Resep Bajigur

resep minuman - resep minuman

Penilaian Pengguna: / 9
JelekBagus 
Resep Bajigur - 4.6 out of 5 based on 9 votes

Resep Bajigur
Saat Suasana sedang dingin seperti ini, tidak ada salahnya kita membicarakan minuman yang bisa menghangatkan tubuh sekeluarga. Bajigur, resep bajigur merupakan minuman khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bajigur sering dihidangkan dengan penganan seperti ubi rebus, pisang rebus, kacang rebus dan berbagai macam kue tradisional lainnya.

resep bajigur

Minuman bajigur ini sangat ampuh untuk menghangatkan tubuh saat udara dingin. Jika ada anggota keluarga mama yang kedinginan karena kehujanan dijalan, atau kerana suhu memang dingin di kusim hujan ini. Mama bisa membuat inisiatif dengan membuat bajigur, cara membuat bajigur juga tergolong mudah dan bahan-bahan untuk membuatnya juga sangat mudah didapat dipasar.


Berikut ini beberapa resep bajigur yang bisa mama ikuti, cara yang termudah dan sesuaikan dengan bahan-bahan yang ada dirumah.

 

Resep Bajigur dengan kolang-kaling

Bahan bajugir

  • Kopi 5 sendok teh
  • Garam ¼ sendok teh
  • Gula jawa yang dibuat sirup/cair 125 cc
  • Santan dari ½ butir kelapa 750 cc
  • Vanili 1 bungkus
  • Kolang-kaling 150 gram, dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang.


Cara membuat bajigur

  1. Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, kemudian aduk hingga rata.
  2. Masak campuran ini sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih dengan api sedang.
  3. Tambahkan vanili, masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk hingga rata.
  4. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas
  5. Temani dengan ubi rebus, pisang rebus, kacang rebus atau penganan tradisional lainnya.

Resep Bajigur dengan Kolang-kaling dan Kelapa Muda


Bahan Bajigur:

  • 100 gr manisan kolang-kaling warna hijau, iris tipis
  • 150 gr daging kelapa muda, serut memanjang



Kuah:

  • 1½ liter santan dari 1 butir kelapa parut
  • 150 gr gula merah, sisir halus
  • 25 gr gula pasir
  • 150 gr jahe emprit bakar, memarkan
  • 5 centimeter batang kulit kayu manis
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan kopi bubuk


Cara Membuat Bajigur:

  1. Didihkan santan dengan gula merah, gula pasir, jahe, kayu manis, serta daun pandan sampai gula larut. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah.
  2. Tambahkan garam dan kopi bubuk, aduk kembali hingga rata.
  3. Angkat dan diamkan sejenak sampai kopi mengendap, kemudian saring.
  4. Masukkan kolang-kaling dan daging kelapa muda kedalam gelas saji. Tuang kuah hingga penuh diatasnya.
  5. Sajikan selagi hangat.


Untuk 6 porsi
Kalori : 655 Kkal / gelas

Resep Bajigur


Bahan Bajigur:

  • 2000 ml santan
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 225 gr gula aren
  • 200 gr gula pasir
  • ½ sdm kopi
  • 3 cm kayu manis



Cara membuat bajigur :

  1. Rebuslah santan, gula aren, gula pasir, kopi, kayu manis, garam, daun pandan, serta vanili bubuk menggunakan api sedang, aduk terus hingga matang dan harum.
  2. Saring larutan bajigur tersebut, pisahkan dari ampasnya.
  3. Tuangkan bajigur yang sudah jadi tadi ke dalam gelas atau pun mangkuk.
  4. Sajikan bajigur selagi hangat dengan ditemani kacang rebus, ubi, atau pisang rebus.


Bajigur dapat membuat badan kita tahan terhadap suhu dingin, jadi minuman ini sangat cocok di sajikan saat cuaca sedang dingin atau dimalam hari. Mama pintar tentu tahu cara mempertahankan kesehatan tubuh anggota keluarganya. Love for all mama.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: