Kreasi Resep Makanan dari Singkong Terpopuler dan Paling Enak

25 Agustus 2019

Kreasi Resep Makanan dari Singkong yang kami posting di hari ini beragam, mulai dari makanan tradisional sampai dengan fusion antara singkong dengan penyajian ala Eropa dan Amerika. Yang pasti semua aneka olahan singkong modern maupun tradisonal ini enak dan membuat ketagihan.

Singkong adalah salah satu jenis buah tanaman umbi-umbian yang tumbuh di dalam tanah. Singkong atau biasa dikenal juga sebagai ketela pohon atau ubi kayu memiliki nama latin Manihot utilissima  dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Resep Makanan dari Singkong sangat banyak karena cukup mudah dikreasikan.

Berbagai Resep Makanan dari Singkong yang Lezat dan Membuat Ketagihan

Yuk langsung saja kita praktekan resep kami kali ini. Beberapa diantaranya merupakan resep camilan singkong.

1. Lemet Singkong Keju

Lemet singkong adalah salah satu makanan tradisional yang masih sering ditemukan hingga saat ini. Penambahan keju pada penganan ini menjadikan makanan tradisional ini menjadi naik level kelezatannya. Yuk kita buat kaget keluarga dengan menyantap olahan dari singkong yang super enak ini.

1. Lemet Singkong Keju

Oleh: Ratri Wulan Wahyuni

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1 kilogram Singkong parut
  • ½ butir kelapa Kelapa parut
  • 75 gram Keju Kraft Cheddar
  • 5 lembar Roti tawar pandan
  • Secukupnya Gula merah sisir
  • Secukupnya Vanili bubuk
  • Secukupnya Daun pisang utk membungkus

Cara membuat lemet singkong keju

  • Siapkan wadah. Masukan singkong parut, kelapa parut, keju dan vanili sambil diaduk sampai tercampur merata.
  • Ambil selembar daun pisang, tata potongan roti tawar, beri 1-2 sendok makan adonan singkong, taburkan diatasnya gula merah sisir. Bungkus lalu semat dg lidi. Ulangi hingga adonan habis.
  • Kukus dengan api sedang sampai matang dan gula meleleh. Angkat, penganan ini lezat disajikan baik hangat ataupun dingin

Baca juga : Resep dan Cara membuat Keripik Singkong Balado Padang Super Enak

2. Resep Singkong Goreng

Salah satu resep olahan singkong yang paling saya sukai adalah singkong keju. Singkong yang gurih renyah berpadu dengan lembut asin keju. Jika menyantap hidangan ini dijamin tidak mau berhenti.

Oleh: Aris mardiana

Bahan yang harus disiapkan

  • 3 batang singkong ukuran sedang
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 500 mililiter air
  • 50 gram Keju parut kraft

Cara membuat singkong goreng enak:

  • Haluskan bawang putih, kunyit, daun jeruk purut, garam dan ketumbar.
  • Siapkan panci isi dengan air tambah bumbu halus dan masukan potongan singkong lalu beri keju parut. Nyalakan kompor masak hingga singkong empuk. Matikan sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng. Goreng singkong sampai matang

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Singkong Balado Khas Sumbar Enak Banget

3. Resep Singkong Keju Thailand

Olahan singkong ini biasanya menjadi makanan penutup. Perpaduan santan dan taburan keju membuat santapan dari Thailand ini menjadi semakin istimewa.

Oleh: Anjung Mayang Sari

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1 kilogram Singkong
  • 2 lembar Daun pandan
  • 200 gram Gula
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Vanili
  • 500 mililiter Santan kental
  • 1 sendok teh Garam
  • 2 lembar Daun pandan
  • 1 sendok makan Maizena
  • 1 sendok makan Gula pasir

Cara membuat Singkong Keju Thailand

  • Rebus air sampai mendidih di panci. Tambahkan singkong serta daun pandan, lanjutkan merebus sampai singkong benar-benar empuk, aduk-aduk sampai menjadi bubur (sedikit bergrindil).
  • Beri gula pasir, vanili dan garam. Masak sampai gula larut, aduk terus supaya tidak berkerak didasar panci. Aduk-aduk sampai meletup kemudian matikan api. Angkat lalu sisihkan.
  • Cara membuat vla santan : Siapkan panci kecil, masukkan santan, garam, gula,daun pandan dan larutan tepung maizena. Rebus dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga santan mulai mengeluarkan letupan-letupan kecil dan mengental. Lanjutkan memasak selama 2 menit, aduk-aduk agar santan tidak pecah dan angkat.
  • Siapkan mangkuk atau gelas puding, tata bubur singkong diatasnya dan siram dengan kuah santan. Lalu beri taburan Keju cheddar parut.

