Resep Bebek Goreng Sederhana Enak Rasanya Gampang Buatnya

30 Januari 2020

Bebek goreng juga banyak penggemarnya, meski daging bebek berbau lebih amis dari daging ayam, namun mama tetap bisa memasaknya secara sederhana sehingga membuat resep bebek goreng yang lezat. Sebelum mempraktekan resep ini, mama harus membaca posting kami sebelumnya yaitu 5 Cara Mengolah dan Menghilangkan Amis Daging Bebek.

Bebek goreng yang sedap, memakai bumbu penyedap royco, air kelapa, ragi tapai, dan bumbu lainnya dan mama ungkep terlebih dahulu agar empuk. Goreng dalam minyak yang panas dan  banyak supaya hasil goreng bebek yang mengugah selera makan. Sajikan bersama dengan  sambal dan lalapan.

Resep Bebek Goreng Enak Mudah Dibuat

Resep Bebek Goreng Sederhana
Resep Bebek Goreng Sederhana

Bahan utama

  • 1 ekor (900 g) bebek yang muda yang sudah bersih
  • 1 bungkus penyedap rasa ayam royco
  • 1 buah jeruk nipis, potong-potong
  • 2 centi meter lengkuas, parut
  • 2 sendok makan air asam Jawa
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek
  • 2 centi meter jahe, parut
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 L air
  • Sambal bawang, pelengkap
  • Lalap sayuran, pelengkap

Cara Membuat Bebek Goreng Istimewa

  1. Panggang bebek utuh di atas bara api supaya bulu-bulu halusnya hilang. Lalu gosok bebek luar dan dalam dengan jeruk nipis. Cuci bersih dan tirikan, potong bebek menjadi 4 bagian.
  2. Lumuri daging bebek dengan penyedap rasa ayam royco, lengkuas parut, air asam Jawa, jahe parut, dan 2 sendok makan minyak sampai rata. Diamkan 30 menit supaya bumbu bisa  meresap.
  3. Simpan bebek berbumbu dalam wajan, tambahkan daun jeruk purut, dan air. Jerang di atas api sedang dan tutup wajan. Ungkep bebek sampai empuk hingga air mengering. Angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan minyak panas dalam wajan rendam, goreng bebek dengan minyak banyak dan juga panas di atas api besar sampai berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat, dan sajikan bersama pelengkap sambal dan lalapan.


Porsi:4 Orang
Waktu Persiapan40 Menit Menit
Waktu Masak45 Menit Menit

Menu masakan bebek goreng cukup mudah dibuat, namun ada sebagian orang yang malas memasak hidangan ini karena masalah amis pada daging bebek. Sebetulnya mudah saja untuk menghilangkan amis pada daging bebek, silahkan mama lihat di 5 Cara Mengolah dan Menghilangkan Amis Daging Bebek . Semoga resep bebek goreng ini bisa menambah pengetahuan mama dalam memasak, selamat mencoba.

Baca juga resep hidangan terbaik koleksi kami seperti: