Bagi Anda pecinta masakan ayam dengan olahan pedas, resep ayam bumbu rujak super pedas ini wajib banget Anda coba di rumah. Anda bisa sajikan untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Cita rasa super pedas yang ditawarkan bisa dipastikan akan membuat mata Anda melek dan bergairah.

Cara memasak kreasi resep ayam bumbu rujak super pedas sangat mudah. Anda hanya perlu siapkan bahan yang dibutuhkan dan kemudian ikuti step by stepnya untuk berkreasi dengan sajian resep yang satu ini. Resepnya seperti apa? Simak informasi di bawah ini ya!

Resep Ayam Bumbu Rujak Super Pedas dan Cara Membuatnya

Berkreasi dengan resep ayam bumbu rujak sebenarnya tidak butuh waktu lama. Anda hanya perlu menyisihkan waktu kurang lebih 60 menit. Adapun bahan – bahan yang Anda perlu siapkan terdiri atas bahan utama dan bahan bumbunya.

Untuk bahan utama yang Anda harus siapkan terdiri atas :

½ ekor ayam yang telah Anda potong sesuai selera kemudian cuci sampai bersih
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Serai 1 batang, memarkan
Air asam Jawa 1 sendok makan
½ sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan gula merah yang sudah Anda sisir
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Siapkan juga bahan bumbu halus yang terdiri atas :

Cabai merah besar 3 buah
Cabai keriting 2 buah
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 4 siung
Jahe ½ ruas
Kemiri disangrai 4 buah

Setelah semua bahan tersebut Anda siapkan, sekarang waktunya Anda untuk membersihkan terlebih dahulu ayam sebelum diolah. Pastikan ayam benar – benar bersih dari darah atau kotoran lain sebelum Anda mengolahnya agar kesehatan terjaga dan hasil olahan ayam juga dalam kondisi yang higienis.

Mengenai cara yang tepat membersihkan ayam sebagai berikut :

Pertama – tama cuci tangan Anda dengan menggunakan sabun dan air hangat sebelum daging ayam Anda olah
Pastikan tak ada bulu ayam atau darah yang menempel di daging ayam
Gunakan peralatan masak khusus daging, jangan Anda gabung dengan sayur atau buah
Cuci daging sampai benar – benar bersih
Masak ayam dengan cara dikukus atau direbus
Perhatikan warna dan cairan yang keluar dari daging. Jika cairan yang keluar bening atau putih itu artinya ayam sudah matang secara merata.

Lanjut tata cara berkreasi dengan resep ayam bumbu rujak super pedas, langkah – langkahnya sebagai berikut :

Pertama – tama siapkan wadah, kemudian masukkan potongan ayam yang sudah bersih dan dikukus tadi, kemudian tambahkan air asam Jawa dan garam secukupnya.
Aduk secara merata dan biarkan sesaat sampai semua bumbu meresap.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai benar – benar tercium aroma harum
Masukkan daun jeruk, daun salam, serta serai
Aduk semua bahan secara merata
Masukkan potongan ayam beserta santan. Aduk secara perlahan dan pastikan jaga santan dan jangan sampai pecah
Tambahkan gula pasir, gula merah serta garam
Aduk secara merata dan koreksi rasanya. Masak sampai bumbunya mendidih dan ayamnya matang secara sempurna
Tara, sekarang ayam bumbu rujak super pedas sudah bisa disajikan untuk keluarga tercinta

Masak apalagi?

Untuk pecinta ayam, selain Anda bisa berkreasi dengan resep ayam bumbu rujak, olahan resep masakan ayam lain yang bisa Anda buat di rumah yaitu ayam goreng mentega, ayam bakar kecap spesial, resep soto ayam Lamongan dan sebagainya.