Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Asli Warisan Leluhur

8 Januari 2020

Resep soto yang kami review saat ini adalah resep soto Banjar khas Kalimantan. Soto memang bisa dibilang masakan Indonesia yang paling tersebar di seluruh Indonesia. Setiap daerah memiliki cara membuat soto yang enak. Yang paling enak dari soto Banjar adalah masakannya komplit, bikin perut kenyang dan yang pasti enak banget. Yuk kita praktekan dijamin rasanya unik.

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Asli

Resep Soto Banjar

Yang harus disiapkan :

1 ekor Ayam muda
2 buah Jeruk Nipis
1 batang Kayu Manis
4 sendok makan vegetables oil atau minyak sayur
4 butir telur
1 sendok makan Bawang Putih Goreng
5 batang Seledri diiris halus
4 buah perkedel
1 buah ketupat banjar potong sesuai selera
2 sendok makan Kecap Asin
1500 ml Air
2 buah Kentang
100 gram Soun
3 sendok makan Bawang Goreng

Semua bahan bumbu dibawah ini dihaluskan:

4 buah Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1/2 sendok teh Adas
1/2 sendok teh Jintan
3 centi meter Jahe
2 centi meter Kunyit
1/2 sendok teh Lada Putih Bubuk
1 sendok teh Garam atau sesuai selera

Cara Membuat Soto Banjar :

  1. Proses bahan : Rebus kentang sampai matang, potong potong. Rendam soun agak melunak. Rebus telur lalu belah menjadi empat bagian
  2. Cara membuat soto banjar :
  3. Ayam direbus bersama kayu manis dan garam sampai mendidih.
  4. Sambil menunggu ayam matang, semua bumbu halus ditumis memakai minyak sayur sampai wangi. Lalu masukan tumisan bumbu halus ke dalam ayam yang sedang direbus. Lanjutkan merebus sampai ayam empuk dan matang.
  5. Keluarkan ayam dari rebusan lalu tiriskan sampai dingin lalu suwir-suwir.
  6. Cara menyajikan :
  7. Siapkan mangkuk, Masukan potongan ketupat bersama soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, lalu siram menggunakan kuah soto
  8. Tabiru bawang goreng, bawang putih goreng, seledri dan perahan jeruk.
  9. Sajikan saat masih panas

Jika anda mencari resep soto sebagai masakan tradisional Indonesia anda bisa membaca resep kami yang lain seperti resep soto padang , resep soto betawi , resep soto tangkar , resep soto ayam jamur , resep soto ayam kudus , resep soto sulung , resep soto sokuraja resep sroto dan resep soto madura

Baca juga resep masakan terbaik lainnya yaitu