Cilok merupakan makanan yang sering ditemui di berbagai kota dan banyak orang suka. Bumbu cilok pun bervariasi. Ada yang hanya saus namun ada juga yang menggunakan bumbu kacang. Pada artikel kali ini kami akan mengulas mengenai resep cilok bumbu kacang yang bisa Anda coba.
Cita rasa yang kenyal serta gurih dan nikmat dari bumbu kacangnya bisa Anda rasakan. Selengkapnya tentang bagaimana resep cilok bumbu kacang bisa Anda simak dalam uraian berikut!
Resep Cilok Bumbu Kacang
Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang resep cilok bumbu kacang secara detail. Namun pada part pertama kita akan membahas dulu bahan dan resep membuat cilok seperti apa.
Untuk membuat cilok, bahan yang Anda perlu siapkan di antaranya :
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Setelah semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara membuat cilok berikut ini :
- Haluskan bumbu yang telah disiapkan seperti bawang putih dan daun bawang, untuk daun bawang cukup dicincang saja tanpa perlu dihaluskan.
- Campur adonan dan uleni hingga menjadi kalis.
- Masukkan tepung tapioka dan terigu kedalam wadah yang telah disiapkan.
- Tuangkan air mendidih kedalam wadah.
- Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang telah disiapkan seperti lada, daun bawang dan garam.
- Uleni adonan sampai kalis dan diamkan kurang lebih 15 menit supaya adonan lebih padat.
- Setelah kalis dan di diamkan bentuk adonan menjadi bulat seperti cilok pada umumnya.
- Masukkan cilok satu persatu kedalam wadah atau panci kemudian rebus cilok hingga matang dan angkat.
Oh ya dalam pembuatan cilok, ada beberapa hal yang Anda harus pahami sebagai tipsnya. Dengan tips ini cilok buatan Anda akan lebih empuk dan kenyal. Bagaimana tipsnya?
Tips membuat cilok yang kenyal sebagai berikut :
- Gunakan takaran tepung terigu dan tapioka dengan perbandingan yang pas sebagai contoh adalah 1 : 1 agar tidak berat sebelah
- Gunakan takaran air panas yang sesuai untuk mengolah adonan.
- Uleni adonan hingga kalis
- Rebus cilok kedalam air yang sudah mendidih
- Cilok yang sudah matang biasanya mudah lengket, maka Anda harus menambahkan sedikit minyak goreng kedalam rebusan supaya tidak lengket.
Setelah Anda buat ciloknya, sekarang Anda buat bumbu kacangnya. Bahan – bahan yang Anda perlu siapkan untuk membuat bumbu kacang sebagai berikut :
- 2 siung bawang putih
- 3 sampai 4 buah cabai merah
- 3 sampai 4 buah cabai rawit
- 100 gram kacang tanah goreng
- 30 gram gula merah
- 4 sdm kecap manis
- Garam
- Air panas
Jika semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara berkreasi dengan resep bumbu kacang untuk saus cilok berikut ini :
- Blender kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan beri sedikit air
- Panaskan minyak dalam wajan
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan seperti gula merah, kecap, dan garam
- Aduk hingga aromanya keluar
- Jika sudah matang angkat dan siramkan dalam cilok
Selain bisa membuat resep cilok bumbu kacang sebagai camilan atau dijual, ada beberapa ide camilan lain yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Bisa juga untuk dijual. Informasi resepnya baca : Resep Jajanan 1000an Untuk Jualan
Selain bisa dibumbui dengan bumbu kacang, cilok juga bisa Anda bumbui dengan bumbu saus atau diberi kuah bakso.
Jika Anda tertarik melumuri cilok dengan kuah bakso, cara membuat kuahnya tentu dengan terlebih dahulu menyiapkan beberapa bahan :
- Air 2 liter
- Bawang putih 6 – 7 butir
- Bawang merah 2 butir
- Lada bubuk 1/2 sendok teh
- Daun bawang 2 batang
- Daun seledri 3 batang
- Kaldu secukupnya
- Garam secukupnya
Setelah Anda siapkan semua bahan di atas, sekarang masuk ke tata cara pembuatannya berikut ini :
- Pertama – tama didihkan air yang tadi sudah Anda siapkan’
- Selanjutnya iris bawang merah dan bawang putih kemudian goreng sampai agak kecokelatan. Haluskan bersama dengan lada bubuk
- Masukkan tumisan bawang serta lada bubuk ketika air sudah mendidih
- Masukkan juga daun bawang serta seledri ke dalamnya
- Terakhir beri garam secukupnya
- Beri kaldu bubuk sesuai selera
- Cicipi dan hidangkan bersama cilok yang tadi sudah Anda buat
Demikian resep cilok bumbu kacang yang bisa Anda coba dirumah. Dengan membuat cilok bumbu kacang sendiri dengan bumbu dan bahanya yang sudah tersedia di rumah sehingga bisa menghemat keuangan Anda.