Resep Daging Sapi Lada Hitam Spesial dan Steak

6 Januari 2023

Suka makan daging sapi? Bagi Anda yang suka banget dengan daging sapi, olahan daging sapi yang lezat di lidah pasti akan sangat Anda tunggu – tunggu. Salah satu resep olahan yang pasti akan sangat Anda nantikan adalah resep daging sapi lada hitam.

Bagaimana tidak? Daging sapi yang empuk dipadukan dengan bumbu lada hitam spesial pasti akan menggoyang lidah Anda. Dijadikan sebagai steak juga bisa banget lho!

Nah, kali ini kami akan berikan dua versi olahan resep daging sapi lada hitam yang bisa Anda coba untuk buat sendiri di rumah. Jadi simak resepnya ya moms!

Resep Daging Sapi Lada Hitam

Ya, kali ini resep daging sapi lada hitam yang akan kami bagikan adalah resep daging sapi lada hitam spesial yang biasanya orang santap bersama nasi, dan resep daging sapi lada hitam versi steak.

Bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan yang dibutuhkan?

1. Resep daging sapi lada hitam spesial

Untuk berkreasi dengan resep ini, bagian daging sapi yang akan kita gunakan adalah daging sapi has dalam. Selain itu, ada beberapa bahan lain yang tentu akan Anda butuhkan. Apa saja?

resep olahan daging sapi

Bahan – bahan membuat daging sapi lada hitam spesial

Untuk membuat resep daging sapi lada hitam spesial, bahan yang Anda harus siapkan terdiri dari bahan utama sebagai berikut :

  • Daging has dalam, iris tipis melawan serat 250 gram
  • Kecap manis 1 sendok teh
  • Saus tiram 1 sendok teh

Bahan bumbu yang harus disiapkan sebagai berikut :

  • Merica hitam bubuk 1 sendok teh
  • Bawang bombay ½ buah, potong panjang besar
  • Bawang putih, cincang kasar 3 siung
  • Saus tiram 1 sendok teh
  • Kecap manis 2 sendok teh
  • Garam ¼ sendok teh
  • Merica hitam butiran, tumbuk kasar ½ sendok makan
  • Gula pasir ¼ sendok teh
  • Paprika hijau dan merah, potong ukuran dadu besar 3 buah
  • Daun bawang 1 batang, dipotong miring
  • Minyak goreng untuk menumis 3 sendok makan

Cara membuat daging sapi lada hitam spesial

Kalau semua bahan di atas telah Anda siapkan, berikut tata cara membuat daging sapi lada hitam spesial untuk Anda :

  • Pertama lumuri dulu daging has dalam dengan kecap manis dan juga saus tiram.
  • Remas – remas dan diamkan selama 1 jam di dalam lemari es.
  • Kalau sudah, siapkan wajan dan panaskan 2 sendok minyak goreng
  • Setelah agak panas, masukkan daging satu persatu dan tumis sampai daging matang.
  • Angkat dan sisihkan dagingnya.
  • Sisa minyak goreng yang masih ada, panaskan di dalam wajan.
  • Tumis bawang putih sampai tercium aroma harumnya
  • Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum dan masukkan paprika.
  • Masukkan daging goreng, saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan juga gula pasir.
  • Aduk secara merata.
  • Tambahkan daun bawang, aduk merata kembali
  • Sajikan.

2. Resep steak daging sapi lada hitam

Atau ingin buat versi steak dari daging sapi?

Kalau Anda ingin makan steak tapi tidak sempat ke café atau restoran, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan bisa dihidangkan dengan harga lebih ekonomis untuk anggota keluarga.

Bahan – bahan steak daging sapi lada hitam

Anda perlu siapkan beberapa kategori bahan. Untuk bahan utama yang Anda perlu siapkan di antaranya :

  • Daging sapi has dalam/ luar tebal 2 cm 4 potong
  • Merica hitam 4 sendok makan
  • Minyak zaitun untuk mengoles grill pan 2 sendok makan

Siapkan bumbu perendam. Bumbu perendam yang harus disiapkan sebagai berikut :

  • Minyak zaitun 5 sendok makan
  • Bawang putih parut 5 siung

Siapkan bahan saus terdiri dari :

  • Minyak zaitun 2 sendok makan untuk menumis
  • Daun bawang 2 batang, iris tipis
  • Saus mustard 1 sendok teh
  • Kecap Inggris 2 sendok makan
  • Krim encer 100 gram
  • Susu cair rendah lemak 50 ml

Siapkan juga bumbu pelengkap, terdiri dari :

  • Salad mix
  • Pure kentang

Cara membuat steak daging sapi lada hitam

Langkah – langkah membuat steak daging sapi lada hitam sebagai berikut :

  • Pertama lumuri dulu daging dengan bumbu perendamnya. Ratakan merica di talenan, letakkan daging di bagian atasnya. Tekan agak kuat sampai merica menempel di bagian permukaan daging. Balikkan daging dan lakukan hal yang sama pada semua daging yang akan dijadikan steak.
  • Siapkan grill pan dan panaskan di atas api sedang. Olesi dengan minyak zaitun. Panggang daging sampai kedua sisinya masak sekitar 10 – 12 menit. Angkat dan balik daging satu kali saja. Sisihkan.
  • Buat saus steaknya di grill pan bekas memanggang daging tadi. Caranya dengan menuangkan minyak zaitun, tumis daun bawang sampai harum dan masukkan saus mustard, kecap Inggris, krim encer serta susu.
  • Kecilkan api, masak sampai dengan mengental dan angkat.
  • Sajikan steak bersama siraman susu. Sertakan juga mix salad dan pure kentang sayuran.

Ingin coba resep olahan daging sapi lainnya? Baca : Resep Rendang Daging Sapi Spesial Cocok Untuk Kumpul Bareng Keluarga

Baca juga : Resep Olahan Daging Sapi Praktis – Resep Daging Sapi Teriyaki dan Bistik

Atau ingin coba masak masakan ala Korea dengan bahan daging sapi? Baca : Resep Masakan Daging Sapi Ala Korea yang Bisa Dicoba di Rumah

Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan untuk Anda terkait resep daging sapi lada hitam spesial dan steak daging sapi lada hitam yang bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba moms!