Resep masakan : Rendang Entok

resep masakan - resep masakan

Penilaian Pengguna: / 3
JelekBagus 
Resep masakan : Rendang Entok - 5.0 out of 5 based on 3 votes

Resep masakan : Rendang Entok

resep masakan rendang entok

Resep masakan rendang entok selain enak juga bergizi. Entok (Cairinamoschafa) sendiri merupakan sejenis burung atau unggas yang termasuk keluarga bebek, termasuk unggas air yang berasal dari amerika tengah dan selatan. Keunggulan entok untuk resep masakan adalah memiliki karakteristik seperti daging bebek namun tidak terlalu berbau.

Bahan :

2 Liter santan dari 3 butir kelapa

2 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk purut

1 ekor entok, potong potong

1 sendok makan garam halus

2 buah asam kandis

Bumbu halus :

10 buah cabe merah

15 buah bawang merah

7 siung bawang putih

5 buah kemiri

3 centi meter jahe

2 centi meter lengkuas

1 sendok makan ketumbar

 

Cara membuat rendang entok - resep masakan rendang entok :

1. Rebus santan dengan bumbu bumbu yang dihaluskan sambil terus diaduk sampai beruap

2. Tambahkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut. Aduk sampai mendidih. Masukan entok, dan aduk sampai berubah warna

3. Setelah agak mengental, masukan garam dan asam kandis.

4. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak sampai kuah berminyak dan mengering

 

resep masakan rendang entok ini dengan takaran 8 porsi dan estimasi pembuatannya selama 45 menit.

Tips : Entok bisa diganti dengan bebek ataupun ayam kampung. Selamat mencoba resep masakan rendang entok



Related news items:
Newer news items:
Older news items: