Resep Tumis Labu Siam Enak Dengan Beberapa Variasi

29 Desember 2019

Tumis merupakan resep masakan yang bisa dibuat dengan mudah dirumah, salah satunya resep tumis labu siam. Meskipun berbahan sederhana, masakan ini juga menjadi salah satu menu rumahan favorit di Indonesia terutama untuk anda pecinta sayur. Tidak hanya cocok sebagai menu masakan sehari-hari, menu ini juga cocok sebagai menu makan sahur dan buka puasa. Penasaran dengan cara membuat olahan ini? Simak ulasan berikut.

Cara Membuat Olahan Tumis Labu Siam

1. Bahan dan Bumbu yang Diperlukan untuk Membuat Tumis Labu Siam

Untuk membuat olahan menu ini, anda harus menyiapkan beberapa bahan seperti 1 buah labu siam, kemudian 5 buah cabai merah, 2 buah cabai hijau, 1 buah tomat merah, minyak goreng secukupnya, 3 cm lengkuas, 1 lembar daun salam dan 100 ml air secukupnya. Setelah bahan-bahan sudah disiapkan kemudian siapkan 3 cm lengkuas lalu memarkan, 5 buah cabai merah yang dipotong serong.

Iris tipis-tipis cabai hijau, tambahkan bawang putih serta bawang merah yang sudah dimemarkan dan cincang dengan halus. Potong kecil-kecil tomat merah, siapkan juga bumbu penyedap rasa, serta garam dan gula secukupnya.

2. Tips Menyimpan dan Membersihkan Labu Siam

Pada saat anda akan membuat olahan resep tumis labu siam, biasanya anda akan direpotkan dengan getahnya. Bahkan kadang, beberapa orang sudah malas duluan saat akan memasak karena getahnya yang lengket dan gatal. Cara pertama yaitu direndam dengan air larutan garam selam sekitar 5 menit, setelah itu remas-remas sampai getahnya keluar. Kemudian bilas dengan air sampai bersih. Labu siam pun siap diolah menjadi hidangan yang lezat.

Cara kedua untuk menghilangkan getahnya yaitu saat mengupas atau memotong labu siam, biasanya tangan akan terkena getah dan jadi lengket. Untuk mengatasinya, anda bisa menggunakan buah belimbing wuluh untuk langsung diremas guna menghilangkan getahnya. Bisa juga dengan mengoleskan minyak goreng untuk melenyapkan getah dari tangan.

Keuntungan dari mengolah buah labu siam adalah tidak mudah basi, sehingga anda bisa mengupas dan memotongnya dalam jumlah banyak. Namun meskipun akan dimasak, hidari menaruh potongan labu sian di wadah terbuka dalam waktu yang lama. Sebab, jika dibiarkan potongan labu  siam anda bisa menguning. Untuk bisa membuat resep tumis labu siam, bahan tersebut bisa disimpan di kulkas dengan memasukkan potongan labu siam ke wadah yang tertutup agar kesegarannya terjaga.

3. Cara Memasak  Tumis Labu Siam

Untuk membuat menu masakan ini, langkah pertama anda harus membersihkan buah labu siam tersebut dari getahnya, dengan memotong buah labu siam menjadi dua bagian lalu gesek-gesekkan satu bagian labu dengan bagian yang lain agar getah dari buah tersebut hilang. Kemudian kupas, cuci dan parut labu dengan bentuk memanjang.

Lalu panaskan penggorengan dengan sedikit minyak, tumis bahan-bahan yang sudah disiapkan. Masukkan labu siam dan aduk hingga layu, tambahkan air lalu campur dengan gula dan garam. Tunggu hingga air mengental dan bumbu meresap setelah itu tumis labu siam siap disajikan. Resep Tumis labu siam ini bisa anda buat dalam segala suasana ataupun ketika anda menginginkan kudapan satu ini.

Hidangan makanan sayur labu siam ini merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang relatif mudah didapat bahannya dan mudah untuk membuatnya. Hidangan ini juga sangat cocok disajikan bersama dengan nasi hangat untuk membangkitkan selera makan anda. Tidak hanya itu menu ini juga cocok disajikan sebagai menu makan siang bersama keluarga.

4. Koleksi Resep Tumis Labu Siam Enak Lainnya

A. Resep Tumis Labu Siam Tongkol

Pada variasi kali ini kami memadukan irisan tumis labu siang bersama dengan ikan tongkol goreng yang gurih. Aroma dan rasa lezat berpadu dalam sajian ini. Yuk kita praktekan resepnya sekarang.

resep tumis labu siam tongkol
resep tumis labu siam tongkol

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 600 g labu-siam, kupas, iris korek api
  • 250 g ikan-tongkol pindang
  • 1 bungkus royco bumbu nasi goreng cabe hijau

Bumbu yang harus disiapkan:

  • 2 sdm minyak
  • 5 buah cabai keriting hijau, iris miring
  • 5 buah cabai-rawit-merah, iris
  • 5 butir bawang-merah, iris
  • 3 siung bawang-putih, iris
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun-jeruk, buang tulangnya

Pelengkap untuk taburan:

  • Bawang goreng
Cara membuat tumis labu siam tongkol:
  1. Blansir labu siam. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan labu siam dan ikan tongkol, aduk rata.
  3. Tuang Royco Bumbu Nasi Goreng Cabe Hijau. Aduk rata. Angkat.
  4. Sajikan sebagai lauk dengan taburan.
https://video-files.kurio.co.id/19/08/16/392df4bb-6a32-4d29-b04e-274bdf7feec0.sd.mp4?_=1

B. Resep Tumis Labu Siam Udang

cara membuat tumis labus siang udang

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah Labu Siam
  • 50 gram Udang Jerbung
  • 1 buah Cabai Merah Keriting
  • 2 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 bungkus SAORI® Saus Tiram
  • 20 ml Minyak Goreng
  • 50 ml Air
Cara Memasak Tumis Labu Siam Udang:
  • Potong serong cabai merah keriting, cincang bawang putih dan bawang merah, potong labu siam ukuran korek api.
  • Panaskan minyak goreng , masukkan bawang putih, udang jerbung dan cabai merah, aduk hingga harum.
  • Tambahkan labu siam, SAORI® Saus Tiram, dan air, aduk rata, masak hingga matang.

Lihat resep masakan terbaik lainnya yaitu:

Referensi: