Resep Masakan Sate Lilit Khas Bali

resep masakan - resep masakan

Penilaian Pengguna: / 2
JelekBagus 
Resep Masakan Sate Lilit Khas Bali - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Resep Masakan Sate Lilit Khas Bali

Sajian khas pulau dewata memang selalu menggugah selera. Seperti hidangan kami kali ini yaitu sate lilit yang merupakan pusaka kuliner orang Bali. Selain terkenal dengan keindhana parona alam serta budaya Bali yang sangat kental, Pulau bali juga populer dengan masakanya yang enak-enak. Pada artikel kami saat ini, kami akan mereview sebuah sajian tradisional bali yaitu sate lilit. Cirikhas nya adalah ayam dibumbu lengkap, ditusuk dengan batang serai agar menghasilkan aroma yang menggugah selera, lalu dibakar diatas bara api. Rasanya sudah terbayangkan. Sedap.

Yang harus disiapkan:

1 kilogram daging ayam, yang sudah dicincang
50 ml minyak goreng
100 gram bawang merah
40 gram bawang putih
4 buah cabai merah, bersihkan dari bijinya
20 gram jahe
20 gram lengkuas
10 gram kencur
10 gram kunyit
1 sendok teh merica bubuk
2 butir cengkih
1 sendok teh pala bubuk
5 gram ketumbar halus
3 gram biji wijen putih
1 sendok teh merica
2 sendok teh garam
36 buah serai
2 lembar daun jeruk, iris halus
50 gram kelapa parut

Siapkan bahan :
Cincang halus masing-masing bahan berikut bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, lengkuas, kencur, kunyit, cengkih, wijen

Proses memasak:
Siapkan wajan. Beri minyak goreng. Nyalakan api lalu tumis bawang merah sampai wangi.
Beri bawang putih, sambil diaduk sampai layu.
Masukan rempah dan bumbu halus lainnya.
Terus diaduk sampai harum dan layu. Angkat.
Haluskan bumbu tumis menggunakan ulegan atau blender hingga lembut.
Campurkan bumbu halus ini dengan daging ayam cincang.
Aduk-aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
Tambahkan daun jeruk dan kelapa, aduk hingga rata.
Buat adonan menjadi 36 bulatan.
Taruh bulatan adonan di ujung batang serai.
Tarik ke arah bawah sambil putar adonan mengelilingi ujung atas batang serai.
Bakar sate pada bara api sambil balik-balik sampai matang.
Hidangkan bersama saus kacang atau sambal.

Takaran 36 porsi.

==========================

www.detik.com

Semoga anda menyukai resep masakan sate lilit khas Bali



Related news items:
Newer news items:
Older news items: