Minyak memang menjadi salah satu unsur yang paling banyak merusak per-dietan. Karena itu banyak orang yang sedang dalam fase diet selalu browsing aneka resep masakan enak tanpa minyak yang cocok disantap ketika lagi diet.
Jika Anda juga salah satunya, informasi ini pasti akan sangat berguna untuk Anda. Masakan tanpa minyak juga sangat aman dan direkomendasikan untuk mengontrol kolesterol. Jadi kalau Anda mengalami kolesterol berlebih, wajib tahu informasi ini.
Berikut resep masakan enak tanpa minyak yang dijamin bisa menggugah selera dan aman untuk diet dan kolesterol Anda. Jadi simak baik – baik informasinya ya!
Resep Masakan Enak Tanpa Minyak Untuk Diet
1. Resep pepes udang bumbu kacang
Apa itu pepes? Pepes adalah makanan khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus sebagai cara pengolahannya. Kreasi pepes ada banyak banget, kali ini kita akan berkreasi dengan resep pepes udang bumbu kacang. Seperti apa pengolahannya?
Bahan – bahan pepes udang bumbu kacang
Bahan utama yang diperlukan :
- Udang kupas 500 gram
- Satu genggam daun kemangi, petik daunnya
- Daun pisang muda untuk bungkusan
Bahan bumbu halus yang diperlukan :
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 butir
- Kemiri bakar 1 butir
- Kacang tanah goreng 2 sendok makan
- Cabai rawit 10 buah
- Cabai merah keriting 2 buah saja
- Kunyit 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Lengkuas ½ ruas
- Kencur ½ ruas
- Ketumbar 1 sendok teh
- Jinten satu jumput
- Daun jeruk 1 lembar
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara memasak pepes udang bumbu kacang
Untuk memasak pepes udang bumbu kacang pastikan Anda sudah siapkan daun pisang mudanya terlebih dahulu. Kalau sudah, baru ikuti tutorial cara memasak resep masakan enak tanpa minyak yang satu ini :
- Ulek semua bahan bumbu halus
- Campur udang, daun kemangi dengan bumbu halus yang sudah disiapkan
- Siapkan lembaran daun pisang, ambil 1 sendok makan adonan udang tadi letakkan di daun pisang tersebut.
- Lipat dan bungkus daun pisang, lipat dengan lidi dan lakukan sampai semua bahannya habis.
- Panaskan kukusan dan kukus selama kurang lebih 20 – 30 menit (sampai matang) menggunakan api sedang.
Kreasi resep pepes lainnya, baca : Resep Pepes Ikan Kembung, Bisa Pakai Daun Pisang Atau Tanpa Daun Pisang
2. Resep sup tomyam baso ikan
Tomyam adalah sup khas Thailand yang dibuat dari olahan berbagai macam bahan. Kali ini kita akan membuat sup tomyam baso ikan yang segar dan pastinya tanpa minyak. Sehat banget kok!
Bahan – bahan sup tomyam baso ikan
Kategori bahan yang perlu disiapkan setidaknya ada tiga yaitu bahan bumbu halus, bumbu lain, dan bahan utamanya.
Bahan utamanya yaitu :
- Baso ayam 5 butir
- Baso ikan 10 butir
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus yang diperlukan :
- Cabai merah keriting 15 buah
- Cabai rawit merah 4 buah (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- Bawang putih 7 siung
- Bawang merah 5 siung
- Daun jeruk 2 lembar
Bahan bumbu lain yang perlu disiapkan :
- 2 batang sereh, potong kecil
- Lengkuas 1 cm
- Daun jeruk 5 lembar
- Jahe 1 cm
- Minyak jagung atau minyak zaitun
Cara membuat sup tomyam baso ikan
Kalau semua bahannya sudah disiapkan, cara membuat sup tomyam baso ikannya sebagai berikut :
- Tumis bumbu halus dan bumbu lain menggunakan minyak jagung atau minyak zaitun karena kita tidak menggunakan minyak dengan kandungan kolesterol jahat yang tinggi
- Tuang air untuk kuah
- Masukkan butiran bakso
- Rebus sekitar 10 sampai 15 menit
- Beri tambahan lada dan garam
- Cicipi rasa dan angkat setelah matang
Kreasi resep sup lainnya, baca : Resep Sup Kacang Merah Aneka Kreasi [Sup Kacang Merah Daging Ayam, Sapi dan Tanpa Daging]
3. Resep oatmeal yoghurt
Anda yang sedang diet dan ingin mengganti konsumsi nasi dengan oatmeal, Anda bisa buat di rumah resep oatmeal yoghurt ini. Dijadikan santapan sehari – hari yang sehat dan mengenyangkan sangat cocok.
Bahan – bahan oatmeal yoghurt
- Susu cair 100 ml
- Oatmeal 4 sendok makan
- Air panas 4 sendok makan
- Yoghurt 3 sendok makan
- Aneka buah – buahan sesuai selera
Cara membuat oatmeal yoghurt
Setelah semua bahan disiapkan, ikuti tata cara membuat oatmeal yoghurt berikut :
- Campurkan oatmeal dengan air panas dan tunggu sampai empuk (tapi kalau menggunakan oat utuh bisa dimasak sebentar dengan air yang tidak terlalu banyak)
- Tuangkan susu dan yoghurt ke dalam oatmeal
- Aduk merata, tambahkan buah – buahan di atasnya sesuai selera
Atau ingin membuat salad buah? Baca : Resep Membuat Salad Buah Segar, Sehat dan Nikmat
Selain salad buah, resep masakan enak tanpa minyak lainnya yang bisa dibuat adalah salad sayur. Resepnya baca : Resep Salad Sayur Untuk Diet Vegetarian, Wajib Coba!
Demikian informasi yang kami dapat bagikan kali ini terkait aneka resep masakan enak tanpa minyak yang bisa dimasak di rumah. Jadikan sebagai hidangan sehat spesial untuk keluarga tercinta!