Resep Ayam Geprek Rumahan Simple dan Mudah Dibuat

28 Februari 2023

Suka makanan pedas? Bagi Anda pecinta makanan pedas, salah satu resep yang wajib dicoba di rumah adalah resep ayam geprek rumahan yang dijamin lezat, simple dan mudah dibuat.

Tidak perlu ribet dan waktu yang terlalu lama kok untuk membuat resep yang satu ini sehingga siapa pun bisa mencobanya. Dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, makan malam atau dijadikan menu untuk menyambut tamu atau acara spesial bisa banget pastinya.

Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam geprek rumahan ini dan bagaimana cara membuatnya? Di sini kami akan bagikan informasinya untuk Anda!

Resep Ayam Geprek Rumahan Simple Mudah

Pada resep ayam geprek rumahan kali ini, kita akan coba menjelaskan bahan dan cara memasak ayamnya serta bahan dan cara memasak sambalnya dalam part yang berbeda. Jadi dengan begitu Anda bisa lebih mudah memahami informasi resep yang kami bagikan.

1. Resep ayam geprek rumahan

Pertama kita akan membuat ayamnya terlebih dahulu. Ayam yang kita buat adalah kreasi ayam kriuk atau ayam crispy yang super lezat dan gurih.

Selain digeprek sebagai kreasi ayam geprek, ayam crispy dengan cita rasa gurih ini juga cocok kok dihidangkan tanpa digeprek atau dicocol dengan saus sambal atau lainnya.

resep ayam geprek krispi

Bahan – bahan ayam geprek rumahan

Untuk membuat ayam geprek ini, Anda harus siapkan bahan utama dan bahan pelapis ayamnya dulu.

Bahan utama yang diperlukan :

  • Dada ayam ½ kg, potong menjadi 8 bagian
  • Bawang putih 5 siung
  • Paprika bubuk 2 sendok teh
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica halus 1 sendok teh

Siapkan juga bahan pelapis yang terdiri dari :

  • Air es 250 ml
  • Tepung crispy 200 gram
  • Terigu cakra 200 gram
  • Telur 1 butir
  • Bawang putih 1 siung
  • Kencur 1 cm
  • Baking soda ½ sendok teh
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu bubuk
  • Minyak goreng

Cara membuat ayam geprek rumahan

Setelah semua bahan disiapkan, berikut tata cara mengolah ayam geprek crispy dan crunchy yang bisa dicoba :

  • Cuci bersih dulu ayamnya dan lumuri jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit agar bau amis di ayam hilang.
  • Marinasi ayam tersebut dengan bumbu halus yang dibuat dari bawang, garam, merica dan paprika bubuk yang ditumbuk.
  • Diamkan ayam yang telah dimarinasi selama 1 – 3 jam di dalam lemari es.
  • Siapkan wadah, campurkan tepung crispy, tepung cakra, gula sedikit, garam secukupnya, kaldu bubuk, serta baking soda ke dalam mangkuk.
  • Ambil ¼ bagian bahan kering dari campuran tepung tadi dan pisahkan dengan wadah tadi.
  • Tambahkan bahan keringnya ke dalam ayam yang sudah dimarinasi.
  • Masukkan kocokan telur dan air es
  • Kemudian gulingkan ayam yang telah dibumbui tersebut ke sisa bahan kering di dalam wadah sembari diremas – remas kemudian tebaskan agar hasilnya keriting.
  • Pastikan semua ayam diolah dengan cara yang sama seperti di atas sampai habis.
  • Kalau sudah, panaskan minyak sampai panas dan pastikan kompor menyala dengan api sedang.
  • Goreng ayam tadi di wajan sampai kuning keemasan dan matang.

2. Resep sambal ayam geprek rumahan

Nah, kalau ayamnya sudah selesai dibuat, sekarang Anda buat sambalnya. Apa saja bahan yang diperlukan?

Bahan – bahan sambal ayam geprek

  • Cabai merah keriting 12 buah (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera pedas Anda)
  • 9 cabai rawit
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam ½ sendok teh saja, bisa ditambah juga sesuai selera tingkat keasinan Anda
  • Gula pasir ½ sendok teh saja
  • Tomat 1 buah
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal ayam geprek

  • Panaskan wajan dengan sedikit minyak
  • Goreng cabai merah keriting, cabai rawit dan bawang putih serta tomat ke dalam minyak tersebut namun jangan sampai gosong.
  • Haluskan bahan yang digoreng di cobek kemudian tambahkan garam dan gula pasir
  • Koreksi rasa. Dianjurkan ketika menghaluskan bahan tidak sampai terlalu halus.
  • Tuangkan minyak goreng panas sisa menggoreng tadi ke sambal dan sajikan.

Kalau Anda suka keju, di bagian atas ayam geprek yang sudah dihidangkan dengan sambal yang minyaknya masih panas tadi, Anda bisa tambahkan keju mozarella. Jadi ketika sambal masih hangat dengan siraman minyak, keju mozarellanya nanti bisa meleleh dan sangat lezat jika dinikmati. Selamat mencoba tips ini!

Atau sedang mencari kreasi resep ayam lainnya? Selain Anda bisa membuat resep ayam geprek rumahan di atas, kalau punya bahan ayam juga bisa diolah menjadi aneka olahan lainnya.

Salah satunya Anda bisa coba memanfaatkan ayam untuk diolah menjadi ayam kecap mentega. Bahan dan cara membuatnya seperti apa, baca : Resep Ayam Kecap Mentega Spesial Untuk Sarapan, Makan Siang Atau Makan Malam

Baca juga : Resep Ayam Bakar Spesial Sambal Matah, Pedas dan Lezat!

Atau ingin coba masakan ayam berkuah? Anda bisa buat opor yang super lezat dan spesial. Disajikan ketika lebaran atau ada acara keluarga cocok banget pastinya. Baca : Resep Opor Ayam Sederhana Bumbu Kuning

Itulah informasi resep ayam geprek rumahan simple dan mudah dibuat yang Anda bisa coba masak sendiri di rumah. Jadikan sebagai resep andalan Anda, semoga berhasil membuatnya ya moms!