Kumpulan Resep Mie

resep mie merupakan kategori yang saya buat untuk melengkapi blog resep masakan ini. Kedepannya akan saya posting resep mie - resep mie terlezat dari seluruh dunia di kategori ini. Saya memiliki impian suatu saat blog ini akan menjadi blog nomer satu di Indonesia sebagai referensi resep yang lezat dari seluruh dunia. Selamat mencoba



Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Mie : Kwetiauw Goreng - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Rabu, 17 April 2013 22:42

Resep Mie : Kwetiauw Goreng

Resep Mie : Kwetiauw Goreng

Resep mie yang berasal dari China ini sangat terkenal di Indonesia. Kwetiau dengan mudah ditemukan terutama di daerah Jakarta atau daerah lain yang banyak ditinggali oleh orang keturunan Tionghoa. Mie yang dibuat dari beras ini enak baik dimasak dengan cara digoreng ataupun disantap dengan kuah. Jika di Jakarta kebanyakan penjual kwetiau dengan cara digoreng, rasanya manis dan dicampur dengan telur. Di Sumatera yang kental dipengaruhi etnis Hokkian biasanya disajikan bersama bakso ikan atau telur bebek. Berbeda lagi dengan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di Kalimantan, menyajikan kwetiauw biasanya bersama daging sapi dan jeroannya. Resep masakan mie kami kali ini menyajikan kwetiau dengan cara digoreng.


Bahan :
200 gram kwetiau kering
450 gram udang ukuran sedang
6 sendok makan minyak goreng
8 butir bawang merah, cincang
4 butir telur
100 gram lokio
4 sendok makan kacang tanah goreng/sangrai, cincang kasar
4-5 lembar daun jeruk, iris tipis
350 gram taoge, cuci bersih, buang akarnya
30 gram kucai, iris-iris ukuran 3 cm
1 sendok makan daun ketumbar cincang

Untuk membuat saus Saus:
Semua bahan dibawah ini dicampur menjadi satu:
2 sendok makan asam jawa
125 mili liter air
4 sendok makan gula pasir
4 sendok makan kecap ikan (fish sauce)
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap asin
1 sdt merica bubuk

Cara membuat kwetiauw goreng:

Masukan kwetiau dalam air. Biarkan terendam hingga lunak, angkat tiriskan
Bersihkan udang,  buang kulit kepalanya, belah punggungnya.
Siapkan wajan. Beri minyak sayur. Nyalakan api lalu tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan telur, aduk hingga terbentuk butiran-butiran. Tambahkan udang.
Beri saus, sambil diaduk hingga tercampur. Tambahkan kwetiau, aduk rata.
Tambahkan lokio, kacang tanah, daun jeruk. Beri taoge dan kucai, aduk dan angkat sebelum layu.
Hidangkan kwetiau pada piring saji, taburi daun ketumbar cincang. Bila suka, tambahkan taoge dan lokio/daun bawang segar sebagai taburan.

Takran 4 porsi
=====================
Jika anda penggemar mie seperti saya anda bisa melihat berbagai resep mie pada artike resep masakan mie atau pada kategori resep mie

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 15 Juni 2013 02:22
 
Penilaian Pengguna: / 10
JelekBagus 
Resep Mie Yamin Ayam - 5.0 out of 5 based on 10 votes
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Minggu, 27 Januari 2013 00:30

Resep Mie Yamin Ayam

resep mie yamin ayam

Resep mie yamin yang enak ternyata tidak susah membuatnya. Tips nya adalah pilih mie yang enak. Kami sendiri menggunakan mie telor untuk bahan mie. Jika membeli diluaran kita tidak tau kandungan bumbu atau kualitas ayam nya, dengan membuat sendiri tentu kita dapat memilih sendiri bahan bahan yang akan digunakan. Lagipula kita bisa menambahkan bahan yang kita suka bukan.

Yang harus disiapkan:

500 gram mie telur pilih yang berkualitas bagus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan vegetables oil atau minyak goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok teh minyak wijen

Bumbu topping :
1 sendok makan vegetables oil atau minyak goreng
1 siung bawang putih, dicincang sampai halus
1 sendok makan daun bawang, iris kasar
150 gram fillet ayam, potong dadu kecil
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan suas tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam

Sebagai tambahan:
2 batang sawi, potong-potong, rebus
300 ml kaldu ayam
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara mempraktekan resep mie yamin ayam :

Tekan-tekan mie sampai terurai.
Siapkan panci. Panaskan air sampai mendidih.
Masukan mie. Masak sampai lunak kemudian angkat dan tiriskan.
Campurkan kecap, minyak, bawang putih goreng dan minyak wijen sampai merata.
Tambahkan mie panas pada campuran kecap.
Campur dengan cara diaduk-aduk sampai merata. Sisihkan.
Untuk membuat topping: Tumis bawang putih dan daun bawang sampai layu.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan kecap asin dan bumbu lainnya.
Campur sampai mendidih dan ayam jadi kaku. Angkat.
Taruh mie dalam mamgkuk saji.
Tambahkan Topping beserta bahan pelengkapnya.
Hidangkan saat masih hangat.

