Bagi Anda yang sedang mencari ide membuat camilan untuk si kecil yang juga pasti akan disukai anggota keluarga lainnya, Anda bisa coba resep mochi isi buah. Resep yang satu ini memang sedang hype banget di sosial media utamanya di TikTok.
Untuk isian buahnya biasanya menggunakan buah – buah yang cita rasanya tidak terlalu manis dan berair seperti strawberry, mangga atau buah kiwi. Lalu, cara membuat resep mochi isi buah yang viral ini seperti apa sih?
Resep Mochi Isi Buah yang Viral
Untuk berkreasi dengan resep mochi isi buah, sebenarnya isian buah yang dijadikan isian bisa buah apa saja. Jadi sesuaikan saja dengan keinginan.
Misalkan Anda ingin membuat mochi isi buah strawberry, maka siapkan buah strawberrynya. Atau kalau ingin membuat mochi isi buah mangga, maka siapkan buah mangganya. Atau kalau ingin membuat mochi isi buah kiwi juga perlu disiapkan buah kiwinya.
Namun di sini resep mochi isi buah yang kita bagikan adalah secara umumnya saja. Namun sebagai ilustrasi, kita akan gunakan buah strawberry sebagai isian. Jadi kalau Anda ingin menggunakan isian buah lain bisa disesuaikan sendiri ya!
Oke, langsung saja berikut resepnya :
Bahan – bahan mochi isi buah
Bahan yang perlu dipersiapkan terdiri atas beberapa kategori yakni kategori bahan basah, bahan kering, bahan isian, dan bahan pelengkap.
Untuk bahan isiannya boleh apa saja, namun kali ini kita akan berikan sample resep mochi isi buah strawberry. Jadi bahan isian yang kita persiapkan adalah buah strawberry.
Bahan basah yang perlu dipersiapkan :
- Susu UHT Full cream 200 ml
- Santan kara 1 bungkus
- Gula pasir 60 gram
- Minyak goreng 1 sendok makan
Bahan kering yang perlu dipersiapkan :
- Tepung ketan 165 gram
- Tepung jagung 15 gram
Bahan isian :
- Buah strawberry secukupnya
Bahan pelengkap yang diperlukan :
- Tepung jagung sangrai secukupnya
Cara membuat mochi isi buah
Jika semua bahan yang diperlukan sudah dipersiapkan, sekarang masuk ke tata cara pembuatan kue isi buah yang lagi viral banget ini.
Step by step membuatnya sebagai berikut :
- Pertama, campur dulu semua bahan basah kemudian aduk merata
- Siapkan wadah lain, campur bahan kering dan kemudian aduk merata.
- Kepada bahan kering tersebut, tuang ½ bahan basah dan aduk merata kembali.
- Tuangkan sisa bahan basah dan aduk merata lagi.
- Saring adonan supaya tidak ada yang menggumpal.
- Setelah dipastikan tidak ada adonan yang menggumpal, kukus adonan kurang lebih selama 25 – 30 menit atau sampai matang menggunakan api sedang.
- Pastikan sebelumnya kukusan telah panas dan sudah diberi serbet di bagian tutup kukusannya supaya uap tidak jatuh ke dalam adonan.
- Cek adonan dengan tusuk sate. Jika sudah tak ada lagi yang menempel, itu tandanya adonan sudah matang.
- Kalau adonan sudah matang, keluarkan dari kukusan dan selagi masih panas aduk adonan kurang lebih selama 5 menit hingga adonan tersebut elastis.
- Tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan sampai dingin.
- Persiapkan alas dan taburi alas tersebut dengan tepung jagung sangrai. Buka adonan dan taburi juga bagian atasnya dengan tepung jagung sangrai.
- Gilas adonan
- Cetak menjadi bentuk lingkaran dan isi bagian dalamnya dengan buah strawberry.
- Tutup rapat adonan dan bulatkan sampai bulat sempurna.
- Kalau adonan terasa lengket, taburi adonan dengan tepung jagung sangrai.
- Simpan adonan di dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam sebelum dinikmati.
- Selesai.
Selamat mencoba membuat resep mochi isi buah strawberry di atas!
Bagaimana? Cukup mudah diikuti bukan resep di atas? Anda bisa mencobanya sendiri di rumah! Atau kalau misalkan ingin isiannya memiliki cita rasa yang sedikit manis, Anda bisa tambahkan powder cokelat atau cokelat batangan yang sudah dilelehkan. Dengan begitu cita rasanya akan lebih elegan dan berbeda.
Oh ya, ide resep mochi isi buah yang viral di atas tak hanya bisa dijadikan sebagai camilan untuk keluarga lho! Tapi dijadikan hidangan ketika ada acara pasti sangat cocok. Atau kalau Anda berniat untuk jualan produk kuliner, bisa juga ide resep di atas dijadikan sebagai ide jualan Anda. Pasti banyak yang suka.
Ingin kreasi resep kue lainnya? Baca : Resep Kue Praktis Untuk Dijual [Korean Garlic Cheese Bread, Cinnamon Rolls]
Demikian kreasi resep mochi isi buah yang viral di sosial media untuk Anda coba. Selamat menghidangkan hidangan spesial untuk keluarga tercinta ya moms!