Baca juga : Resep Rendang Daun Singkong

4. Resep Combro atau Comro

Combro atau Comro merupakan makanan tradisional dari Jawa Barat. Nama combro sebenarnya diambil dari bahasa Sunda yang merupakan singkatan dari onCOM di jeRO yang artinya Oncom di Dalam. Camilan tradisional yang sangat identik dengan oncom dan singkong ini memang sangat populer.  Rasanya yang renyah pada bagian luar dan oncom didalam dengan rasa pedas membuat kita menjadi ketagihan.

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1/2 kilogram singkong parut (diperas sedikit airnya)
  • 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
  • 2 sendok makan kelapa parut
  • 2 batang daun bawang (diiris)
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 200 gram oncom (ulek hingga halus)
  • 300 mililiter minyak goreng

Cara membuat Combro atau Comro

  • Campur singkong parut, kelapa dan garam. Uleni sampai rata, sisihkan.
  • Ulek gula merah, Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas dan oncom, sisihkan.
  • Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis oncom hingga matang dan bumbu merata.
  • Beri irisan daun bawang. Aduk rata, angkat dan sisihkan.
  • Ambil 1 sendok makan adonan singkong dan isi dengan tumisan oncom. Bentuk adonan menjadi bulatan lonjong.
  • Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang kecoklatan.
  • Angkat dan sajikan Combro selagi hangat.

Baca juga : Resep Gulai Daun Singkong

5. Resep Crispy Cassava

Singkong yang harganya murah dan mudah ditemui di pasar bisa dibuat makanan yang enak loh. Mama harus mencoba resep Crispy Cassava yang kami posting saat ini. Tekstur singkong yang lembut dan dibalut dengan kulit yang crispy membuat keluarga di rumah pasti ketagihan mencicipi Crispy Cassava.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 400 gram singkong
  • 1 bungkus BonCabe level 10
  • 3 bungkus KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy
  • minyak goreng secukupnya
  • 150 mililiter air

Cara membuat Crispy Cassava

  • Kukus singkong sampai empuk.
  • Angkat singkong, lalu potong-potong tipis memanjang.
  • Masukkan potongan singkong yang sudah dikukus ke dalam adonan basah KOBE Tepung Kentucky Super Crispy.
  • Aduk sampai singkong terlapisi tepung.
  • Gulirkan singkong dari adonan basah ke dalam tepung kering KOBE Kentucky Super Crispy.
  • Goreng singkong dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
  • Sajikan selagi hangat dengan taburan BonCabe level 10.

Baca juga : Resep dan Cara membuat Keripik Singkong Balado Padang Super Enak

6. Resep Makanan Comro / Combro (Singkong Isi Oncom)

Bahan yang harus disiapkan:

  • 250 gram Singkong Parut
  • 150 gram Oncom
  • 30 gram Kelapa Parut 
  • ½ batang Daun Bawang
  • 5 buah Cabai Rawit
  • 1 sendok makan Gula Merah
  • 1 bks Masako Rasa Ayam 11 gram
  • 600 mililiter Minyak Goreng

Cara membuat comro atau combro:

  • Cabai rawit dan daun bawang diiris sesuai selera, sisihkan.
  • Aduk singkong parut, kelapa parut, dan 1/2 bks Masako Rasa Ayam, aduk rata, bagi menjadi 8 bagian, sisihkan.
  • Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan oncom, cabai rawit, daun bawang, gula merah dan 1/2 bks Masako Rasa Ayam, masak hingga matang. Bagi menjadi 8 bagian.
  • Ambil 1 bagian adonan singkong, isi dengan 1 adonan oncom, lalu bulatkan oval, lakukan hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak, goreng combro hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Singkong Balado Khas Sumbar Enak Banget

7. Churros Singkong

 Bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gram Singkong Kukus Parut
  • 75 gram Kelapa Parut
  • 1 bungkus Sajiku Tepung Bumbu 80 gram
  • 700 mililiter Minyak Goreng

