Ketika persediaan nasi masih cukup banyak namun lauk sudah habis, salah satu jalan ninja kebanyakan orang sebagai solusi untuk makan enak tanpa terlalu banyak lauk adalah membuat nasi goreng. Bagi Anda pecinta nasi goreng, kali ini kita akan membagikan resep bumbu nasi goreng spesial.
Anda bisa coba buat nasi goreng kampung dan nasi goreng Jawa di rumah. Resep sederhana dengan cita rasa yang sangat menggoda ini dijamin akan membuat siapa pun merasa spesial. Adapun bahan dan cara membuatnya seperti apa bisa Anda simak dalam informasi di bawah ini!
Resep Bumbu Nasi Goreng Spesial
Kali ini kita akan membagikan dua resep bumbu nasi goreng sekaligus. Apa saja bahan yang Anda perlu siapkan dan bagaimana cara membuatnya? Cek informasinya berikut!
Resep bumbu nasi goreng kampung
Nasi goreng kampung identik dimasak dengan tambahan bumbu berupa terasi. Kalau mungkin Anda orang kota dan belum tahu terasi itu seperti apa, jadi terasi merupakan bumbu masak berwarna cokelat atau hitam yang dibuat dari bahan ikan dan atau udang rebon yang telah difermentasikan.
Anda bisa beli terasi di pasar atau di indomaret karena sekarang sudah banyak beredar terasi kemasan dengan berbagai merk.
Bahan – bahan membuat nasi goreng kampung
Untuk membuat nasi goreng kampung, bahan yang Anda harus siapkan terdiri atas :
- Mentega tawar 2 sendok makan
- Bawang merah iris tipis 10 gram
- Bawang putih 5 gram, iris tipis
- Terasi 15 gram
- Cabai rawit 3 buah, iris halus
- Cabai merah 10 buah, iris halus
- Telur 1 butir, kocok sebentar
- Daun bawang 10 gram
- Nasi putih 250 gram
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Garam ¼ sendok teh
- Kaldu bubuk instan rasa ayam ½ sendok teh
- Gula pasir ¼ sendok teh
- Penyedap rasa ¼ sendok teh
Cara membuat nasi goreng kampung
Untuk membuat nasi goreng kampung, caranya sebagai berikut :
- Panaskan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Masukkan terasi, cabai rawit dan cabai merahnya kemudian aduk merata
- Tambahkan telur dan daun bawang
- Aduk kembali
- Masukkan nasi
- Masukkan merica, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan penyedap rasa
- Aduk merata kembali
- Masak sampai matang dan bumbu – bumbunya meresap sempurna
- Angkat dan nasi goreng kampung siap disajikan
Inspirasi resep nasi goreng kampung lainnya, baca : Resep Nasi Goreng Kampung, Solusi Saat Tak Punya Lauk
Resep bumbu nasi goreng Jawa
Kalau nasi goreng Jawa merupakan nasi goreng dengan bumbu sederhana yang diolah dengan olahan resep masakan khas Jawa yang identik dengan rempah. Cara membuatnya pun mudah.
Bahan – bahan nasi goreng Jawa
Anda harus menyiapkan cukup banyak bahan untuk membuat resep bumbu nasi goreng Jawa ini. Anda harus siapkan bahan utama dan bahan bumbu halusnya.
Bahan utama yang Anda harus siapkan terdiri atas :
- Nasi putih 1600 gram
- Telur 2 butir, kocok lepas
- Paha ayam atas bawah 1 buah, potong tipis
- Bakso sapi 6 buah, iris
- Kol, buang tulangnya dan iris kasar 5 lembar
- Caisim 6 batang, potong 3 cm
- Kecap manis bango 2 sendok makan
- Garam 1 ½ sendok teh
- Kecap asin ½ sendok teh
- Merica bubuk 1/8 sendok teh
- Daun bawang 2 batang, iris miring
- Minyak untuk menumis 2 sendok
Siapkan juga bahan bumbu halusnya terdiri atas :
- Bawang putih utuh 3 siung
- Kemiri goreng 4 butir
- Bawang merah 6 butir
- Cabai merah besar 3 buah
- Ebi 5 butir
Cara membuat nasi goreng Jawa
Setelah bahan nasi goreng Jawa Anda siapkan, ikuti tata cara pembuatannya berikut :
- Pertama Anda panaskan minyak
- Tumis bumbu halusnya sampai tercium aroma harum
- Tambahkan telur di tengah wajan, aduk sampai berbutir
- Masukkan ayam, aduk sampai ayamnya matang
- Masukkan baso sapi, aduk sebentar
- Tambahkan kol dan caisim
- Aduk sampai setengah layu
- Masukkan nasi kemudian aduk – aduk
- Tambahkan kecap manis bango, garam, kecap asin dan juga merica
- Aduk sampai matang
- Masukkan daun bawang dan aduk merata kembali
- Tunggu matang
- Ketika sudah matang, angkat dan sajikan
Nasi goreng kampung atau nasi goreng Jawa merupakan sajian nasi goreng spesial yang cocok dinikmati bersama telur mata sapi dan kerupuk. So yummy!
Atau Anda ingin mencoba nasi goreng seafood? Baca : Resep Nasi Goreng Cumi Ala Bunda, Dijamin Suami Suka!
Informasi kreasi resep nasi goreng lainnya, baca : Kreasi Resep Nasi Goreng Enak, Cek Di Sini!
Anda yang sedang mencari inspirasi resep untuk sarapan, makan siang atau makan malam di rumah, wajib coba kreasi resep bumbu nasi goreng kampung dan nasi goreng Jawa di atas. Dijamin keluarga suka!