Salah satu kuliner paling enak dan jangan sampai terlewat jika berkunjung ke kota Bogor adalah Soto Mie Bogor yang terkenal.

Perbedaan dengan soto lain adalah pada isian lengkapnya yaitu ada mie kuning, mie putih, tomat, risoles, aneka sayuran, kikil danatau daging sapi.

Rasanya yang enak segar dan isiannya yang lengkap membuat soto ini pas untuk sajian makan siang ataupun orang yang suka sarapan berat.

Bagi orang yang berasal dari Bogor kota hujan seperti kami, tentu sudah sangat familiar dengan Soto Mi Bogor.

Namun bagi yang tidak tinggal di wilayah Bogor dan ingin menikmati sajian lezat ini, tidak perlu khawatir karena pada posting kali ini kami membahas resep soto mie bogor dan cara membuat soto mi Bogor beserta tips nya agar tidak gagal.

Kami sendiri paling suka membuat hidangan ini saat libur, agar bisa dinikmati seluruh keluarga.

Resep Soto Mie Bogor Paling Enak Pusaka Kuliner Nusantara

Bahan yang harus disiapkan:

200 gram mie basah kuning, yang disiram sebentar dengan air panas air panas
100 gram kol, iris sesuai selera
50 gram lobak, diiris bentuk kotak, lalu reus rebus
50 gram bihun, syang disiram sebentar dengan air panas air panas
5 batang daun bawang, diiris bentuk bulat dengan ukuran kurang lebih 0,5 cm
250 gram daging sapi sandung lamur) dan atau dikombinasikan dengan kikil sapi
2 liter air kaldu
Kecap asin
Kecap manis
5 buah jeruk limau
2 buah tomat
Cuka
2 sendok makan bawang goreng
10 buah risoles

Bahan untuk bumbu halus:

120 gram bawang merah
35 gram bawang putih
50 gram kemiri
30 gram cabai merah
1 sendok teh gula pasir
5 sendok teh garam
15 gram jahe
½ butir biji pala
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
Minyak untuk menumis

Cara membuat soto mie bogor asli

Semua bumbu dihaluskan terlebih dahulu, kemudian tumis sampai kering.
Iris daging sapi atau kikil berbentuk kotak atau sesuai selera.
Siapkan air kaldu, tambahkan duan bawang dan bumbu halus. Masak sampai daun bawang matang
Masukkan daging atau kikil sapi. Rebus hingga matang.
Cara menyajikan: Atur mie kuning, bihun, lobak, irisan tomat, dan potongan risoles. Siram menggunakan air kaldu berisi potongan daging. Taburi bawang goreng dan emping. Hidangkan saat hangat Bersama dengan tambahan sambal.

resep dan cara membuat soto mie bogor lezat

Tips untuk membuat soto mi bogor yang enak:

Untuk kuah soto mie bogor gunakan bagian daging sapi yang berlapis lemak agar rasa kaldunya gurih enak.
Risol bihun bisa dibeli atau dibuat sendiri. Bungkus bihun yang dibumbui dengan garam, merica dan bawang putih dengan kulit lumpia lalu goreng hingga kering.
Jika suka, kuah kaldu bisa ditambahkan potongan kecil kentang. Masak bersama kaldu hingga kentang lunak.

Soto Mie Bogor dikenal memiliki perbedaan dengan masakan mie berkuah lainnya.

Perpaduan antara mie dan bihun saja sudah unik, apalagi lagi ketika ditambahkan daging sapi sandung lamur (dan atau kikil) dan juga risoles yang renyah.

Rasa kuahnya yang kaya datang dari kaldu yang gurih, dan tampah mantap jika disantap bersama emping, daun bawang, dan bawang merah goreng.

Sungguh Lezat.

Temukan juga resep soto legenda nusantara kami lainnya pada posting kami berikut ini:

· Resep dan Cara Membuat Soto Madura yang Sangat Terkenal Rasanya

· Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kudus Asli Khas Tradisi Nusantara

· Resep Soto Sokaraja (Cara membuat Sroto Sokaraja)

· Resep dan Cara Membuat Soto Padang Asli, Kuliner Andalan Nusantara

· Resep Coto (Soto) Makassar Tradisi Kuliner Sedap Nusantara

· Resep Soto Tangkar yang Mama WAJIB Kuasai #pusakakuliner

· Resep Soto Ayam Jamur Cara Ampuh Agar Keluarga Makan Di Rumah

· Resep Soto Betawi Yang Gurih Pasti Bikin Kangen