Resep buntil daun singkong ini merupakan masakan tradisional Indonesia yang dikenal hampir disemua wilayah.
Saya sendiri kurang begitu tahu daerah asal buntil daun singkong, tapi yang jelas hidangan khas dengan kuah kelapa ini sangat dikenal didaerah saya yaitu daerah Bogor.
Kuliner ini enak rasanya dan bagus karena daun singkong mengandung zat besi dan serat yang cukup tinggi.
Saya baru ingat masakan enak ini setelah tadi siang menyantap sayur daun singkong, karena kelapanya diparut dan bukan hanya diambil santannya saya jadi ingat resep masakan Indonesia yang enak ini. Akhirnya buka buku resep cari membuat buntil daun singkong. Buntil biasanya dibuat dari daun singkong atau daun pepaya, kuahnya gurih segar. Cobain deh.
Resep Buntil Daun Singkong Enak Gampang Dibuat
Yang harus disiapkan :
- 300 gram kelapa muda, parut panjang
- 100 gram teri nasi kering
- 2 papan petai, potong-potong kecil
- 100 gram daun singkong muda, rebus, tiriskan
- 750 mili liter santan cair
- 500 mili liter santan kental
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus :
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 centi meter kencur
- 2 sendok teh ketumbar
- 6 buah cabai merah
- 1 centi meter lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
Cara membuat buntil daun singkong :
- Siapkan baskom kecil masukan kelapa parut serta ikan teri, petai, dan bumbu halus, sambil diaduk merata. lihat gambar
- Tata 4-6 lembar daun singkong, beri 2 sendok makan adonan isi di atasnya, lipat, bungkus rapat, lali diikat menggunakan benang.
- Tata daun singkong yang telah diisi bahan-bahan pada dasar panci, beri santan cair, daun salam, daun jeruk, masak sampai kuah tinggal sedikit. Tambahkan santan kental. Lanjutkan memasak sampai kuah mengental serta bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan buntil lezat untuk keluarga anda.
Takaran 12 porsi
===================
Resep masakan khas Indonesia sebenarnya banyak sekali yang enak oleh karena itu kami membuat kategory sendiri yaitu kategori resep masakan tradisional dan resep masakan nusantara.
Temukan resep masakan sehari-hari kami lainnya:
- Resep Masakan Cheesy Burger Tomato Bites, Hidangan Praktis Padat Gizi
- Resep Masakan Sate Lilit Khas Bali, Tradisi Sedap Kuliner Pulau Dewata
- Resep Masakan Iga Sapi Sedap “Goyang Lidah” Asli Bikin Ketagihan
- Resep Masakan Lontong Balap Pak Gendut khas Surabaya, Asli Enaknya
- Resep Masakan dan Minuman Berbuka Puasa, Bergizi dan Enak
- 2 Resep Masakan Variasi Kentang Lezat Untuk Tamu Istimewa