Apa itu mochi bites? Untuk Anda yang mungkin tidak punya terlalu banyak waktu untuk berselancar di sosial media dan mengikuti berita yang sedang viral, di sini kita akan menjelaskan sedikit tentang mochi bites. Informasi cara membuat mochi bites viral TikTok juga akan kami bagikan.
Jadi mochi bites merupakan golongan kue mochi yang memiliki tekstur kenyal, lembut dan khas. Adapun kue mochi sendiri merupakan kudapan asli Jepang yang juga terkenal di Indonesia dan hadir dalam berbagai variasi.
Untuk variasi terbaru yang sedang viral adalah mochi bites yang dibentuk bulatan atau persegi dengan ukuran mini atau kecil sehingga lebih mudah dimakan. Kemudian di atasnya berlapis topping yang menggugah selera. Seperti apa cara membuatnya?
Cara Membuat Mochi Bites Viral TikTok dan Bahannya
Bahan – bahan mochi bites viral TikTok
Bahan yang Anda perlu siapkan terdiri atas dua kategori yakni bahan mochi dan bahan toppingnya. Kita akan bagikan informasi detailnya berikut ya!
Bahan – bahan mochi yang diperlukan :
- Tepung ketan 100 gram
- Gula 2 sendok makan
- Garam satu jumput
- Susu cair 150 ml
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Cocoa powder
Bahan topping yang diperlukan :
- Whipping cream 40 gram
- Air dingin 90 ml
- Susu Frisian flag/ indomilk kental manis dengan takaran 2 – 3 sendok makan
- Choco crumble
Kalau semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan, sekarang tinggal ikuti step by step cara pembuatannya.
Cara membuat mochi bites viral TikTok
Pertama, Anda harus buat mochinya terlebih dahulu. Step by step untuk membuat kue mochi bites ini sebagai berikut :
- Siapkan wadah agak besar
- Campurkan 100 gram tepung ketan, 2 sendok makan gula, dan sejumput garam. Larutkan bahan tersebut dengan 150 ml susu cair.
- Semua bahan yang sudah dilarutkan jadi satu tadi harus diaduk sampai semua bahan tercampur merata dan pastikan sudah tidak lagi ada tepung yang menggumpal.
- Tambahkan juga 2 sendok makan minyak goreng ke dalam adonan
- Letakkan adonan di mangkuk kecil, kemudian tutup bagian atasnya dengan menggunakan plastik wrap
- Kukus adonan tersebut kurang lebih selama 20 – 25 menit.
- Angkat adonan yang sudah matang kemudian tunggu sampai hangat (tidak terlalu panas suhunya).
- Siapkan talenan, dan lumuri di atasnya dengan ketan sangrai.
- Kalau sudah agak hangat, keluarkan adonan dari dalam mangkuk. Letakkan di atas talenan yang sebelumnya telah dilumuri ketan sangrai.
- Uleni adonan sampai kalis dengan tepung ketan sangrai tadi.
- Bulatkan adonan seukuran gigitan agar sesuai temanya ‘mochi bites’ jadi jangan terlalu besar ya.
- Masukkan cocoa powder ke dalam mangkuk.
- Masukkan juga adonan mochi yang tadi telah dibulatkan ke dalam mangkuk berisi cocoa powder
- Lumuri seluruh permukaan mochi dengan menggunakan cocoa powder dan ayak menggunakan saringan. Pastikan agar seluruh permukaan mochi telah tertutup powder dan tak ada yang menggumpal.
- Sajikan kue mochi yang telah selesai kemudian tata di atas piring saji.
Kalau mochinya sudah selesai dibuat, sekarang buat toppingnya. Cara pembuatan toppingnya seperti apa?
Tata cara pembuatan topping sebagai berikut :
- Kocok whipping cream yang telah disiapkan dengan air dingin 90 ml yang juga sudah disiapkan sebelumnya
- Tambahkan susu kental manis 2 – 3 sendok makan
- Aduk whipping cream dengan susu kental manis sampai tercampur merata
- Tuangkan whipping cream ke dalam sebuah mangkuk kecil
- Tuangkan choco crumble ke dalam sebuah mangkuk kecil
- Terakhir, sajikan mochi dan topping whipping cream putih serta choco crumblenya di atas nampan.
Jadi bagaimana? Cara membuat mochi bites viral TikTok di atas sangat mudah bukan?
Oh iya, ide mochi bites di atas bukan hanya bisa disajikan untuk sajian camilan keluarga saja lho, tetapi dijadikan ide jualan juga bisa banget.
Selain bisa menjual mochi bites yang lagi viral, masih banyak jajanan enak lain yang ramah untuk anak dan cocok juga dijadikan ide jualan. Baca : Resep Jajanan Anak Harga 1000 Pisang Salut Cokelat Mozarela
Inspirasi resep mochi lainnya baca : Resep Mochi Isi Cokelat yang Pasti Disukai Anak
Demikian sedikit informasi inspiratif tentang resep dan cara membuat mochi bites viral TikTok yang kami dapat bagikan. Semoga menjadi informasi yang membawa manfaat dan menginspirasi ya.