Takaran 2 porsi

catatan : anda dapat membuat sambal sendiri atau saus sambal botolan jika ingin ada sensasi pedas.

=======================

Kami memiliki berbagai resep mie yang enak, anda bisa melihat artikel resep masakan mie atau resep mie lainnya seperti resep mie ayam , resep mie goreng jawa , resep mie goreng aceh dan  cara membuat mie kuah ebi

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 15 Juni 2013 02:22
 
Penilaian Pengguna: / 8
JelekBagus 
Resep mie : Spaghetti keju pasta - 4.9 out of 5 based on 8 votes
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Kamis, 17 Januari 2013 22:35

Resep mie : Spaghetti keju pasta

resep mie spaghetti keju pasta
Resep masakan spaghetti yang ini paling cocok bagi saya. Saya suka spaghetti tapi lebih suka jika dimasak pasta susu yang terasa gurih dan asin. Kalo anda menyukai keju maka akan suka resep mie Italia ini. Sedap deh rasanya.

YAng harus disiapkan:
4 butir kuning telur
1 sendok makan tepung terigu
100 milliliter susu UHT full cream saya sendiri biasanya menggunakan susu ultra atau indomilk
250 gram spaghetti kering
4 buah sosis sapi, iris melintang 1 cm, tumis
100 gram Keju Kraft Cheddar, parut
garam sesuai selera
merica sesuai selera

Cara membuat spagheti keju susu :
Rebus spaghetti sampai matang, lalu tiriskan.
Sosis daging sapi diiris secara melintang, pisahkan
Pada panci, campurkan terigu, kuning telur, susu, garam serta merica sambil diaduk secara merata. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk secara merata, sampai mengental. Padamkan api.
Segera tambahkan spaghetti yang telah direbus matang, sosis tumis, dan Keju Kraft Cheddar parut, sambil diaduk merata. Simpan di piring, Hidangkan saat masih panas.

===================

Gurih dan sedap terasa pasta kejunya. Enak. Semoga anda menyukai resep mie spaghetti keju pasta


Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 15 Juni 2013 02:22
 
Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Mie Goreng Jawa - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Kamis, 27 Desember 2012 00:03

Resep Mie Goreng Jawa

resep mie goreng jawa
Mungkin yang bisa mengalahkan kepopuleran mie goreng jawa adalah mie Aceh. Keduanya merupakan resep mie yang paling enak dan banyak dicari. Jika sebelumnya kami pernah memposting resep mie Aceh dan resep masakan Aceh maka kali ini kami memposting resep mie goreng Jawa yang terkenal itu.
Hidangan kali ini lengkap enaknya, lengkap juga gizi nya, karbohidratnya ada, protein , serat dan vitamin nya juga ada. Mungkin jika memang anda benar benar peduli terhadap gizi anda tinggal melengkapinya sedikit di resep minuman. Kelebihan lainnya adalah cara membuatnya tidak begitu rumit, sedikit tumis dan oseng oseng, tadaaa mie goreng Jawa yang enak dan gizinya lengkap ada di meja makan. Selamat makan.

Yang harus dipersiapkan:

2 Keping Mie Telur (biasanya 1 bungkus berisi 2 keping)
2 butir telur Ayam, kocok lepas
1 tangkai daun Seledri, dipotong kasar
200 gr Sawi Hijau / caisim, dipotong potong
100 gr Udang Pancet bisa juga Udang Galah kupas
1 sdt Gula putih
1/4 sdt Lada Putih instant
1/4 sdt garam halus
5 Bakso Sapi, dipotong potong sesuai selera
200 gr Kol, potong
2 tangkai Daun Bawang, potong bulat 1 cm
1 bungkus Royco sapi
5 sdm Minyak sayur
5 butir Kemiri disangrai
4 siung Bawang Putih
2 sdm kecap manis saran saya gunakan Kecap Bango Manis Pedas Gurih


Cara membuat mie goreng Jawa :


Langkah pertama mie telur direbus sampai matang kemudian tiriskan. Setelah air turun berikan 1 sdm minyak sayur, lalu diaduk merata.
Bumbu halus ditumis sampai wangi dan benar benar matang, lalu tambahkan bakso, udang, dan lanjutkan menumis sampai berubah warna. Tambahkan telur. Oseng oseng sampai telur matang, tambahkan sayuran, garam, royko bersama gula.
Masukan mie dan kecap. Aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.

=========================

Jika cara memasaknya benar rasa nya enak kok. Udah dicoba dan terbukti. Semoga anda suka resep mie goreng Jawa

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 15 Juni 2013 02:22
 
Penilaian Pengguna: / 16
JelekBagus 
Resep mie ayam pangsit - 4.8 out of 5 based on 16 votes
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Sabtu, 21 April 2012 19:44

Resep mie ayam pangsit

resep mie ayam pangsit

Resep mie ayam pangsit ini sebenarnya saya lebih tujukan untuk admin satu blog ini (rina ariyani) agar dia bisa membuat mie ayam yang enak. Saya suka banget mie ayam dan jika saat pulang kerja nanti dibuatkan mie ayam special sama admin satu walah pasti seneng banget. Mie ayam yang saya ketahui paling enak adalah mie ayam bangka. Sebelumnya saya juga pernah posting resep mie ayam bangka di blog ini, bagi yang belum tau coba search. Resep tersebut merupakan resep istimewa mie ayam bangka yang kelezatan rasa nya sudah tidak perlu diragukan lagi. Resep mie ayam kali ini merupakan variasi lain dalam membuat mie ayam. Rasanya enak dan cukup mengganjal perut.
Jika resep mie ayam bangka sebelumnya saya terinspirasi dari pak Aswin tukang jualan mie ayam didekat rumah orang tua saya di bogor. Maka resep mie ayam pangsit kali ini terinspirasi dari tukang mie ayam di depan giant di mampang prapatan 1. Kebetulan rumah kontrakan sementara saya di sebrang tukang mie ayam tersebut. Jika pulang kerja di sore hari dan sedang tidak bernafsu makan biasanya saya membeli mie ayam pangsit disana. Bagi saya orang yang tinggal di jakarta, sangat mudah jika ingin menyantap mie ayam. Tinggal cari tukang mie ayam yang bersih, pesan, makan dan bayar. Tapi Bagi orang Indonesia yang sedang ada diluar negri (seperti adik saya yang saat ini di Rusia), menyantap mie ayam adalah sesuatu yang sangat diimpikan. Oleh karena itu saya posting resep mie ayam ini untuk adik saya dan admin 1 blog ini agar mereka bisa membuat mie ayam pangsit yang lezat..

Resep Mie Ayam Pangsit (Resep dari Majalah Selera) ;

Yang harus disiapkan :
10 sendok makan minyak sayur
10 siung bawang putih, yang sudah dicincang secara halus
1 kilo gram daging ayam segar, dipotong bentuk dadu dengan ukuran 1 centi meter
1 liter kaldu ayam
500 gram jamur merang, dibelah menjadi 2 bagian
Garam sesuai selera
Merica bubuk sesuai selera
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak wijen

Bahan lainnya :
kecap minyak *)
20 gulung mie keriting
Sawi hijau, direbus sebentar
Daun bawang, diiris secara halus
Tong cai
Bawang goreng
Saus cabe
Pangsit rebus *)
Bakso

Cara membuat mie ayam pangsit - resep mie ayam pangsit :

Untuk mebuat isi  : Bawang putuih ditumis sampai wangi, tambahkan daging ayam, lanjutkan menumis sampai berubah warna. Masukan kaldu, jamur, garam, merica, kecap manis, minyak wijen, kemudian masak sampai air agak mengering.

Pada mangkuk saji tuang kecap, minyak dan garam. Masukan mie kriting yang sudah direbus, sawi, daun bawang, tongcai, dan bawang goreng. Aduk aduk agar seluruh permukaan mie terbalur kecap dan minyak. Tuang kaldu

SajikaHidangkan bersama saus sambal, bakso dan pangsit.

Bisa disajikan sampai 20 orang

Catatan :
*) Kecap minyak merupakan perpaduan kecap asin, air, minyak, dan bumbu dengan komposisi 200 ml kecap asin, 400 ml air, dan 150 ml minyak; dibumbui dengan bawang putih cincang yang ditumis sampai wangi
*) Pangsit rebus merupakan kulit pangsit yang diisi oleh adonan ayam isi, gulung salah satu bagiannya dan rebus.

Catatan kedua :
Resep membuat kecap minyak dengan takaran seperti diatas hasilnya sangat banyak, buatlah hampir 1/4 dari resep asli.

Saya selalu membuat resep untuk banyak porsi. Ini disebabkan karena cukup banyak anggota keluarga saya. Yuk kita praktekan resep mie ayam pangsit

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 15 Juni 2013 02:23
 
Mulai Sebelumnya 1 2 Selanjutnya Akhir

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
Joomla SEO powered by JoomSEF