Resep masakan bebek cabai hijau

Penilaian Pengguna: / 7
JelekBagus 
Resep masakan bebek cabai hijau - 4.9 out of 5 based on 7 votes
resep masakan - resep masakan
Ditulis oleh Rina Ariyani   
Kamis, 20 September 2012 17:23

Resep masakan bebek cabai hijau

resep masakan bebek cabai hijau

Resep masakan bebek cabai hijau ini kami persembahkan bagi semua pengunjung blog masakanmama.com yang menyukai masakan pedas. Bisa dibilang bebek cabai hijau merupakan resep masakan khas Indonesia, atau lebih tepatnya sering di temui pada masakan tradisional orang Minang. Sambal hijau memang menjadi masakan tambahan yang biasa di temui di restoran khas Sumatera Barat. Kami pun pernah memposting dengan judul masakan padang sambal hijau . Kali ini cabai hijau ditumis bersama bumbu halus lainnya dan dimasak bersama potogan bebek, hmm tambah sedap dan gurih setelah disiram santan. Coba deh pasti ketagihan

Bahan yang di perlukan :
1 ekor bebek, dibagi menjadi 10 potong
4 sendok makan air jeruk nipis
2 btng serai, dimemarkan
4 lmbr daun jeruk
2 butir asam kandis
400 mili liter air
4 sendok makan minyak sayur
200 mili liter santan kental


Bumbu yang dihaluskan :
8 butir bawang merah
4 siung bawang potih
300 gram cabai hijau
4 butir kemiri
4 centi meter jahe
4 centi meter lengkuas
4 centi meter kunyit
2 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir
garam sesuai selera


Cara membuat Bebek cabai Hijau - resep masakan bebek cabai hijau :

Bebek dilumuri menggunakan air jeruk nipis dan agak di remas remas (agar menghilangkan bau anyir bebek). Biarkan dalam waktu 30 menit.
Siapkam wajan lalu panaskan minyak sayur. Kemudian semua bumbu yang dihaluskan ditumis. Tambahkan serai, daun jeruk dan asam kandis. Masak sampai bumbu matang.
Masukkan daging bebek, masak sampai bebek setengah matang. Tuang air dan santan.
Masak menggunakan api kecil (dengan tujuan agar bumbu bisa terserap serat daging bebek). Lanjutkan memasak sampai bebek matang dan kuah berminyak, angkat.
Hidangkan hangat.

Dengan takran 10 porsi

Jika anda menyukai masakan pedas atau masakan padang anda juga bisa mengunjungi artikel kami yang lain seperti Resep sate padang - masakan padang , Resep masakan padang Gulai Tunjang , Resep masakan padang dendeng batokok , Resep rendang padang - masakan padang , Resep masakan padang sandung lamur Asam Padeh atau resep masakan padang gulai cincang



Related news items:
Newer news items:
Older news items:

Terakhir Diperbaharui pada Sabtu, 08 Juni 2013 16:52
 
Joomla SEO powered by JoomSEF

Pencarian

Follow Kami di Social Media

Twitter Image
Masakan Mama

Login Form