Ikan tongkol termasuk salah satu jenis ikan laut yang paling disukai masyarakat Indonesia. Oleh karena itu resep memasak ikan tongkol banyak dicari. Ada beberapa alasan mengapa masyarakat Indonesia suka makan ikan tongkol.
Selain kontur dagingnya yang lembut dan empuk, ikan tongkol juga mudah diolah menjadi aneka olahan serta harganya juga murah. Terlebih kalau dibandingkan dengan beragam jenis ikan laut lainnya. Lantas cara memasak ikan tongkol seperti apa?
Resep Memasak Ikan Tongkol Spesial
Ada banyak kreasi resep memasak ikan tongkol yang sebenarnya hadir mewarnai hari – hari mama di rumah. Mama bisa memasak aneka ragam kreasi tanpa perlu kesulitan. Cara memasaknya mudah, pun begitu dengan bahan yang dibutuhkan.
Kali ini kita akan berikan beberapa resep memasak ikan tongkol super spesial yang wajib banget dicoba di rumah :
1. Resep tongkol jontor
Anda pecinta pedas wajib banget coba resep memasak ikan tongkol yang satu ini. Resep tongkol jontor dijamin akan menggugah selera pedasmu. Bahan yang dibutuhkan juga tidak susah dan di sini kami akan bagikan daftarnya.
Bahan – bahan resep tongkol jontor
Untuk membuat resep memasak ikan tongkol yang satu ini Anda harus siapkan bahan utama dan bahan bumbu halusnya. Bahan utama yang harus Anda siapkan yaitu :
- Ikan tongkol 1 – 2 buah atau secukupnya saja
Siapkan juga bahan bumbu halus terdiri atas :
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 8 siung
- Cabai merah besar 10 buah
- Cabai merah keriting 10 buah
- Cabai rawit merah 30 buah
- Tomat 1 buah
Cara memasak tongkol jontor
Kalau semua bahan di atas sudah disiapkan, ikuti tata cara memasak tongkol jontor berikut ini :
- Pertama Anda tumis bumbu halus bersama dengan jahe, daun bawang, daun salam
- Tumis sampai aroma wanginya tercium
- Bumbui bumbu halus yang ditumis tersebut dengan garam, gula dan juga kaldu bubuk
- Tes rasanya apakah sudah enak atau belum
- Setelah bumbunya dirasa pas masukkan tongkol dan secangkir air
- Aduk bumbu secara merata
- Masak sampai airnya surut dan bumbunya meresap
- Angkat dan sajikan tongkol jontor
2. Resep tongkol petai bumbu sarden
Tongkol juga cocok banget dimasak bersama petai. Dioseng dengan aneka bumbu bersama petai dijamin akan menambah nafsu makan, khususnya Anda yang memang suka banget dengan petai.
Apa saja bahan yang perlu disiapkan untuk membuat resep tongkol petai bumbu sarden?
Bahan tongkol petai bumbu sarden
Ada beberapa kategori bahan juga yang harus Anda siapkan untuk berkreasi dengan resep tongkol petai bumbu sarden ini. Anda harus siapkan bahan utama, bahan bumbu halus dan bahan bumbu iris.
Untuk bahan utama yang harus Anda siapkan yaitu :
- Ikan tongkol 1 ekor, potong serong lalu goreng
- Daun jeruk 3 lembar, sobek – sobek
- Serai 1 batang, ambil bagian putihnya lalu geprek
- Lengkuas 1 ruas, geprek
- Saus tomat 1- 2 sendok makan
- Kecap manis 1 – 2 sendok makan
Bahan bumbu halus yang harus disiapkan :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 7 siung
- Jahe 1 cm
- Tomat 1 buah
- Cabai merah keriting 15 buah
- Garam dan gula secukupnya
Siapkan juga bahan bumbu iris yang terdiri atas :
- Bawang putih 3 siung, iris
- Bawang merah 5 siung, iris
- Cabai rawit 5 buah, iris serong
- Tomat 1 buah, potong dadu
Cara memasak tongkol petai bumbu sarden
Kalau semua bahan di atas sudah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara memasak tongkol petai bumbu sarden berikut ini :
- Pertama Anda tumis bumbu halusnya sampai harum
- Tambahkan bumbu iris dan tumis lagi sampai harum
- Masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai
- Aduk tumisan secara merata
- Tambahkan saus dan kecap manis
- Masukkan ikan tongkol, aduk merata dan tambahkan sedikit air
- Tunggu sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap sempurna
- Sajikan
Selain dimasak bersama ikan tongkol, petai juga bisa diolah dengan bahan lain misalkan diolah bersama dengan daging kambing. Kalau kebetulan punya daging kambing, selain bisa dijadikan sate juga bisa diolah bersama petai. Caranya bagaimana?
Cara mengolah daging kambing dengan petai baca : Resep Cara Membuat Kambing Masak Petai, Lezat Penambah Selera
Ada resep masakan tongkol lainnya?
Ada beragam resep masakan ikan tongkol lain yang wajib dicoba juga di rumah selain resep yang kami bagikan di atas. Resep masakan ikan tongkol lainnya baca : Resep Masakan Ikan Tongkol – Woku Tongkol dan Oseng Tongkol Cabai Hijau
Baca juga : Resep Masak Ikan Tongkol Spesial – Tongkol Bumbu Kuning, Tongkol Balado dan Tongkol Suwir Pedas
Anda yang suka banget dengan ikan tongkol atau ingin berkreasi dengan ikan tongkol menjadi aneka ragam masakan bisa coba salah satu resep kreasi di atas. Dapatkan cita rasa masakan rumahan yang spesial dan selalu berbeda untuk keluarga tercinta!