Resep Bubur | 5 Cara Membuat Masakan Bubur yang Lezat

17 Desember 2019

Sarapan pake bubur ayam.. wuu enaknya. Bubur sebenarnya bukan hanya enak disantap untuk sarapan, siang hari ataupun malam hari bubur ayam komplit selalu istimewa. Sejak kecil saya memang penggemar bubur. Dulu ketika di Bogor setiap hari ada tukang bubur ayam lewat didepan rumah. Sekarang di rumah baru kami ada setidaknya 4 penjual bubur ayam. Ternyata masakan bubur juga banyak ragamnya loh. Dibawah ini ada 5 resep bubur yang menurut kami paling enak. Silahkan dicoba.

Berbagai Variasi Resep Bubur, Tip dan Cara Membuat Masakan Bubur Yang Enak

1. Resep Bubur Ayam Jamur

resep bubur ayam jamur
resep bubur ayam jamur

Cara memasak bubur bersama ayam membuat bubur ini menjadi gurih karena adanya kandungan kaldu ayam. Tambahan jamur merang membuat munculnya sensasi renyah nan segar. Sedap banget kalo disantap saat masih hangat. Saya paling suka jika di beri tebur rebus sebagai taburan. Mantab.

Bahan yang harus disiapkan :

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, dicincang
  • 20 gram bawang bombay, dicincang
  • 100 gram daging ayam, dipotong ukuran kecil
  • 100 gram beras, cuci, tiriskan
  • 750 mililiter air
  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 150 gram jamur merang, iris kasar
  • 1 sendok makan kecap asin

Bahan tambahan untuk ditabur:

  • Telur Rebus
  • Bawang merah goreng
  • Sawi hijau, potong-potong, rebus

Cara Membuat Bubur Ayam Jamur:

Bawang putih beserta bawang bombay ditumis sampai layu.
Masukkan daging ayam, aduk sampai kaku.
Tambahkan beras, aduk sampai rata.
Tuangi air, beri daun salam, merica dan garam.
Masak sampai beras hancur dan kental.
Masukkan jamur dan kecap, masak sampai jamur layu.
Angkat, Hidangkan panas bersama bahan taburannya.
Dengan takaran 4 porsi

2. Resep Masakan Bubur Manado Tinutan

resep bubur manado tinutan

Resep masakan bubur kali ini paling cocok disantap pada saat tidak enak badan. Kandungan sayurannya tentu mengandung banyak vitamin, serat dan mineral. Cocok juga bagi orang yang sedang berdiet mengurangi asupan karbohidrat. Paling lezat jika dinikmati bersama ikan asin jambal roti dan sambal. Sluurrrpppp. Lezaattt.

Bahan yang harus disiapkan :

  • 1 liter air
  • 100 gram beras pulen, cuci, tiriskan
  • 2 buah jagung manis, sisir bijinya
  • 200 gram ubi jalar kuning, potong kecil
  • 200 gram labu kuning, potong kecil
  • 100 gram daun bayam
  • 100 gram daun kangkung
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 tangkai daun lelem
  • 20 helai daun kemangi
  • 2 sendok teh garam

Bahan tambahan:

  • ikan asin jambal roti, dipotong ukuran kecil, goreng
  • sambal rawit

Cara Membuat Bubur Manado Tinutan :

  • Didihkan air, masukkan beras.
  • Masak sampai beras setengah masak.
  • Masukkan jagung, ubi dan labu.
  • Masak sampai seluruhnya lunak.
  • Tambahkan daun bayam, daun kangkung, daun bawang, lelem dan kemangi.
  • Didihkan sampai layu.
  • Tambahkan garam, aduk rata. Angkat.
  • Hidangkan bersama bahan tambahan
  • Dengan takaran 4 porsi

3. Resep Bubur Labu Ayam Cincang

cara membuat bubur labu ayam cincang

Biasanya bubur menjadi hidangan yang dipilih orang saat sakit. Namun menurut kami, bubur yang lengkap dengan nutrisi, seharusnya bisa dihidangkan kapan saja. Apalagi bubur kali ini rasanya enak banget. Sedap tenan.

Bahan yang harus disiapkan :

  • 1,5 liter air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 lembar daun salam
  • 100 gram beras pulen
  • 100 gram labu kuning, potong-potong

Ayam Cincang:

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram daging ayam cincang
  • 1 sendok makan kecap Jepang
  • ½ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Bubur Labu Ayam Cincang :

  • Didihkan air, garam dan daun salam.
  • Masukkan beras, masak mengguanakn api sedang sambil aduk-aduk sampai butiran beras lumat dan hampir kental.
  • Masukkan labu, masak sampai labu lunak dan kental. Angkat.
  • Sajikan bersama Ayam Cincang.

Ayam Cincang:

  • Tumis bawang putih sampai wangi.
  • Masukkan daging ayam, aduk sampai kaku.
  • Tambahkan bumbu, aduk sampai rata. Angkat.
  • Dengan takaran 4 porsi

4. Resep Masakan Bubur Udang Bawang

resep bubur masakan bubur udang goreng

Bubur manapun termasuk masakan bubur kali ini paling sedap jika disantap saat hangat. Bubur gaya Tiochi ini diperkaya Udang kecil yang digoreng kering bersama cincangan bawang putih yang kering membuat rasanya makin gurih sedap!

Bahan yang harus disiapkan :

  • 200 gram nasi
  • 750 mililiter kaldu ayam/ikan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk

Udang Goreng:

  • 200 gram udang kecil, buang kepalanya
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sendok teh garam
  • minyak sayur

Pelengkap:

  • 4 helai daun selada keriting
  • 1 sendok makan bawang putih cincang, goreng
  • 2 sendok makan daun bawang iris kasar

Cara Membuat Masakan Bubur Udang Bawang:

Masak nasi bersama kaldu, garam dan merica sampai nasi agak hancur dan kuah agak kental.
Angkat.
Udang Goreng : Aduk udang dengan bawang putih dan garam sampai rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kering.
Angkat dan tiriskan.
Taruh daun selada dalam mangkuk-mangkuk saji.
Tuangi bubur panas. Beri udang goreng, bawang goreng dan daun bawang iris.
Hidangkan saat masih panas.
Dengan takaran 4 porsi

5. Resep Bubur Bakso Sawi Asin

resep bubur masakan bubur bakso sawi

Perpaduan anatara bubur dengan bakso ternyata sedap juga loh. Sawi asin membuat sensasi asin yang renyah dan enak. Pelangkapnya tentu saja kaldu ayam hangat bersama telur rebus. Mantab tenan rasanya.

Bahan yang harus disiapkan :

  • 200 gram beras putih, cuci, tiriskan
  • 750 mililiter kaldu ayam
  • 1 sendok teh garam

Taburan:

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 butir bakso, iris tipis
  • 150 gram sawi asin, iris halus

Pelengkap, jika suka:

  • Kaldu Ayam
  • Telur Rebus

Cara Membuat Bubur Bakso Sawi Asin :

  • Masak beras bersama kaldu sampai beras matang dan kental. Jika perlu tambahkan kaldu panas.
  • Masak sampai menjadi bubur yang kental. Angkat.
  • Taruh bubur di mangkuk saji. Beri bahan Taburan.
  • Hidangkan bersama saat panas bersama pelengkapnya.
  • Dengan takaran 4 porsi

Selain bubur ayam, kami juga memiliki resep terbaik lainnya yaitu: