Resep Soto Daging Santan

24 Oktober 2019

Soto merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang mudah kita jumpai dimana-mana. Hidangan dengan kuah gurih dan nikmat satu ini, mengandung bumbu rempah yang sangat lezat sehingga soto ini selalu terasa istimewa. Ada berbagai banyak jenis soto yang disediakan dari berbagai daerah, untuk itu kali ini akan dibahas cara membuat resep soto daging santan. Hidangan ini umumnya hanya disajikan pada momen-moen menyambut hari besar seperti Idul Fitri.

Resep Soto Daging Santan
Resep Soto Daging Santan

Tapi anda tetap bisa membuatnya di rumah sebagai hidangan makan siang ataupun sarapan. Karena soto daging santan ini akan selalu cocok untuk dinikmati kapanpun dan dimanapun. Dilengkapi dengan lontong, ketupat atau nasi tentunya makanan satu ini dapat menjadi asupan karbohidrat terbaik yang dapat mengenyangkan perut anda. Untuk itu, yuk simak cara membuatnya.

Yuk Intip Cara Mudah Pembuatan Soto Daging Santan

1. Bahan Utama Yang Diperlukan

Untuk resep soto daging santan, anda perlu menyiapkan 350 gram daging sapi dan memotongnya sesuai dengan selera. Kemudian 4 lembar daun jeruk, 1 cm lengkuas yang telah digeprek, 150 ml santan kelapa yang kental dan 2 lembar daun salam. Anda juga membutuhkan 2 batang serai yang telah di geprek, seledri yang telah diiris, 1 buah tomat yang telah dipotong-potong, 100 ml air dan minyak goreng secukupnya yang nantinya akan digunakan untuk menumis.

2. Bumbu Yang Dihaluskan

Disini, anda akan memerlukan beberapa bahan yang digunakan untuk bumbu halus. Seperti 6 siung bawang merah, 1 cm kunyit, 3 butir kemiri yang telah disangrai, 1 cm jahe, 2 siung bawang putih, setengah sendok teh merica bubuk serta gula dan garam secukupnya. Bahan ini nantinya akan ditumbuk agar menjadi halus dan menjadi bumbu utama untuk pembuatan soto daging ini.

3. Cara Pembuatan

Langkah pertama dalam resep soto daging santan ini adalah siapkan wajan untuk menggoreng. Lalu pnasakan minyak goreng dalam wajan dan masukkan bumbu yang tadi telah dihaluskan. Lalu tumis hingga tercium aroma harus. Selanjutnya, anda bisa menuangkan air dan memasukkan daging. Jika anda ingin agar daging lebih cepat matang dan empuk, sebelumnya anda bisa merebus daging terlebih dahulu dengan air agar nantinya tidak memerlukan waktu lebih lama untuk menungu daging hingga empuk.

Langkah selanjutnya adalah anda bisa memasukkan santan kelapa dan masaklah menggunakan api yang kecil. Anda bisa mengaduk-aduk dan pastikan jika santan yang dimasukkan tidak pecah. Aduklah secara terus menerus hingga mendidih dan anda mencium aroma yang harus. Setelah itu anda bisa mengangkat dan mematikan kompor. Anda bisa menambahkan potongan tomat dan taburan bawang goreng  dan seledri pada mangkok ketika akan menyajikannya.

Pada resep soto daging santan ini, Anda juga bisa menyiapkan bahan pelengkap lain seperti ketupat, lontong atapun nasi. Jangan lupa untuk menyediakan jeruk nipis atau jeruk limau agar menghasilkan perpaduan rasa yang lebih segar. Tambahkan pula emping dan juga sambal yang pastinya akan bisa menggugah selera makan anda.Kini anda bisa menghidangkan soto daging dengan kuah santan yang lezat.

Dan bagi anda yang ingin menikmati hidangan dengan cita rasa yang nikmat ini, tak perlu repot lagi. Karena mulai saat ini, anda sudah bisa membuat dan menyajikannya sendiri di rumah. Dengan proses membuatnya yang gampang dan bahan yang mudah ditemukan, membuat hidangan ini cocok untuk dimasak kapan saja saat anda menginginkannya. Apalagi jika menikmatinya bersama keluarga tentunya akan terasa lebih istimewa.

Baca juga resep masakan terbaik kami lainnya