, 12 gr tepung tapioka, 12 gr tepung ketan, 1/2 sendok teh baking powder dan 1/2 sendok teh garam kedalam mixer dan tunggu hingga tercampur rata. Aduk dengan kecepatan rendah.
- Masukkan gula dan mixer hingga gula larut. Setelah larut masukkan telur satu per satu kedalam mixer dan aduk hingga rata.
- Setelah adonan diaduk semua maka aduk dengan menggunakan wisk sekitar 3 menit.
- Masukkan mentega cair yang sudah dingin dan campur hingga rata.
- Panaskan teflon.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian dan berikan masing – masing adonan 1/2 sendok teh baking soda, 1 sendok teh gula dan 1 sendok teh air dan aduk hingga rata.
- Tuangkan kuning telur kedalam teflon dan ratakan dengan menggunakan tisu.
- Tuang adonan ke teflon dan masak dengan menggunakan api kecil. Tunggu hingga keluar gelembung, setelah itu tutup sebagian teflon dan tunggu hingga matang atau biasanya ditandai dengan bagian atas yang kering.
- Angkat, tiriskan dan beri olesan mentega dan topping sesuai dengan selera.
2. Martabak lipat teflon
Bahan – bahan :
- 175 gram terigu dengan merek segitiga biru
- 40 gram gula pasir
- 300 ml susu cair yang berwarna putih
- 1 butur telur
- 2 sendok makan mentega yang telah dilelehkan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
Cara membuat martabak lipat teflon :
- Campur bahan – bahan yang telah disiapkan seperti terigu, gula pasir, susu cair, telur, mentega leleh dan aduk rata.
- Setelah diaduk kemudian diamkan adonan selama kurnag lebih 45 menit.
- Panaskan teflon dan oleskan minyak dengan menggunakan tisu. Panaskan teflon dengan api kecil.
- Tambahkan baking powder dan soda kue kedalam adonan dan aduk hingga rata.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan kedalam teflon, sembari menuangkan sambil diputar-putar agar dapat membuat lapisan di pinggirnya.
- Biarkan adonan hingga berserat atau muncul lubang kecil dan biarkan hingga matang.
- Setelah matang segera angkat martabak dan oleskan sedikit mentega selagi panas.
- Tiriskan dan tambahkan toping di atas martabak. Tambahkan toping sesuai dengan selera Anda bisa menggunaka susu kental manis, keju, coklat dan lain sebagainya.
- Setelah ditaburi toping, segera lipat martabak.
- Martabak lipat teflon siap dihidangkan.
Resep kue lain untuk pecinta kue manis yang bisa dicoba adalah kue bolu. Resepnya seperti apa, baca : Kumpulan Resep Bolu Kukus Paling Enak Untuk Berbagai Acara
3. Martabak keju susu pandan
Bahan – bahan yang harus dipersiapkan :
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 80 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok makan margarin
- Perisa pandan secukupnya
- Kacang yang telah disangrai
- Susu secukupnya
Cara membuat :
- Kocok telur dan gula hingga berbuih dan masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder.
- Aduk atau campurkan hingga rata.
- Beri daun pandan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Tutup dengan menggunakan kain bersih.
- Masukkan baking soda kemudian cetak dengan menggunakan teflon.
- Tunggu hingga muncul bintik – bintik dan sedikit mengembang.
- Taburkan gula diatas adonan dan tutup teflon, masak dengan api kecil dan tunggu hingga adonan matang.
- Jika diatasnya sudah kering atau matang maka angkat dan tiriskan.
- Oleskan margarin diatas permukaan martabak dan beri toping susu, keju dan kacang yang telah disangrai.
Demikian ulasan mengenai resep martabak manis teflon yang bisa Anda buat sendiri dirumah. Hanya dengan mengggunakan bahan – bahan yang biasa dijumpai Anda sudah bisa menikmati martabak yang lezat ini. Selamat mencoba resepnya di rumah!