Cara membuat churros singkong:

  • Masukkan singkong kukus parut, kelapa parut, dan Sajiku Tepung Bumbu, aduk rata.
  • Ambil adonan, masukkan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bentuk bintang, cetak memanjang, sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, masukkan adonan, goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

8. Resep Singkong Keju

Bahan yang harus disiapkan

  • 500 gram singkong kupas
  • 1 bungkus Sajiku Ayam Goreng
  • 750 mililiter air
  • 100 mililiter santan
  • 700 mililiter minyak goreng
  • 30 gram keju parut

Cara membuat singkong keju:

  • Masak air, singkong dan Sajiku Ayam Goreng hingga air tinggal 1/3 bagian.
  • Tambahkan santan, masak hingga santan mengering, angkat, tiriskan.
  • Panaskan minyak , lalu goreng singkong hingga kuning kecoklatan, angkat, taburi keju, Sajikan.

Video cara membuat singkong keju

9. Resep Stick Singkong Kriuk

Biasanya saya paling suka chesee stick, namun setelah mencoba stick singkong, rasa-rasa saya mulai beralih ke makanan kreasi singkong yang satu ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 500 gram singkong (dikukus lalu dipotong tipis memanjang)
  • 1 bungkus KOBE Tepung Tempe Kriuk
  • 390 ml air
  • 60 gram daun bawang
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat Stick Singkong Kriuk

  • Siapkan wadah lalu tuang satu bungkus KOBE Tepung Tempe Kriuk dengan air. Lalu aduk hingga rata hingga menjadi adonan basah.
  • Singkong yang sudah dikukus dan dipotong tipis memanjang kemudian masukkan ke adonan basah.
  • Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah dingin simpan dalam toples.
  • Siap disajikan.

10. Kue Talam Singkong Keju

Oleh: Sri Kumala Ambarwati

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

Bahan I:

  • 500 gram singkong parut, peras 50 mililiter airnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 gram gula pasir
  • 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 75 gram keju kraft cheddar parut

Bahan II :

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 40 gram tepung beras
  • 70 ml air panas
  • 100 gram tepung sagu

Cara membuat Kue Talam Singkong Keju

  • Bahan I: remas-remas singkong parut bersama garam dan gula pasir sampai gula larut. Tuang santan. Aduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
  • Tuang setinggi 3/4 cetakan cucing yang sudah dioles tipis minyak. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai setengah matang.
  • Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 450 ml.
  • Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  • Tuang ke atas bahan I.
  • Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang

11. Es Singkong Keju

Terinspirasi dari singkong Thailand yang happening banget, kami membuat sajian segar berbahan dasar singkong, jagung manis, cingcau hitam dan keju kraft cheddar.

Oleh: Homsah Artatiah

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 500 gram Singkong (pastikan pilih singkong yang segar, tidak ada bintik-bintik hitam pada permukaan umbinya)
  • 4 sendok makan Gula pasir
  • 100 ml Santan kental
  • 2 helai dibuat simpul Daun pandan
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Tepung maizena diencerkan dengan air 1 sendok makan
  • Secukupnya Susu kental manis
  • Secukupnya Jagung manis pipil
  • 200 gram Cingcau hitam
  • 100 gram Keju kraft cheddar
  • Secukupnya Es batu
  • 400 ml air untuk merebus singkong

Cara membuat Es Singkong Keju

  • Panaskan air hingga mendidih. Beri daun pandan. Rebus singkong sampai matang.
  • Tambahkan jagung manis pipil dan gula pasir. Tambahkan garam. Masak hingga gula larut
  • Tuang santan. Tunggu sampai mendidih lagi.
  • Tuang maizena yang sudah diencerkan.
  • Potong-potong cingcau hitam. Di wadah terpisah, rebus cingcau hitam selama 2 menit. Angkat, tiriskan.
  • Setelah singkong matang dan empuk, matikan kompor. Biarkan dingin.
  • Tata di mangkuk saji. Beri es batu. Tambahkan susu kental manis, cingcau hitam dan parutan keju kraft cheddar. Sajikan.

