Resep Soto

Resep Soto di Indonesia sangatlah beragam sebut saja soto madura, sroto dari Sokaraja, coto makassar serta soto Betawi hanya sebagian kecil dari aneka resep soto . Bisa dibilang setiap daerah memiliki ciri khas nya masing masing untuk membuat masakan berkuah ini. Di kategori resep soto ini kami coba menggali resep resep terbaik Indonesia tersebut. Yuk kita buat soto terlezat di Indonesia.

PDFCetakSurel

Resep soto ayam kudus

Ragam Soto - Resep Soto

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:56 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 03 April 2012 19:05

Resep soto ayam kudus

Resep soto ayam kudus

Resep soto ayam kudus siapa yang tidak pernah mendengar. Walaupun masakan Indonesia ini terkenal sampai seluruh penjuru nusantara namun saya yakin tidak semua orang pernah mencicipinya. Bagi yang belum sempat mampir ke rumah makan soto kudus, sebagai alternative anda bisa mepraktekan resep soto ayam kudus ini di rumah. Mudah mudahan rasanya sama dengan sajian di rumah makan soto kudus.

Memang tidak akan ada habisnya jika berbicara tentang masakan tradisional Indonesia. Semua nya enak dan lezat. resep masakan berkuah kali ini pun tidak kalah istimewa. Cita rasa kuah nya yang gurih dan mengarah ke manis merupakan penanda masakan tradisional kota kretek ini. Walaupun gurih namun rasa gurihnya tidak berlebihan, ditambah aksen bawang putih yang cukup teraa. Apalagi jika disantap bersama makanan pelengkap mmm rasa nya jadi komplit. Cocok sebagai makan siang.


Yang harus disiapkan :
1 ekor ayam neger. Bagi menjadi 4 potong (agar saat direbus matang sempurna)
2 centi meter lengkuas. Yang sudah dimemarkan
2 lbr daun salam
2 batang serai yang sudah dimemarkan.
4 sendok teh garam
6 sendok makan kecap manis (saya memgunakan kecap bango)


Bumbu halus (semua bahan ini dihaluskan) :
12 butir bwang merah
6 siung bawang  putih
1 sendok teh  merica butiran
2 sendok teh garam halus

Bahan tambahan lainnya :
300 gram tauge. Cuci bersih
6 batang kucai, yang sudah diiris halus
4 batang daun bawang, yang telah diiris halus
2 batang seledri. diiris secara halus
4 sendok makan bawang putih goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
4 butir jeruk nipis

Bahan untuk melengkapi :
Perkedel kentang, sate paru, telur pindang, sate kerang

Cara membuat soto ayam kudus - resep soto ayam kudus :

Siapkan air mendidih secukupnya, ayam direbus bersama lengkuas, serai, salam dan juga seluruh bumbu halus. Lakukan sampai ayam empuk.
Ayam diangkat. Biarkan agar air turun semua.
Goreng pada minya sayur panas dan banyak sampai kering. Daging ayam nya disuwir suwir
Kaldu ayam halis merebus ayam didihkan kembali menggunakan api kecil. Tambahkan kecap. Matikan api jika sudah mendidih.
Cara menghidangkan : Siapkan tauge, ayam dan bahan tambahan laiinya pada mangkuk saji
Siram menggunakan kuah kaldu panas. Hidangkan selagi panas.

Bisa dihidangkan untuk seluruh anggota keluarga (kurang lebih 10 - 12 porsi. Semoga anda tidak penasaran lagi dengan resep soto ayam kudus

 

PDFCetakSurel

Resep soto madura

Ragam Soto - Resep Soto

Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 09 Juni 2013 21:56 Ditulis oleh Rina Ariyani Selasa, 03 April 2012 02:30

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep soto madura - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Resep soto madura

Resep soto madura

Resep soto madura merupakan salah satu dari sekian ragam jenis resep soto di Indonesia. Ciri khas dari masakan Indonesia ini adalah rasanya yang gurih dan sedap. Kadang saya temukan jeroan yang ditambahkan sebagai isian, dan memang menambah gurih dan lezat. Hanya saja walau enak jangan terlalu sering karena kurang baik untuk kesehatan.

Madura memang daerah di Indonesia yang terkenal dengan pusaka kulinernya. Sebut saja sate madura atau sop kambing madura yang tersebar diseluruh pelosok Indonesia. Bisa dibilang rumah saya ditempat yang cukup terpencil, namun disana pun tukang sate madura dan sop kambing madura ada. Bahkan menjadi tempat makan favourite di kampung saya. Membuat artikel resep soto madura bagi saya sama dengan melestarikan masakan tradisional indonesia .

Yang harus disiapkan
250 gram daging sapi saran saya bagian sandung lamur
1 sendok makan minyak goreng
1 lmbr daun jeruk
1/2 batang serai, yang sudah dimemarkan

Bahan halus:
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 centi meter jahe
1 sendok teh garam halus

Bahan tambahan :
25 gram suun, direndam hingga lemas, tiriskan dan kemudian potong2
50 gram tauge
1/2 batang daun bawang, diiris halus
lontong / ketupat
perkedel singkong
jeruk nipis

Untuk membuat sambal (semua bahan diaduk merata)
50 mili literkaldu
1 sendok makan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan
5 buah cabe rawit yang sudah dihaluskan
1/2 sendok makan petis udang yang sudah dihaluskan

Cara membuat soto madura - resep soto madura :

Daging dan jeroan direbus sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu potong tipis
Setelah itu masukan kembali pada air rebusan daging
Bumbu halus ditumis, tambahkan daun jeruk dan serai sampai harum. Tambahkan bumbu kedalam rebusan daging lalu didihkan.
Cara menghidangkan : Siapkan lontong, perkedel singkong, suun dan tauge pada mangkuk saji.
Tuang kuah beserta daging dan jeroan
Hidangkan beserta bahan tambahan dan sambal

Masakan tradisional Madura ini saya takar untuk 3 porsi. Jika ingin membuat lebih banyak atau sedikit silahkan di rubah saja komposisinya sesuai takarannya. Selamat mencoba resep soto madura

   

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 Selanjutnya > Akhir >>