Rindu suasana lebaran dengan sajian opor ayam yang lezat? Untuk Anda yang merasa rindu dengan suasana lebaran khususnya sajian opor ayam yang lezat, sekarang Anda bisa buat sendiri di rumah. Kali ini, kami akan bagikan resep opor ayam lebaran untuk Anda.
Dijamin bahkan walau Anda belum pernah membuat opor sekalipun, melalui resep olahan ayam ini Anda tidak akan menemui kegagalan dalam memasaknya. Seperti apa resepnya? Berikut kami ulas untuk Anda resep opor ayam lebaran anti gagal yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Let’s check these out!
Resep Opor Ayam Lebaran
Membuat opor ayam butuh waktu yang cukup lama. Untuk berkreasi dengan resep opor ayam lebaran ini, waktu yang Anda butuhkan kurang lebih sekitar 1 jam 15 menit. Mengenai bahan – bahan yang Anda perlu siapkan sendiri bukan bahan yang sulit di cari.
Bahan – bahan untuk berkreasi dengan resep opor ayam lebaran dapat Anda temukan dengan mudah di pasar atau pun di supermarket. Apa saja bahan – bahannya?
Jadi ada dua kategori bahan yang Anda harus siapkan. Bahan yang pertama adalah bahan utama dan bahan yang kedua adalah bahan bumbu halusnya. Nanti ketika sudah matang, opor ayam ini bisa Anda santap bersama nasi putih hangat atau bersama lontong.
Namun memang yang paling nikmat adalah menyajikan opor ayam bersama irisan lontong sehingga suasana lebaran yang sangat khas akan Anda rasakan. Untuk bahan – bahan utama dalam menyajikan opor ayam sederhana yang perlu Anda siapkan diantaranya :
- Ayam kampung 1 ekor, potong – potong menjadi beberapa bagian
- 300 ml santan kental
- 600 ml santan encer
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang
Selain bahan utama di atas, Anda juga harus siapkan bahan bumbu untuk berkreasi dengan resep opor ayam lebaran ini. Bahan bumbu yang Anda harus siapkan terdiri atas :
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 6 butir
- Kemiri 3 butir
- Merica 1 sendok makan
- Kunyit 1 cm
- Lengkuas 3 cm
- Jahe 2 cm
- Ketumbar 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara memasak resep opor ayam lebaran ini cukup mudah. Langkah – langkahnya sebagai berikut :
- Pertama – tama bersihkan ayamnya lebih dulu dan kemudian potong – potong
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus sampai tercium aroma harum
- Masukkan ayam, aduk secara perlahan sampai ayam tercampur dengan bumbu secara merata
- Masukkan santan encer sembari aduk – aduk
- Setelah beberapa saat, santan akan berkurang. Tambahkan santan kental beserta bumbu – bumbu yang lain
- Masak sampai daging ayam menjadi empuk dan matang
- Angkat dan sisihkan
- Opor ayam sederhana siap untuk disajikan
Opor ayam memang cocok disajikan bersama dengan lontong. Oleh karena itu ketika Anda menyediakan opor, sediakan juga lontongnya.
Bahan dasar ayam selain bisa dijadikan opor sebenarnya bisa dijadikan kreasi masakan yang lain. Salah satunya dijadikan soto. Informasi resepnya, baca : Resep Soto Ayam Bening Lezat dan Segar
Baca juga : Resep Sop Ayam Bening Sehat dan Enak Untuk Keluarga
Pada kesempatan kali ini, selain kami bagikan resep opor ayam lebaran, kami juga sekaligus membagikan tutorial cara membuat lontongnya. Jadi untuk Anda yang suka lontong dan ingin membuat lontong sendiri di rumah sebagai teman makan opor, setelah membaca artikel ini Anda sudah bisa menyajikannya.
Bahan – bahan yang Anda perlu siapkan untuk membuat kreasi resep lontong opor ayam lebaran diantaranya :
- Beras pulen 300 gram (rendam semalaman)
- Air 500 ml
- Daun pisang secukupnya
- Lidi untuk menusuk daun pisang
Setelah Anda siapkan semua bahan di atas dan daun pisangnya juga sudah dibersihkan, lakukan tata cara berikut ini :
- Bentuk daun pisang sampai menyerupai tabung, kemudian setelah itu tusuk – tusuk salah satu ujung dari daun pisang agar tidak bocor ketika beras dimasukkan.
- Beras yang sudah Anda rendam semalaman kemudian masukkan ke dalam daun pisang. Isi daun pisang setengahnya saja jangan sampai full karena nantinya berasnya akan menjadi bubur beras padat jika matang.
- Jika beras sudah dimasukkan dan daun pisang sudah diikat, masukkan ke dalam panci. Tuangkan air ke dalam panci sampai badan lontong terendam sempurna.
- Anda perlu merebus selama kurang lebih empat atau lima jam. Ada juga yang merebus lontong semalaman penuh. Sesuaikan saja dengan intensitas berapa banyak lontongnya dan seberapa kecil api yang Anda gunakan memasak lontong ini. Namun pastikan Anda rebus lontong sampai benar – benar matang.
- Jika sudah matang, angkat lontong daun pisang dari panci secara perlahan untuk membuatnya tetap sempurna
- Tiriskan ketika dingin
Jika sudah dingin, lontong bisa Anda iris – iris tipis berbentuk kotak atau lingkaran dan kemudian Anda sajikan bersama kuah opor ayam dan isiannya. Tara, opor ayam lebaran siap dinikmati hangat – hangat bersama keluarga tercinta. Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba di rumah!