12. Resep Singkong Thailand keju Kraft

Oleh: rina susanti

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 500 gram Singkong, bersihkan
  • 1 Liter Air untuk merebus
  • 2 sendok makan Gula pasir
  • 250 mL Santan
  • 2 lembar Daun pandan
  • Secukupnya garam
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 50 gram keju kraft cheddar parut untuk campuran am
  • Secukupnya keju kraft cheddar parut untuk toping
  • 3 sendok makan susu kental manis

Cara membuat singkong Thailand

  • Rebus singkong dalam 1 Liter air sampai empuk, tiriskan.
  • Masukkan singkong yang sudah empuk ke dalam santan, hancurkan dengan sendok (tidak usah terlalu halus-asal saja) . Lalu panaskan sampai santan agak surut, masukkan keju dan maizena yang sudah dilarutkan dalam air. Masukkan susu kental manis. Aduk. Angkat.
  • Sajikan dengan taburan keju kraft cheddar.

13. Katimus Singkong Isi Keju

Katimus adalah makanan tradisional sunda yang sering ditemui pada saat hidangan acara atau hari istimewa.

Katimus Singkong Isi Keju

Oleh: Ninna Karlina

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 250 gram Singkong
  • 200 gram kelapa
  • 200 gram peyem
  • 250 gram gula putih
  • 250 gram gula merah
  • 1 sendok makan Vanilli
  • 1/2 batang Keju Kraft Cheddar
  • 3 helai Daun pisang

Cara membuat  Katimus Singkong Isi Keju

  • Siapkan kukusan, dan lapisi tutupnya menggunakan lap, supaya uap tidak menetes kedalam adonan. siapkan loyang dan lumuri dengan mentega secukupnya.
  • Parut halus bahan seperti, singkong dan kelapa, untuk peyem cukup di tekan-tekan saja
  • Campurkan semua bahan, singkong, kelapa dan juga peyem, aduk menggunakan tangan dan sambil di tekan. terus aduk sampai semua bahan tercampur
  • Tambahkan gula putih dan aduk kembali
  • Potong kasar gula merah tidak terlalu besar tidak juga terlalu halus , potong berbentuk kotak kecil kira-kira 2x2cm
  • Masukan gula yang tadi dipotong aduk saja menggunakan spatula
  • Siapkan daun pisang yang sebelumnya sudah di jemur terlebih dahulu supaya tekstur daunnya agak alot, bila kita membuat lipatan nya tidak mudah robek. bila tidak d jemur di simpan di atas tempat kukusan lebih praktis. dan potomg menjadii persegi. kira-kira 15x20cm
  • Ambil 1 sendok bahan adonan dan letakan pada ujung daun pisang tambahkan keju kraft cheddar yang sudah di parut, kurang lebih 1 sendok teh . kemudian timpa kembali dengan adonan
  • Gulung adonan tersebut memanjang dan lipat pada 2 ujung bagian adonan
  • Kukus kurang lebih 30 menit
  • Sajikan. Makanan ini paling enak saat masih hangat.

14. Resep Misro (Singkong Balls)

Oleh: Qoyum

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 500 gram Singkong
  • Kraft Quickmelt, gula merah, kelapa muda parut, garam, vanili, minyak goreng. secukupnya.

Cara membuat misro

  • Parut singkong, peras sedikit airnya.
  • Campur singkong dengan kelapa, garam dan vanili.
  • Bentuk bulat, isi dengan gula merah sisir dan Kraft Quickmelt, goreng dengan minyak panas hingga kekuningan, sajikan.

15. Resep Singkong Thailand

Makanan ini sangat happening saat ini, makanan khas Thailand yang ternyata sangat diterima dan disukai masyarakat Indonesia.

Oleh: Maira meliansari

  • Tepung maizena secukupnya
  • Singkong 2 buah
  • Santan cair (2 dari buah kelapa)

Cara membuat singkong ThailandSingkong :

  • Parut singkong hingga menjadi agak sedikit halus (jangan terlalu halus)
  • Tambahkan air hingga singkong terendam
  • Masak hingga singkong menjadi bubur
  • Kuah : Masukkan santan (2 buah kelapa) kemdudian tambahkan air secukupnya aduk aduk hingga mendidih lalu tambahkan tepung maizena secukupnya, sampai kental
  • Masukkan singkong yang sudah jadi bubur kedalam gelas cup / mangkuk/ gelas lalu masukkan santan yang telah mengental,, jika sudah agak dingin masukkan parutan keju kraf keatas santan dan sajikan.

Demikian cara membuat makanan dari singkong yang kami posting kali ini semoga bermanfaat.