Resep Rendang Daun Singkong memang belum banyak di ketahui. Kabar baiknya hidangan ini mudah dibuat namun hasilnya enak serta bergizi
Ingredients
Bahan Yang Dibutuhkan
3 ikat daun singkong, siangi, rebus 1/2 matang
600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, disobek-sobek
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 buah asam kandis
1,50 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdm Kecap Manis Bango
Bumbu Halus
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Directions
Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, asam kandis, garam, gula pasir, dan KECAP MANIS BANGO sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
Tambahkan daun singkong. Kecilkan api. Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk sampai mengering. Menjelang diangkat tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Angkat.