Kalau biasanya kita sering menyaksikan menu ayam bakar, sekarang kita coba buat kreasi resep nasi bakar ayam spesial. So yummy!
Anda hanya perlu sediakan daun pisang untuk pembungkus dan kemudian masukkan bahan nasi dan bahan ayamnya yang sudah disuwir – suwir di dalamnya. Setelah itu lanjutkan ritual pembakaran. Dijamin cita rasa nasinya super lezat dan aroma wanginya sangat terasa.
Kalau Anda ingin menjadikan menu ini sebagai menu spesial di rumah, berikut kami akan bagikan resepnya untuk Anda. Cek yuk!
Resep Nasi Bakar Ayam Spesial
Nasi bakar adalah salah satu masakan khas Indonesia yang banyak orang suka dan bisa kita jumpai dimana saja, utamanya di Pulau Jawa. Aroma dari bungkus nasi yang dibakar menjadi sangat khas dan membuat siapa pun merasa tergoda untuk menikmatinya lagi dan lagi.
Anda yang suka juga dengan nasi bakar, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara pembuatannya pun mudah. Untuk nasinya, Anda bisa gunakan nasi baru atau bahkan nasi sisa kemarin yang belum basi. Jadi tentu saja dapat menjadi ide terbaik untuk masakan di rumah tanpa harus membuang – buang nasi.
Kalau Anda selama ini menggunakan nasi sisa hanya untuk membuat nasi goreng, sekarang kalau Anda merasa bosan dengan nasi goreng sudah bisa sekaligus membuat varian olahan nasi yang lain yaitu nasi bakar.
Atau ingin tahu resep nasi goreng yang spesial? Baca : Kreasi Resep Nasi Goreng Jawa Paling Enak
Oh ya, untuk nasi bakar bahkan bisa jadi ide wirausaha kreatif Anda lho. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi bakar?
Bahan – bahan nasi bakar ayam
Ada beberapa bahan yang Anda harus siapkan untuk membuat nasi bakar ayam, yaitu bahan utama, bahan isian, bahan bumbu halus dan juga bahan pelengkapnya.
Untuk bahan utama nasi bakar ayam, di antaranya :
- Beras 400 gram atau sisa nasi kemarin
- Air 1 liter
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang dimemarkan
- Daun kemangi 5 batang, petik daunnya
- Minyak sayur 2 sendok makan
Sementara untuk bahan isiannya terdiri atas :
- Dada ayam tanpa kulit, rebus dan suwir sekitar 300 gram
- Daun bawang, iris 2 batang
- Kaldu ayam 2 sendok teh
- Gula pasir ½ sendok makan
- Merica putih bubuk ¼ sendok teh
Siapkan juga bahan bumbu halusnya terdiri atas :
- Cabai rawit merah 5 buah
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 3 butir
- Kemiri sangrai 3 butir
- Kunyit 1 cm
- Lengkuas 1 cm
- Jahe 1 cm
Siapkan juga bahan pelengkap di antaranya :
- Daun pisang besar 5 lembar, panaskan sampai lentur
- Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat nasi bakar ayam
Setelah semua bahan yang dibutuhkan disiapkan, sekarang ikuti tata cara membuat nasi bakar ayam dengan langkah – langkah berikut ini :
- Kalau yang Anda siapkan masih dalam bentuk beras bukan nasi sisa kemarin, maka masak dulu beras dengan 1 lembar daun jeruk, daun salam dan ½ batang serai sampai airnya surut
- Kukus di dalam dandang selama 15 menit sampai nasinya matang dan pulen
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sisa serainya
- Tumis sampai tercium aroma harum
- Masukkan ayam suwir, cabai, tomat dan juga daun bawang
- Tambahkan bumbu tumis, gula, merica dan juga royco kaldu ayam
- Aduk sampai bumbunya meresap dan matang sempurna
- Angkat dan tiriskan
- Ambil daun pisang secukupnya
- Letakkan nasi pulen di atas daun pisang
- Isi dengan bahan isian dan tambahkan kemangi
- Setelah itu bungkus dan kunci kedua sisinya dengan tusukan sate
- Ulangi prosesnya sampai bahan isian semua habis
- Siapkan wajan pemanggang dengan api sedang
- Bakar nasi yang sudah dibungkus dengan daun, balik sampai kedua sisinya matang merata atau sampai daun pisangnya layu
Kalau isian ayam di dalam nasi bakar masih kurang membuat kamu puas dengan lauknya, kamu bisa juga buat lauk lain misalkan tempe bakar, telur bakar atau membuat ayam bakar. Jadi lauk yang kamu santap bersama resep nasi bakar ayam spesial di atas semakin berwarna dan bervariasi.
Ayam bakar khas Solo atau ayam bakar khas Padang recommended banget menjadi lauk andalan Anda sebagai teman untuk disantap bersama nasi bakar. Untuk resep ayam bakar khas Solo, baca : Resep Bumbu Ayam Bakar Wong Solo dan Sambalnya
Sementara resep ayam bakar khas Padang, baca : Resep Ayam Bakar Padang Spesial dan Enak
Setelah makan yang pedas – pedas, dilanjutkan minum yang segar – segar kamu bisa menutup aktivitas makan spesial dengan menyantap puding. Salah satu resep puding yang bisa kamu coba buat adalah puding almond jeruk. Informasi resepnya seperti apa, baca : Resep Kue Basah Puding Almond Jeruk Paling Enak
Itulah sedikit kreasi masakan yang bisa dibagikan kali ini. Mama, coba ya semua resep di atas dan selamat berkreasi!