Resep Masakan Kalimantan Timur Gangan Asam Patin

resep masakan - resep masakan

Penilaian Pengguna: / 1
JelekBagus 
Resep Masakan Kalimantan Timur Gangan Asam Patin - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Dari literatur saya menyimpulkan Masakan dan makanan khas Kalimantan Timur sangat beragam dan sangat dipengaruhi oleh budaya dari suku asli maupun suku pendatang, seperti Dayak, Kutai, Banjar, Jawa, maupun Bugis. Berikut ini adalah salah satu masakan dan makanan khas Kalimantan Timur yaitu Gangan Asam Patin .

 

resep masakan gangan asam patin

 

Bahan Resep Masakan Kalimantan Timur Gangan Asam Patin :
1 ekor ikan patin, dipotong 4 bagian
½ sdt air asam + ½ sdt garam (untuk rendam ikan)
2 sdt asam jawa
1 sdt garam
2 ½ sdt gula pasir
1.000 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus Resep Masakan Kalimantan Timur Gangan Asam Patin :
3 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
½ sdt terasi, dibakar
1 cm lengkuas
1 btg serai, diambil putihnya
3 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara membuat Resep Masakan Kalimantan Timur Gangan Asam Patin :

Lumuri ikan patin dengan ½ sdt air asam dan ½ sdt garam, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan garam, dan gula pasir, aduk sampai rata. Angkat
Masukkan ke dalam ikan patin. Aduk rata. Sisihkan.
Didihkan air dan asam. Masukkan ikan patin. Masak sampai matang, angkat sajikan dengan nasi hangat.



Related news items:
Newer news items:
Older news items: