Salah satu cara enak menikmati masakan ayam adalah dengan membeli nasi ayam pinggir jalan. Nasi ayam yang dijual oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan biasanya disajikan bersama sambal, rasanya enak, dan harganya murah. Atau ingin memasak sendiri nasi ayam dan ingin tahu resep nasi ayam pinggir jalan?
Pada kesempatan kali ini kami akan bagikan beberapa resep nasi ayam pinggir jalan yang bisa dibuat sendiri di rumah. Dijamin enak dan bahan yang dibutuhkan juga murah meriah. Jadi, simak informasi resepnya berikut ya!
Daftar Isi
Resep Nasi Ayam Pinggir Jalan Murah dan Enak
Pertama, kita akan membahas tentang resep nasi untuk masakan ayam yang disajikan. Cita rasa nasi yang dihadirkan nantinya akan pulen sehingga semakin cocok untuk disantap bersama olahan ayam.
Resep nasi pulen untuk pendamping ayam
Bahan – bahan nasi pulen
Bahan nasi yang dibutuhkan terdiri dari :
- Beras 1 cup
- Air 2 cup
- Tepung maizena 1 sendok teh
- Minyak kelapa, bisa juga pakai minyak zaitun ½ sendok teh
- 1 batang serai
Cara memasak nasi pulen
Cara memasaknya sebagai berikut :
- Cuci dulu beras yang sudah disiapkan sampai bersih tidak lebih dari 3 kali cuci supaya tidak kering setelah dimasak, dan sekaligus mencegah kandungan serat yang menempel di kulit beras hilang.
- Siapkan rice cooker
- Masukkan beras serta air ke dalam rice cooker
- Masukkan minyak kelapa ke dalamnya, 1 batang serai
- Lalu larutkan tepung maizena dengan 1 sendok teh air dan masukkan ke dalam rice cooker juga.
- Masak sampai matang.
- Setelah matang, aduk supaya nasi pulen tercampur merata dan nasi siap disantap.
Resep ayam goreng penyet pinggir jalan
Kalau sudah memasak nasinya, sekarang beralih ke cara memasak ayam goreng penyetnya. Cukup mudah kok berkreasi dengan resep nasi ayam pinggir jalan yang satu ini.
Bahan – bahan yang dibutuhkan apa saja?
Bahan – bahan ayam goreng penyet pinggir jalan
Bahan utama yang diperlukan :
- Daging ayam kurang lebih 500 gram, potong sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
- Lalapan terdiri atas kacang panjang, mentimun, kemangi, kembang kol, dan selada air.
Bahan bumbu ayam goreng yang perlu disiapkan :
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar ½ sendok teh
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Kunyit 2 cm
- Daun jeruk 2 lembar
Cara memasak ayam goreng penyet pinggir jalan
- Haluskan semua bahan bumbu ayam dan ungkep daging ayam bersama bumbu hingga matang.
- Kalau ayam ungkep sudah matang, goreng daging ayam ungkep tersebut sampai berwarna kecoklatan dan tiriskan.
Resep sambal terasi
Ayam goreng penyet memang cocok banget kalau disajikan dengan sambal terasi. Banyak resep nasi ayam pinggir jalan yang menghidangkan nasi ayamnya dengan sambal terasi. Jadi kita juga akan membagikan resep sambal terasinya pada kesempatan kali ini.
Bahan – bahan sambal terasi
- Tomat 1 buah
- Terasi bakar ½ buah
- Cabai rawit 15 buah (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera)
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 3 siung
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara memasak sambal terasi
- Goreng tomat, bersama bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Haluskan bahan bersama garam dan gula merah.
Ingin memasak atau membuat jenis sambal lain yang juga cocok disantap bersama ayam? Baca : Resep Sambal Ayam Geprek Bensu Mirip Aslinya, Coba Sekarang!
Saran penyajian
Cobek yang digunakan untuk menghaluskan sambal bisa digunakan untuk memenyet atau menggeprek ayam goreng. Kemudian tata juga sayur lalapan, telur dan gorengan tahu di samping – sampingnya mengelilingi cobek.
Sajikan bersama sepiring nasi pulen. Jadi deh resep nasi ayam pinggir jalan, selamat mencoba resep yang kami bagikan di atas. Simak terus informasi resep lainnya hanya di masakanmama.com. Happy cooking moms!